姜怀玺
- 作品数：43 被引量：83H指数：6
- 供职机构：北京农学院更多>>
- 发文基金：北京市教委教改项目北京市教委面上项目北京市教委资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学理学化学工程更多>>
- 一种加热保存鲜鸡蛋的方法
- 本发明公开了一种加热保存鲜鸡蛋的方法，加热步骤包括热水加热保存鲜鸡蛋方法、红外辐射加热保存鲜鸡蛋方法、热风加热保存鲜鸡蛋方法，本发明将蛋壳加热到一定温度，使蛋白膜和蛋壳膜发生蛋白质轻微变性，变性后产生更加致密的结构，从而...
- 仝其根姜怀玺李嘉莹王明明韩小伶蔡立昌秦长利
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- 一种清洁杀菌鲜蛋的生产方法
- 一种清洁杀菌鲜蛋的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)剔除脏蛋、裂纹蛋、硌窝蛋、软皮蛋和异形蛋，分离出适合长期储藏的净蛋；(2)热风除尘杀菌：用120～160℃的热风从上下左右四个方向吹拂蛋壳的表面，风速为2.5m...
- 仝其根王明明姜怀玺徐艺青
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- 桂皮提取物的提取方法
- 本发明公开了一种桂皮提取物的提取方法，包括：（1）利用有机溶剂对桂皮中的挥发性油进行提取；（2）利用一定浓度的乙醇对提取桂皮油后的脱脂桂皮粉进行提取，提取液浓缩干燥后得到乙醇提取物，再用水对乙醇提取物进一步提取，真空浓缩...
- 仝其根苏亮张艳姜怀玺
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- 用人单位对食品专业大学生岗位能力需求及教改方向被引量：6
- 2012年
- 针对食品专业毕业生大多数不在食品及相关行业就业的现状,寻求培养方向与社会需要脱节的解决方案。通过对用人单位所需知识结构和能力需求的分析,提出了教学改革的方向和措施。
- 陈俐仝其根董延辉刘海燕姜怀玺
- 关键词：岗位能力教改方向
- 碘乙酰胺改性溶菌酶抑菌效果研究被引量：2
- 2014年
- 在单因素实验的基础上,应用正交分析,优化碘乙酰胺改性溶菌酶的条件,并测定此改性条件下溶菌酶对革兰氏阴性菌的抑菌活性。结果表明,0.06 mol/L碘乙酰胺与5 mg/mL溶菌酶改性时对大肠杆菌和沙门氏菌的抑菌效果最好,在45℃,反应时间30 min,pH=5的条件下改性后的溶菌酶,其对大肠杆菌的抑菌圈直径为25.7 mm,是改性前抑菌圈的2.7倍。在55℃,反应时间70 min,pH=6的条件下改性后的溶菌酶对大肠杆菌的抑菌圈直径为24.1 mm,是改性前抑菌圈的2.6倍。这充分说明蛋清溶菌酶经过碘乙酰胺改性后,可以用于对革兰氏阴性菌(大肠杆菌K12、沙门氏菌)抑菌,而且效果良好。
- 金茜智秀娟姜怀玺仝其根
- 关键词：大肠杆菌沙门氏菌抑菌
- 鲜蛋热风循环自除尘杀菌设备
- 本实用新型涉及一种具有热风循环及自除尘功能的鲜蛋壳表面风热杀菌设备，属于洁蛋加工常用设备技术领域。提供一种可有效分离循环风道中的鸡毛、粪便、灰尘等杂质，并将其排出循环风道，保持风道清洁通畅的风热杀菌设备。其特征在于：高温...
- 智秀娟仝其根姜怀玺徐广谦徐艺青杜斌
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- 稳定同位素稀释GC-MS测定不同年份葡萄酒中的氨基甲酸乙酯被引量：3
- 2015年
- 改进了气相色谱—质谱(GC-MS)测定葡萄酒中氨基甲酸乙酯(EC)的方法,检测和分析了不同年份葡萄酒中的EC含量。葡萄酒样品加入EC-d5内标,经硅藻土吸附、二氯甲烷洗脱、减压浓缩、氮气吹干和甲醇复溶,气相色谱—质谱选择离子检测。方法检出限和定量限分别不大于2ng/mL和5ng/mL,验证的浓度范围内(5~100ng/mL),保持良好线性,r2=0.999 8,回收率为89.9%~100.1%,相对标准偏差为2.91%~4.76%。对4个品种、3个年份的葡萄酒中EC的评价结果表明,年份越早葡萄酒中EC含量越高;贮藏时间是导致葡萄酒中EC含量升高的主要因素。
- 王宗义李德美王欣玲孙丰义丁志远陈俐姜怀玺
- 关键词：葡萄酒氨基甲酸乙酯气相色谱-质谱
- 鲜蛋综合加工技术及安全体系的建立
- 2012年
- 绿色、覆盖性鲜蛋综合加工技术是为了全面解决蛋品安全生产、加工、营销而提出来的。通过该体系鲜蛋可以加工成为天然洁蛋、液蛋、咸蛋黄等形式,蛋壳经加热消毒、干燥、粉碎后加工成为饲料,从而构建起蛋品安全生产体系。
- 仝其根姜怀玺李瑞红王明明
- 关键词：鲜蛋安全体系
- 一种利用大孔树脂XAD7HP联合分离制备莽草酸和八角黄酮的方法
- 一种利用大孔树脂XAD7HP联合分离制备莽草酸和八角黄酮的方法，其步骤为：将脱脂八角茴香粉加入到提取器中，按一定的液料比加入乙醇溶液，在一定温度下提取，使之充分溶解在乙醇溶液中得到提取液；将提取液减压蒸馏浓缩回收乙醇，再...
- 仝其根李瑞红苏亮姜怀玺
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- 本科实验教学中心低值易耗品管理系统的探讨
- 2013年
- 为提升实验教学中心的管理水平,实现资源整合与共享,本中心开发了"实验教学中心实验低值易耗品管理系统",为师生提供方便快捷的使用平台,提高实验中心的工作效率。
- 许丽黄漫青王晓东姜怀玺张馨如张艳艳
- 关键词：低值易耗品
