宁建中
- 作品数：8 被引量：23H指数：3
- 供职机构：中州大学化工食品学院更多>>
- 发文基金：郑州市金水区科技攻关项目河南省自然科学基金河南省杰出人才创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程文化科学更多>>
- 三聚氰胺与食品的安全性被引量：2
- 2009年
- 三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料。在食品加工、运输、贮存和销售的过程中,三聚氰胺可能由各个环节污染食品。但是,如果非蓄意添加,进入食品中的三聚氰胺微乎其微,不会对人体构成危害。为防止人为添加,国家制定了相关的限量标准,超过此限量,则不能销售。密胺餐具是由三聚氰胺和甲醛缩合而成的三聚氰胺甲醛树脂,合格产品中的游离态三聚氰胺及甲醛单体几乎没有,不会对人产生危害。在使用时,应避免在微波炉内加热、高温使用或盛装油类食品等,正确的使用密胺餐具是安全可靠的。
- 宁建中付鸿杨联芝周晓莉
- 关键词：三聚氰胺密胺餐具食品安全性
- 样品基质对毛细管胶束电动色谱在线富集激素的影响研究
- 2008年
- 选用六种激素作为分析物,以十二烷基硫酸钠(SDS)作为胶束相,分别讨论了样品基质对普通堆积模式(NSM),胶束反向迁移堆积模式(SRMM)和预先注入一段水柱的反向胶束迁移堆积(SRW)三种在线富集方法在激素富集中的影响,通过富集效果的对比,结果显示SRMM对激素的富集效果最好。
- 李晓静宁建中李永库
- 关键词：激素
- 利用Langmuir技术构筑的光抗蚀剂聚合物纳米薄膜的表面微观结构及在光刻蚀方面的应用(Ⅱ):用深紫外诱导的含缩酮共聚物的光刻和光化学反应
- 2009年
- 用AFM、UVvis、FTIR、GPC和石英晶体微天平(QCM)对以十二烷基甲基丙烯酰胺(DDMA)为成膜物质,以1,4-二噁螺环[4,4]壬烷-2-亚甲基甲基丙烯酸酯(DNMMA)为光敏感物质的共聚物(pDDMA-DNMMA)LB膜的光刻过程及光分解机理进行了初步探讨。实验结果表明,在深紫外光源照射下,聚合物分子的主链和侧链发生分解反应,生成能挥发、易溶解的链碎片,用碱溶液显影后,可得到分辨率为0.75μm(所用掩膜所能达到的最大分辨率)的抗蚀剂LB膜正型图形。以这种共聚物LB膜图形为抗蚀层,经湿法腐蚀、除去抗蚀层等工序,可将抗蚀剂图形较好地转移到金薄膜上,得到具有相同分辨率的金属金的转移图形。
- 许文俭宁建中付鸿李铁生吴养洁
- 关键词：光分解光刻
- 浅谈乳制品中三聚氰胺的快速检测方法被引量：1
- 2009年
- 本文综述了乳制品中三聚氰胺快速检测方法的研究现状,并从样品的预处理、分离和检测三个方面评价了几种检测方法,介绍了改进分离及检测工序的途径。
- 杨联芝李靖靖宁建中付鸿
- 关键词：三聚氰胺奶制品
- 红薯叶保健醋饮料的研制被引量：5
- 2010年
- 以红薯叶和大米为主要原料,采用液态法制出红薯叶醋,将红薯叶醋进行科学的调配生产出一种新型的红薯叶保健醋饮料。通过对红薯叶不同处理条件的单因素试验,确定出液化和糖化时最佳料液比;通过正交试验得出了酒精发酵、醋酸发酵的最佳条件,并找出红薯叶醋饮料的最佳调配方案为:红薯叶醋用量为35%,蔗糖为10%,VC为0.02%,香精为0.6%。
- 谢清霞宁建中岳春王静车富红
- 关键词：红薯叶酒精发酵醋酸发酵醋饮料
- 基于HACCP的速冻汤圆安全控制研究被引量：3
- 2009年
- 为了提高速冻汤圆生产和食用安全性,采用HACCP原理,从速冻汤圆整个工艺过程出发分析可能存在的危害,制定了含关键限值和预防控制措施的HACCP质量管理体系.应用该管理体系,产品合格率由原来的87.6%上升到99.9%,保证了食品的安全.
- 熊卫东宁建中毛多斌
- 关键词：HACCP速冻汤圆食品安全
- 反式脂肪酸测定方法的研究被引量：3
- 2011年
- 简要介绍了反式脂肪酸(TFA)的生成途径及主要的食物来源,反式脂肪酸对人体健康的主要危害和影响,综述了反式脂肪酸的分析检测方法如气相色谱法、红外光谱法、Ag离子色谱技术、毛细管电泳法等,并比较了各种方法的优缺点。
- 郭林李靖靖宁建中
- 关键词：反式脂肪酸气相色谱法红外光谱法
- “订单式”培养模式的研究与实践——郑州高职院校实施“产学研”一体化办学模式的研究与实践成果报告被引量：9
- 2010年
- "订单式"人才培养模式是产学研结合的高级形式。通过该模式培养的学生,岗位针对性和适应能力强,能够缩短或者消除岗位适应期,实现学校和职业岗位的无缝对接,减少企业的运营成本。对学校而言,该模式利于专业和学科建设,使办学更贴近市场,减少办学的盲目性,最大程度的实现以就业为导向的培养目标,从根本上解决学生的就业问题。
- 宁建中周晓莉付鸿李靖靖
- 关键词：订单式培养产学研结合
