冷桂华
- 作品数：78 被引量：422H指数：11
- 供职机构：宜春学院化学与生物工程学院更多>>
- 发文基金：江西省教育厅科学技术研究项目国家高技术研究发展计划江西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 《仪器分析实验》辅助教学系统的研制被引量：4
- 2007年
- 为解决《仪器分析实验》教学中遇到的问题以及配合国家教委下达的“面向21世纪化学教学内容和课程体系改革研究”,利用各种多媒体工具,开发了仪器分析实验多媒体教学系统,本文主要介绍该课件主要功能及其特点,并对现代教育技术的应用及新型教学软件的构建进行了探索.
- 冷桂华伍晓春刘紫英
- 关键词：多媒体课件仪器分析
- 枸杞山楂汁复合饮料的研制被引量：13
- 2008年
- 以枸杞为主要原料,添加适量山楂汁及其它原辅料,研制出口感优良、风味独特、营养丰富、质量稳定的枸杞山楂汁保健饮料,探讨了枸杞、山楂的最佳浸提工艺,并通过正交实验得出饮料的最佳配方及生产工艺参数。饮料的最佳配方为:枸杞汁15%、山楂汁40%、白砂糖8%、蜂蜜3%、柠檬酸0.05%。
- 冷桂华
- 关键词：枸杞山楂正交实验复合饮料
- 生物催化合成1,3-丙二醇工艺的研究被引量：1
- 2011年
- 以甘油为底物,利用克雷伯氏菌发酵生产1,3-丙二醇的实验中,考察了初始甘油浓度、温度、pH、通气策略等发酵条件对1,3-PDO产量的影响。实验结果表明:积累1,3-PDO的适合条件为:甘油的初始浓度为40g/L、发酵温度37℃、pH7.0、0.5V/V·min的通气量,发酵30h,反应液中PDO的产量可达57.63g/L。
- 冷桂华王瑞君孙万里
- 关键词：生物合成1,3-丙二醇发酵
- 生物酶催化合成二磷酸果糖(FDP)及其纯化技术的研究被引量：1
- 2005年
- 主要研究了表面活性剂CTAB进行膜透性处理酿酒酵母Y3后,生物酶合成FDP的工艺条件,针对转化液中的中间产物的理化特性不同,采用钙盐沉淀初步分离FDP,用弱碱性阴离子交换树脂纯化FDP,用酒精-媒晶剂体系结晶FDP,产品的总收率和纯度分别为75%和99.5%。
- 冷桂华段学辉王宜军
- 关键词：1,6-二磷酸果糖生物酶纯化
- 液态擂茶发酵饮料的研制被引量：6
- 2009年
- 糯米糖化后经酵母发酵的米醪与大豆、花生为主原料经乳酸菌发酵后的乳液混合,再调配姜茶汁、甜味剂、酸味剂及其他辅料,即在100mL饮料中含发酵米醪30mL、发酵乳液40mL、姜茶汁20mL、糖5g,制得的发酵饮料营养丰富、口感良好、风味独特、易消化吸收,有一定的保健功能。
- 冷桂华
- 关键词：大豆花生糯米发酵饮料
- 菊花保健果冻的研制被引量：1
- 2012年
- 以菊花为主要原料,以卡拉胶、魔芋粉为主要胶体,研制了营养价值高,感官性状良好,并具有一定保健功能的果冻。采用三因素三水平试验确定了菊花的最佳浸提条件,即为:浸提温度85℃,时间为25 min,加水量为70倍。还探讨了卡拉胶、魔芋粉的最佳配比,通过正交试验得出保健果冻的最佳配方,即为:胶粉(卡拉胶∶魔芋粉为4∶1)为1.3%,白砂糖15%,柠檬酸0.18%,菊花浸提液25%。
- 叶文峰冷桂华周秀玲
- 关键词：菊花正交试验保健果冻
- 细胞酶制备二磷酸果糖(FDP)的研究被引量：3
- 2005年
- 通过对三株酵母细胞转化1,6-二磷酸果糖(FDP)的比较,选用酿造酵母YⅢ作为转化菌株,采用单因素实验和正交设计试验,对底物反应液的组成及反应条件进行优化研究。积累FDP的最适条件为:pH6.5,滤干菌体浓度200g/L,蔗糖120g/L;磷酸盐为0.5mol/L,氯化镁50mmol/L;CTAB2g/L,氯丙嗪2g/L,反应时间为4h,反应液中FDP的产量可达90.6g/L。
- 冷桂华王宜军段学辉叶文峰
- 关键词：1,6-二磷酸果糖
- 产耐中高温纤维素酶菌株及其筛选方法
- 本发明提供一种一株产耐中高温纤维素酶菌株的筛选方法，以富硒温泉为原料分离富集得到嗜热细菌，经富集培养、分离纯化得到纤维素分解菌，经刚果红染色鉴定和液体发酵获得纤维素酶菌株N1214;所述菌株保藏于武汉大学中国典型培养物保...
- 刘紫英袁斌吕美云冷桂华
- 猕猴桃保健果冻的研制被引量：11
- 2007年
- 以猕猴桃为主要原料,以卡拉胶、明胶等为主要胶体,研制了营养价值高,感官性状良好,并具有一定保健功能的果冻。采用单因素试验和正交试验,对卡拉胶和明胶的最佳配比、猕猴桃的护色及猕猴桃保健果冻的生产工艺、配方等进行了研究,得到果冻最佳配方为:猕猴桃汁9%,卡拉胶0.7%,明胶0.1%,CMC-Na0.2%,白砂糖12%,甜蜜素1%,柠檬酸0.3%,柠檬酸钠0.15%,香精适量。
- 冷桂华叶文峰徐文明
- 关键词：猕猴桃保健果冻正交试验
- 枇杷叶中黄酮类化合物提取方法的研究被引量：6
- 2007年
- 通过单因素试验和正交试验方法确定枇杷叶中黄酮类化合物的最佳提取工艺。结果表明,用频率为69 kHz的超声波,以70%乙醇为溶剂,料液比为1∶10,处理时间45 min,温度为55℃,提取枇杷叶中总黄酮的浸出率最高。
- 冷桂华黄宏伟叶文峰王芳
- 关键词：枇杷叶黄酮类化合物超声波提取浸出率
