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刘良

作品数：6 被引量：0H指数：0
供职机构：武汉商业服务学院烹饪系更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇中文期刊文章

领域

  • 5篇医药卫生
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白质原料
  • 1篇低脂食品
  • 1篇新生儿
  • 1篇新生儿生长发...
  • 1篇药膳
  • 1篇药膳食疗
  • 1篇饮食
  • 1篇饮食原则
  • 1篇饮食治疗
  • 1篇营养
  • 1篇营养素
  • 1篇营养治疗
  • 1篇硬变
  • 1篇脂肪替代品
  • 1篇膳食
  • 1篇摄入
  • 1篇摄入量
  • 1篇生长发育
  • 1篇失眠
  • 1篇食疗

机构

  • 6篇武汉商业服务...

作者

  • 6篇刘良
  • 2篇马荣生

传媒

  • 5篇武汉商业服务...
  • 1篇扬州大学烹饪...

年份

  • 1篇2003
  • 2篇2002
  • 3篇2001
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
喂养方式与新生儿生长发育关系的分析
2001年
采用协方差分析方法，对 ２３８０名新生儿的不同喂养方式与其生长发育关系进行分析。结果表明：母乳喂养最利于儿童生长发育，其次是混合喂养，再次是人工喂养。因此，应大力提倡和推广母乳喂养。
刘良马荣生
关键词：新生儿协方差分析生长发育
蛋白质原料的脂肪替代品的研究
2003年
许多人都了解健康与脂肪摄入量之间的相互关系，迫切需要一些有益于健康的低脂食品。但多数人不愿意为健康而牺牲风味，因为那些单纯靠减少脂肪用量的低脂或无脂食品的风味、口感与质构可能很差。因此人们较少愿意尝试可供选择的新食品而放弃他们最喜爱的传统食品。食品工业可采用许多方法来减少食品的脂肪含量。常用的方法包括代换成分或高速配方，如使用瘦肉、添加大米蛋白或大豆蛋白之类的填料，以及用牛奶代替奶油等。近来更趋向于使用脂肪替代品。
刘良
关键词：蛋白质原料脂肪替代品健康低脂食品碳水化合物
睡眠与助眠因子的研究
2002年
睡眠是每个人每天都要遇到的事情，由于现代社会生活节奏的加快，各种有形或无形的生存压力，正严重威胁着人们正常的睡眠周期。据估计，全美国共有失眠者5000多万，至于亚失眠的人数就更多了。我国拥有世界上最多的人口，也拥有世界上人数最多的失眠者。睡眠问题，是一切机体衰弱者（如老年人）和脑力劳动者（如学生、教师、科技人员、司机……）所共同面临的重大问题，人数十分庞大。因此，开发助眠功能性食品，市场潜力巨大，前景广阔。
刘良
关键词：睡眠失眠睡眠节律褪黑素
从RDA到DRIs
2001年
自1955年起，营养学上一直采用营养素供给量（RDA）来表述建议的营养素摄入水平，作为膳食的质量标准，设计和评价群体膳食的依据，并作为制订食物发展计划和指导食品加工的参考。随着科学研究和社会实践的发展，国际上自二十世纪90年代初期就逐渐开展了关于RDA的性质和适用范围的讨论。中国营养学会研究了这一领域的新进展，认为制订中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）的时机已经成熟。于2000年决定引入DRIs这一比较系统的新概念，取代RDA。
刘良
关键词：RDADRIS参考摄入量膳食营养素
肝硬变的饮食治疗
2002年
肝硬变为常见的慢性肝脏疾病，由一种或多种病因的长期或反复作用所致。在目前尚无彻底有效治疗肝硬变的方法的情况下，可以采用药物治疗，手术治疗及饮食治疗等多种方法进行综合治疗。达到纠正病因，控制病的发展；增进食欲，改善消化吸收功能；供给丰富的营养素，增强机体抵能力，促进肝细胞修复再生以及肝功能的恢复。
刘良马荣生
关键词：肝硬变饮食治疗药膳食疗慢性肝脏疾病饮食原则肝功能
45例肥胖患者营养治疗的疗效分析
2001年
为了探讨肥胖的营养治疗方法．对45例实际体重(平均100．9±11．9kg)超过理想体重30．7％-92．096(平均56．5％)的患者．采用低能量、低脂肪和高蛋白质的营养治疗。结果：每日能量、脂肪和碳水化合物摄入量减少，优质蛋白质占总蛋白质比例由25％提高到69％；体重明显下降(p<0．001)，超过理想体重百分比下降10．3％．腹围平均减少8cm(p
刘良马荣生
关键词：肥胖患者疗效糖尿病
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