刘瑞海
- 作品数：11 被引量：68H指数：5
- 供职机构：康奈尔大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 共轭亚油酸对人乳腺癌细胞生长的抑制作用被引量：13
- 2001年
- 目的 研究共轭亚油酸 (c9,t11 CLA)对人乳腺癌细胞 (MCF 7)生长的影响。方法 采用细胞核分裂指数、细胞生长曲线、细胞集落形成试验、3H TdR掺入试验和软琼脂培养方法 ,所设剂量 (μmol/L)为 2 5 ,5 0 ,10 0 ,2 0 0 ,以 96 %乙醇为溶剂对照。 结果 在细胞核分裂指数、细胞生长曲线和细胞集落形成试验中 ,可见c9,t11 CLA对MCF 7细胞生长有明显的抑制作用 ,其作用于MCF 7细胞8d后的抑制率 (% )分别为 2 7 18、35 43、91 0 5和 92 86 ;在3H TdR掺入试验中 ,可见随着c9,t11 CLA剂量的增加 ,3H TdR掺入到MCF 7细胞中明显的减少 ,与阴性对照组相比差异有显著性 ;由软琼脂培养试验结果可见 ,随着c9,t11 CLA剂量的增加 ,MCF 7细胞的集落形成逐渐降低 ,除了 2 5 μmol/L剂量组外与阴性对照组相比差异有显著性。结论 c9,t11 CLA对MCF 7细胞的生长有明显的抑制作用。
- 刘家仁陈炳卿薛英本韩晓辉杨艳梅刘瑞海
- 关键词：共轭亚油酸乳腺肿瘤肿瘤细胞细胞培养
- 共轭亚油酸诱导人胃腺癌细胞(SGC-7901)凋亡的作用被引量：23
- 2001年
- 目的 研究共轭亚油酸单体 (c9,t11-CLA)诱导人体胃腺癌细胞 (SGC - 790 1)凋亡作用。方法 采用细胞生长曲线 ,凋亡细胞的荧光显微镜、电镜观察 ,流式细胞光度术的检测以及P5 3蛋白表达方法。结果 显示出c9,t11-CLA对SGC - 790 1细胞有明显的抑制作用 ,并可诱导SGC - 790 1细胞产生凋亡 ,并随着c9,t11-CLA浓度的增加 ,细胞凋亡率逐渐增加 ;而P5 3蛋白表达则随着c9,t11-CLA浓度的增加呈逐渐降低的趋势。结论 这可能是c9,t11-CLA抑制肿瘤细胞机制之一。
- 刘家仁陈炳卿邓皓韩晓辉刘瑞海
- 关键词：共轭亚油酸胃腺癌细胞P53蛋白
- 葡萄提取物在HepG2细胞增殖和凋亡中的作用
- ＜正＞ 在美国,癌症是第二大死亡原因,占年死亡率的23.4%。水果和蔬菜中含有的物质具有抗肿瘤作用。该文报告了葡萄提取物抑制HepG2 cell（人肝癌细胞系）增殖并诱导细胞凋亡的作用。方法:采用细胞增殖测定、Weste...
- 刘慧雯金连弘刘瑞海
- 文献传递
- 阿魏酸及其结肠代谢物的抗肿瘤活性
- 2022年
- 阿魏酸(FA)是一种常见的膳食多酚,广泛存在于植物组织中,具有抗氧化、抗炎、抗血栓、降血糖等多种生物活性。由于膳食多酚的生物活性很大程度上取决于它们在体内的消化吸收,近年来,有关膳食多酚肠道代谢物的研究逐渐引起了人们的兴趣。阿魏酸无法在胃和小肠中被吸收,但在结肠酯酶等的作用下,能够转化为一系列羟基苯丙酸化合物。文中选取了阿魏酸在结肠中的3种主要代谢物——3,4-二羟基苯丙酸(3,4diOHPPA)、3-(3-羟基苯基)丙酸(3OHPPA)和3-苯丙酸3PPA),研究了它们的抗氧化和抗肿瘤活性。结果表明,代谢物3,4diOHPPA的抗氧化活性优于FA和代谢物3OHPPA、3PPA。阿魏酸及其3种代谢物能够显著抑制人肝癌细胞HepG2的增殖,它们的半最大效应浓度(EC值)分别为1.82 mmol/L(FA)、0.74 mmol/L(3,4diOHPPA)、7.77 mmol/L(3PPA)和4.52 mmol/L(3PPA)。细胞周期实验表明,FA及其3种代谢物能够有序调控HepG2细胞周期进程,将细胞周期阻滞于G2期或S期。FA及其3种代谢物也能够剂量依赖性地诱导HepG2细胞凋亡,其中,FA和3,4diOHPPA能够分别将HepG2细胞总凋亡率提高至15.47%和71.84%(对照组为4.23%)。经过24 h预处理后,FA通过上调Bax、p53基因,下调CDK-2、CDK-4基因发挥抗增殖效果;3,4diOHPPA则通过上调Bax、caspase-3基因,下调CDK-2、CDK-4基因抑制HepG2增殖。研究结果表明代谢物3,4diOHPPA的抗氧化和抗HepG2细胞增殖能力优于FA,为FA及其代谢物的抗肿瘤活性研究提供了理论支持,揭示了FA肠道代谢物的健康益处。
