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周鑫

作品数：3 被引量：35H指数：3
供职机构：沈阳化工学院应用化学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇茄红素
  • 3篇番茄红素
  • 2篇紫外
  • 2篇紫外分光光度
  • 2篇紫外分光光度...
  • 2篇分光光度法
  • 1篇稳定性
  • 1篇番茄红素提取...

机构

  • 3篇沈阳化工学院

作者

  • 3篇周鑫
  • 3篇侯纯明
  • 2篇何美
  • 1篇张志刚
  • 1篇庞常健
  • 1篇吴全义

传媒

  • 2篇食品科学
  • 1篇粮食与食品工...

年份

  • 1篇2007
  • 2篇2006
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
紫外分离测定番茄红素被引量：12
2006年
从番茄红素及β-胡萝卜素的紫外图谱差异入手,确定了以氯仿为溶剂,以518.8 nm吸收峰为测定波长的番茄红素测定方法,避免了其它类胡萝卜素的干扰。
侯纯明周鑫庞常健吴全义
关键词：番茄红素紫外分光光度法
番茄红素检测方法的建立被引量：11
2007年
本实验从番茄红素及β-胡萝卜素的紫外图谱差异入手,确定了以氯仿为溶剂,以518．8nm吸收峰为测定波长的番茄红素测定方法,避免了其它类胡罗卜素的干扰。
侯纯明何美周鑫
关键词：番茄红素紫外分光光度法
番茄红素提取工艺及稳定性研究被引量：12
2006年
番茄红素是一种非常重要的类胡萝卜素,其优越的生理功能正日益引起人们的关注,提取方法也日趋活跃和成熟。本文研究了加碱和纤维素酶提高番茄中番茄红素提取率的工艺,确定了酶的最佳添加量、酶的最佳作用时间。
侯纯明何美张志刚周鑫
关键词：番茄红素稳定性
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