庞晓莉
- 作品数：37 被引量：232H指数：11
- 供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：河南省教育厅自然科学基金江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理环境科学与工程更多>>
- 元宝枫叶主要生化成分的季节变化
- 本文首次系统研究了元宝枫叶叶肉和叶柄主要生化成分的季节变化规律。参照茶叶标准,结合元宝枫叶自身的生化特性和枫叶茶制作要求,指明枫叶茶最佳原料是春夏季幼嫩叶肉,杀青方法宜采用蒸汽或微波杀青,酚氨比过高是导致枫叶茶口感不佳的...
- 庞晓莉司辉清王海燕
- 关键词：生化成分
- 文献传递
- 从茶学专业考试命题看高校专业课程试题库建设被引量：3
- 2012年
- 目前，教育行业已公开发行的试题库、习题集五花八门，普遍应用于各学科、各领域，其目是便于学生学会举一反三，也便于管理者检验、评价教学效果等。西南大学茶学专业自2006年教学评估以来，大部分专业课已建立了试题库，但没有公开发行（表），更谈不上试题库维护和更新问题。既便是这样，学生如果挨个将试题库或习题集中的练习题做完，也很难分清侧重点，更容易让学习者失去许多主动学习的机会，进而学习效果（考试成绩）不佳。问题的症结在于教师自己出题自己使用，学生未能参与其中，教与学脱节。有关高校茶学专业课程考试命题及试题库建设问题有待探讨。
- 庞晓莉
- 关键词：试题库建设专业课程茶学专业考试命题高校练习题教育行业
- 甲胺磷和氰戊菊酯配施方法对花茶农残的影响
- 本文选定甲胺磷和氰戊菊酯在茉莉花园中进行田间配施,采摘经过农药处理的茉莉鲜花窨制成茉莉花茶,研究了甲胺磷和氰戊菊酯的田间配施方法对花茶农残的影响,并初步探索了茉莉鲜花中农残向茉莉花茶转移的规律及花茶农残的控制技术。探讨了...
- 庞晓莉司辉清吉当铃
- 关键词：甲胺磷氰戊菊酯茉莉花茶农残
- 文献传递
- 机制针形名优绿茶工艺研究被引量：9
- 2003年
- 采用互比法试验,筛选出了机制针形名优绿茶工艺流程及其机械组合的最佳方案;在此基础上,对该方案做形工序的主要影响因子进行正交试验研究。结果表明:机制针形名优绿茶工艺流程及其机械组合因鲜叶原料不同而异;做形工序的最佳工艺参数是:投叶量为125g/槽,茶坯含水量40%,锅温90℃,做形时间6min,加轻压3次,每次1min左右;按照做形工序的主要影响因子对成品茶品质影响的程度,依次排列为:加压>含水量>时间>温度。
- 司辉清庞晓莉刘建军彭萍侯渝嘉
- 关键词：针形名优绿茶工艺参数机械组合
- 蜡梅花茶窨制工艺流程的初步研究被引量：7
- 2007年
- 采用2因素完全随机试验设计对蜡梅花茶窨制工艺进行试验研究,对所得数据利用DPS统计软件进行结果分析,得出配花总量、窨次以及它们的交互作用对蜡梅花茶品质都有显著的影响;多重比较(LSD法)得出配花总量为76kg/100kg、2窨次的花茶感官审评得分最高,与其他处理的差异达到极显著。
- 李永菊司辉清庞晓莉朱成科
- 重庆市生态茶园土壤养分调查与分析被引量：4
- 2011年
- 对重庆市具有代表性的生态茶园与普通茶园土壤进行调查与分析,结果表明:生态茶园土壤总体肥力优于普通茶园土壤,更有利于茶树的生长和发育,为实现高产优质的茶园打下基础。
- 阮红倩庞晓莉龙宝玲王超兰元发吴致君
- 关键词：生态茶园土壤养分
- 一种腊梅花茶及其低温窨制方法
- 本发明公开了一种腊梅花茶及其低温窨制方法，由下列重量份的茶坯、腊梅鲜花和兰花的鲜花制成；茶坯100份；腊梅鲜花25～45份；兰花鲜花2～5份；所述兰花鲜花为树兰鲜花或珠兰鲜花中的一种；腊梅花茶低温窨制方法，包括以下步骤：...
- 庞晓莉司辉清许瑛王忠文
- 文献传递
- 元宝槭叶生化成分及枫叶茶开发利用研究进展被引量：3
- 2007年
- 本文综述了目前元宝槭叶生化成分最新研究进展,以及枫叶茶开发利用现状,提出了今后利用元宝槭叶制茶的发展趋势。
- 王海燕庞晓莉王昕
- 关键词：生化成分
- 晴天茉莉花与最佳开放条件下雨水茉莉花香气成分比较分析被引量：17
- 2011年
- 采用SDE提取晴天茉莉花和最佳开放条件下雨水茉莉花精油,用气-质联用技术分别检测出70、90种香气成分.两种茉莉花主要香气组分差异不大,主要香气成分为:苯甲酸顺-3-己烯酯、芳樟醇、乙酸苯甲酯、仭-法昵烯、吲哚、水杨酸苯甲酯、苯甲醇。最佳开放条件下雨水茉莉花香气成分中含有较多的5-羟基-1-氮茚(12.0323)、中氮茚(6.0864),而在晴天茉莉花中未检测出。
- 刘建军周顺玉司辉清庞晓莉郭桂义
- 关键词：香气成分
- 元宝枫叶主要生化成分的季节变化
- 本文首次系统研究了元宝枫叶叶肉和叶柄主要生化成分的季节变化规律。参照茶叶标准，结合元宝枫叶自身的生化特性和枫叶茶制作要求，指明枫叶茶最佳原料是春夏季幼嫩叶肉，杀青方法宜采用蒸汽或微波杀青，酚氨比过高是导致枫叶茶口感不佳的...
- 庞晓莉司辉清王海燕
- 关键词：生化成分微波杀青绿原酸功能性饮品
- 文献传递
