余尊祥
- 作品数：7 被引量：126H指数：3
- 供职机构：云南师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：云南省应用基础研究基金国家自然科学基金云南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 灵芝酸奶的制作被引量：3
- 1997年
- 灵芝具有镇静、保肝、解毒的功效,还能防止肌体衰老,增加人体免疫功能,调节人体新陈代谢,消除呼吸器官疾患和循环系统障碍,迟缓神经性疲劳,提高机体抗缺氧能力;酸奶可降低胆固醇,抑制肿瘤生长,对便秘和细菌性腹泻有预防作用。此外,酸奶还具有美容作用。本文以全脂奶粉为主料,灵芝液体培养物为辅料,接入发酵剂,经发酵后制成凝固型酸奶。该饮料富含蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质等营养成分,是一种老少皆宜的保健饮料。
- 余尊祥
- 关键词：酸乳生产工艺
- 里氏木霉的纤维素酶产生条件研究被引量：24
- 2000年
- 从 7株里氏木霉中筛选出 1株纤维素酶高产菌Tr G。通过对培养基中含水量 ,C∶N ,初始 pH值 ,葡萄糖、尿素、KH2 PO4 的添加 ,培养时间 ,培养温度以及酶解条件进行优化 ,获得纤维素酶生产菌株Tr G的最佳产酶条件为 :稻草粉 35g ,麦麸 15g ,KH2 PO4 0 2 5g ,MgSO4 ·7H2 O 0 0 2 5g ,(NH4 ) 2 SO4 1g ,豆饼粉水解液 7mL ,葡萄糖 0 .5% ,蒸馏水 2 3倍 ,初始 pH值 5 0 ,最适酶解温度为 6 0°C ,于 2 8°C培养 6d ,最大滤纸酶活达 30 8mgG/ g·h ;尿素对酶活有明显的抑制作用。
- 张加春王权飞余尊祥慕跃林张晓宗黄遵锡
- 关键词：里氏木霉纤维素酶产酶条件
- 灵芝及其生化特性被引量：5
- 1994年
- 本文介绍了灵芝的形态学特征、生活史、生活条件、化学成分。
- 余尊祥葛苏云
- 关键词：药理灵芝生物学特性
- 全文增补中
- 松木屑栽培食用菌
- 1989年
- 松木屑过去一直被认为是食用菌栽培的禁区,笔者经多年的探索、试验、松木屑只须简单的处理,便可用于多种食用菌的栽培。本文讨论了食用菌的食用、药用价值,松木屑的处理以致多种食用菌的栽培方法。
- 余尊祥葛苏云
- 关键词：松木屑食用菌菌丝
- 灵芝的拮抗试验被引量：1
- 1998年
- 灵芝含有多糖、多肽、及多种氨基酸和十数种元素,具有滋补强壮、扶正固本、协调机体各器官的功能;灵芝中还含有灵芝菌素,试验证明对一些革兰氏阳、阴性细菌有一定的拮抗作用.现将试验结果报告如下:1 材料和方法1.1 供试材料 灵芝干子实体,灵芝菌膜,固体培养鲜菌丝体,液体培养湿菌丝体.1.2供试菌 ①细菌类:枯草杆菌,变形杆菌,大肠杆菌,产气杆菌,巨大芽孢杆菌,北京棒状杆菌,弗氏痢疾杆菌,铜绿色假单胞菌,粘质赛氏杆菌,四联球菌,藤黄八叠球菌,白葡萄球菌,金黄色葡萄球菌,伤寒杆菌,副伤寒杆菌甲,副伤寒杆菌乙(三株均为无毒株).②单细胞真菌:热带假丝酵母,黑酵母,酿酒酵母,啤酒酵母.
- 余尊祥
- 关键词：灵芝化学成分拮抗试验
- 发根农杆菌对短叶红豆杉的转化及毛状根中紫杉醇的产生被引量：93
- 1997年
- 发根农杆菌（Ａｇｒｏｂａｃｔｅｒｉｕｍｒｈｉｚｏｇｅｎｅｓ）Ａ４（ＡＴＣＣ３１７８９）感染短叶红豆杉（Ｔａｘｕｓｂｒｅｖｉｆｏｌｉ－ａ）芽外植体，３０～３５ｄ后可诱导出毛状根，４０ｄ后转化率可达３０％，毛状根经农杆碱单克隆抗体酶联免疫分析，证明已被转化。毛状根生长速度较快，５株毛状根在无激素的Ｂ５液体培养基中悬浮培养２０ｄ，生物量平均增加约９倍，是同等条件下短叶红豆杉愈伤组织液体悬浮培养的２．９倍。经紫杉醇单克隆抗体酶联免疫反应检测，毛状根中含有紫杉醇，其含量为短叶红豆杉愈伤组织的１．３～８．０倍，悬浮培养过程中，毛状根也向培养液中分泌０．０１～０．０３ｍｇ／Ｌ的紫杉醇。
- 黄遵锡慕跃林周玉敏陈文久许坤一余尊祥卞云萍杨桂仙
- 关键词：紫杉醇发根农杆菌
- 激光辐照对酿酒过程中优良根霉菌株选育的作用效应
- 1998年
- 激光辐照对酿酒过程中优良根霉菌株选育的作用效应王瑞丽欧家鸣尚鹤龄杨卫平周汝敏许坤一余尊祥（云南师范大学物理系）（云南师范大学生物系）（昆明，云南６５００９２）ＴｈｅＥｆｅｃｔｓｏｆＬａｓｅｒＡｃｔｉｎｇｏｎＲｈｉｚｏｐｕｓＯｒｙｚｏｅｆｏｒＳｅｌｅｃ...
- 王瑞丽欧家鸣尚鹤龄杨卫平周汝敏许坤一余尊祥
- 关键词：激光辐照突变选育酿酒