- 郑必胜杨文涵徐秋雄刘瑞海
- 关键词：阿魏酸抗肿瘤活性增殖
- 苹果提取物在HepG2细胞增殖和凋亡中的作用
- ＜正＞ 大量流行病学调查显示,有规律地摄取水果和蔬菜的人可以降低癌症的风险。在美国,大约30%～50%的癌症和饮食相关。苹果中含有大量植物化学物质,包括维生素和多酚。其中许多植物化学物质有抗氧化
- 刘慧雯金连弘刘瑞海
- 文献传递
- 基于果蔬原料的食品3D打印技术及其应用被引量：9
- 2021年
- 作为新兴数字化生产技术,3D打印技术已在许多领域中被广泛应用。其在食品领域中的应用可满足人们对食品定制化、个性化营养和数字化营养的需求,能进一步简化食品供应链体系,拓宽食材来源。水果和蔬菜富含多种营养素,是人类饮食的重要组成部分。相对于面团、巧克力、肉糜等食材,水果和蔬菜具有含水量高、难成形、易褐变的特点,因此很难实现直接3D打印。为了更好地了解水果和蔬菜在食品3D打印领域的应用情况,本文从食品3D打印的原料特性要求、果蔬原料特性以及3D打印果蔬材料的加工技术等方面进行了综述,并对其发展趋势作出展望。
- 王明爽姜涵骞李林张良刘瑞海李冬男李斌
- 关键词：果蔬原料水胶体
- 共轭亚油酸对人胃腺癌细胞的抑制作用被引量：22
- 1999年
- 采用体外细胞培养方法，研究共轭亚油酸（ＣＬＡ）对人胃腺癌细胞（ＳＧＣ－７９０１）生长的影响。ＣＬＡ的剂量分别为２５、５０、１００和２００μｍ ｏｌ／Ｌ，以乙醇为溶剂对照。结果表明：ＣＬＡ 能抑制ＳＧＣ－７９０１细胞的增殖、细胞核分裂、集落形成和细胞ＤＮＡ的合成。
- 刘家仁陈炳卿刘瑞海路桂芳朱贇韩晓辉
- 关键词：共轭亚油酸人胃腺癌细胞胃癌
- 木犀草素肝保护作用的研究被引量：5
- 2017年
- 本文研究木犀草素的肝保护作用。以人肝癌细胞Hep G2为模型,以H_2O_2为氧化损伤来源,分为5个实验组包括空白组、损伤组、低浓度木犀草素保护组(0.5μM+300μM H_2O_2)、中浓度木犀草素保护组(5μM+300μM H_2O_2)和高浓度木犀草素保护组(10μM+300μM H_2O_2)测定细胞活力、活性氧(ROS)增长率、LDH、SOD和CAT酶活,测定细胞周期及细胞凋亡。经过10μM木犀草素保护,细胞活力提高到84%左右,ROS的增长率与空白组无显著性差异(p>0.05),LDH、SOD和CAT酶活力显著低于损伤组(p<0.05);流式细胞仪观察到随着木犀草素浓度增加,细胞的凋亡率减少并呈量效关系,而加药组的细胞周期与损伤组并无显著性差异(p>0.05)。木犀草素具有很好的肝保护能力,在食品、保健品和化妆品行业中具有潜在的应用价值。
- 郑瑞扶雄赵振刚刘瑞海
- 关键词：木犀草素酚类物质肝保护
- 共轭亚油酸对鼠黑色素瘤细胞与转移相关的细胞行为的影响
- 目的:观察共轭亚油酸（conjugated linoleic acid,CLA）对恶性肿瘤细胞 B16-MB 转移相关特性的影响,探讨 CLA 预防肿瘤转移的可能作用途径。方法:采用鼠黑色素瘤 B16-MB 高转移细胞系...
- 陈炳卿薛英本薛英威刘瑞海
- 关键词：共轭亚油酸
- 文献传递
- 共轭亚油酸诱导人乳腺癌细胞(MCF-7)凋亡的作用被引量：8
- 2004年
- 目的 为了研究共轭亚油酸单体 (c9,t11 CLA)对人乳腺癌细胞 (MCF 7)凋亡的影响。方法 采用细胞生长曲线 ,凋亡细胞的荧光显微镜和电镜观察、流式细胞光度术的检测以及p5 3蛋白表达的方法 ,观察了用不同浓度c9,t11 CLA(2 5、5 0、10 0和 2 0 0 μmol L)诱导MCF 7细胞凋亡作用。结果 c9,t11 CLA可明显抑制MCF 7细胞生长 ,8天的抑制率分别为 -6 0 %、4 5 2 %、99 0 %和 99 4 %。通过荧光显微镜和电镜技术观察到了发生凋亡的MCF 7细胞 ;用流式细胞光度术也检测到c9,t11 CLA可诱导MCF 7细胞产生凋亡 ,并随着c9,t11 CLA浓度的增加 ,细胞凋亡率逐渐增加 ;而p5 3蛋白表达则随着c9,t11 CLA浓度的增加呈现逐渐降低的趋势。结论 c9,t11 CLA可诱导MCF 7细胞产生凋亡 ,这可能是c9,t11 CLA抑制肿瘤细胞生长的机制之一。
- 刘家仁陈炳卿杨艳梅王璇琳张敬姝刘瑞海
- 关键词：细胞凋亡
