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叶丽秀: 作品数：107 被引量：288H指数：9; 供职机构：湖北省农业科学院更多>>; 发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目湖北省科技攻关计划国家级星火计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生核科学技术更多>>

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马蹄真空冷冻干燥实验的研究被引量：2: 2011年; 利用真空冷冻干燥技术对马蹄进行保鲜加工研究.利用电阻法测量了马蹄的共晶点和共熔点,采用L12(35)正交试验方法,研究了影响冻干产品质量和设备生产能力的主要参数,评定了冻干产品的含水量、外观、复水性等特性.实验结果表明,马蹄冻干的最佳工艺为:速冻温度-36℃,速冻时间20h,干燥升华时仓压(120±10)Pa;干燥解析时仓压(40±10)Pa,解析时的搁板温度50℃,干燥时间14h.; 陈学玲何建军关健梅新程薇熊光权叶丽秀陈玉霞; 关键词：真空冷冻干燥

剂量率对辐照牛血清蛋白生化特性和结构的影响被引量：2: 2017年; 为研究高剂量率对牛血清辐照灭菌中的活性下降的抑制作用,将新生牛血清分别经平均剂量率为60、600 Gy/min钴源和300 k Gy/min电子加速器3种方式辐照30 k Gy后,分析牛血清蛋白的生化特性和结构变化及其与剂量率的关系。结果表明,与未辐照牛血清相比,辐照后蛋白浊度、疏水氨基酸荧光强度、放热峰出峰时间分别从0.742、24.1 u和16.5 min升高至0.802、99.3 u和17.2 min,而蛋白浓度、放热峰温度分别从0.473和76.4℃下降至0.444和74.5℃。电泳分析(SDS-PAGE)显示,600 Gy/min钴源辐照牛血清中相对分子质量为175 k Da和58 k Da的蛋白组分含量明显大于低剂量率辐照牛血清。经扫描电镜(SEM)分析,辐照后牛血清中沉淀部分呈现密集的网络结构,未沉淀部分呈现碎片和球状体混合的形貌结构,低剂量率辐照的样品蛋白球状体形貌不突出。可见高剂量率有抑制辐照灭菌牛血清蛋白分子变性的作用,3种方式中600 Gy/min钴源效果最明显。; 耿胜荣鉏晓艳李新白婵李海蓝叶丽秀廖涛; 关键词：牛血清辐照剂量率蛋白结构

芦笋嫩茎采后生理变化及保鲜技术: 综述了国内外芦笋采后嫩茎生理包括外观及形态的变化、呼吸作用、木质化、VC含量变化等方面的研究进展,并介绍了目前芦笋保鲜技术的研究现状.; 杜欣程薇周明熊光权叶丽秀; 关键词：采后生理保鲜技术; 文献传递

一种柞蚕蛹虫草盒式培养方法: 本发明涉及一种柞蚕蛹虫草盒式培养方法，包括蚕蛹清洗、消毒、接种、虫草培养。菌种用PDA液体培养基培养，培养基高温灭菌接种后摇床23℃左右培养至培养液较粘稠并有菌球出现。培养好的液体菌种过滤至无菌瓶内，菌球用菌液体积0.5...; 杨德周明白志尚郭鹏李露薛淑静程薇高虹史德芳叶丽秀张金木王俊

棉花副产物生物转化灵芝方法: 一种棉花副产物生物转化灵芝方法。其方法包括：1.将干枯的棉杆粉碎或整枝的棉杆水浸泡处理；2.培养基配制及物料处理：3.消毒灭菌，接种；4.菌丝体培养；5.大棚搭建及入土培植；6.温光水气和湿度调控；7.菌袋开口及生长点留...; 周明程薇杜欣杨德王少华叶丽秀熊光权何建军史德芳薛淑静李露高虹; 文献传递

不同原料栽培的灵芝品质比较被引量：15: 2008年; 以枸树、梧桐、全棉秆、碎棉秆、光棉秆、棉子壳为原料进行灵芝栽培试验,并对其子实体质量进行了分析比较。结果表明:①原料的结构越坚硬,子实体生长的时间较长,但灵芝产量高,芝盖大而厚实;②灵芝子实体的多糖含量则与栽培的培养基原料有关,棉子壳栽培的灵芝子实体多糖含量最低,碎棉秆栽培的灵芝子实体多糖含量最高。③除孢子粉的As和氯氰菊酯超标外,枸树、梧桐、全棉秆、碎棉秆、光棉秆、棉子壳的子实体重金属及农药残留低于绿色食用菌国标。; 叶丽秀周明程薇熊光权杜欣; 关键词：灵芝多糖重金属农残

魔芋葡甘聚糖用于改变淡水鱼蛋白冷冻变性和鱼糜质构特性及鱼糜持水性: 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖用于改变淡水鱼蛋白冷冻变性和鱼糜质构特性及鱼糜持水性的研究。魔芋葡甘聚糖是一种非离子型水溶性高分子多糖，其分子结构中D－葡萄糖和D－甘露糖单元上的活泼羟基－OH或氢键－H能够阻止冻藏过程中鱼肉肌...; 熊光权程薇叶丽秀杜欣周明耿胜荣薛淑静林若泰; 文献传递

淡水鱼加工副产物生产宠物食品: 本发明提供了一种以淡水鱼加工副产物为原料生产宠物食品的配方、工艺及杀菌剂量。其宠物食品，由下述原料按质量比采用微膨化工艺制成，低值淡水鱼加工副产物1份，玉米或红薯1.2～2份，大豆或双低油菜子1份，添加上述3种原料总质量...; 熊光权程薇叶丽秀周明杜欣林若泰薛淑静耿胜荣李新; 文献传递

一种能快速分解棉秆的复合菌剂及其制备方法: 本发明涉及一种能快速分解棉秆的复合菌剂及其制备方法，菌剂由热纤梭菌、脱硫肠状菌、嗜热地衣芽孢杆菌、溶纤维丁酸弧菌、枯草芽孢杆菌和嗜热乳杆菌构成，各细胞数含量分别为10-20%、5-15%、5-35%、5-20%、25-3...; 郭鹏周明崔宗均杨德高虹程薇王少华史德芳李露薛淑静陈明利张金木叶丽秀王俊; 文献传递

一种香菇-葛粉复合精粉及其制备方法: 本发明公开了一种香菇-葛粉复合精粉及其制备方法。其成分按质量分数计为：香菇喷雾干燥粉20-30%；葛粉50-70%；麦芽糊精10-20%。包括以下步骤：鲜香菇清洗除杂后用沸水漂烫，加入纯净水，用组织捣碎机破碎，以肉眼看不...; 杨德周明李露薛淑静郭鹏高虹史德芳程薇叶丽秀王少华张金木王俊; 文献传递