于素平
- 作品数：27 被引量：76H指数：5
- 供职机构：北京东方孚德技术发展中心更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金吉林省自然科学基金长春市科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学建筑科学更多>>
- JFZD电子式粉质仪研究与检测精度分析被引量：3
- 2005年
- 粉质仪是根据面粉的流变学特性,测试小麦粉品质的专用仪器设备。本文介绍了国产JFZD电子式粉质仪的性能特点,并通过大量的试验数据,对电子式粉质仪的测试误差和仪器的重复性、再现性、准确性等进行了详细地分析,对粉质仪的使用将起到一定的指导作用。
- 郝伟于素平
- 关键词：电子式粉质仪流变学特性测试仪器误差分析
- 电子式吹泡示功仪的研制
- 2013年
- 电子式吹泡示功仪是用来检测优质小麦流变学特性的专用仪器。阐述了国家农业科技成果转化资金项目——电子式吹泡示功仪研制的原理结构、功能及特点,并对其检测精度进行了分析,结果表明:其稳定性、检测精度等已达到国际和国内相关标准的要求,各项指标达到国外同类仪器的技术水平。
- 于素平郝伟管超巴瑞新杨冬平
- 储备粮堆湿热调控减损关键技术和设备研究与示范
- 于素平张忠杰杨德勇李兴军尹君程绪铎张来林曹阳郝伟毛志怀吕建华刘嫣红王体朋田晓红李燕羽赵会义张洪清梁凌云彭威谭斌刘明温朝辉任广跃刘相东李栋汪丽君管超马显庆王荣清杨冬平杨雷东常剑张小正
- 该成果来源于"十一五"国家科技支撑计划"储备粮减损新技术研究与示范"项目"储备粮堆湿热调控减损关键技术和设备研究与示范"课题，可用于大型储备粮库仓储粮堆的湿热调控和保质减损，对保障粮食储藏安全和清仓查库具有重要应用价值....
- 关键词：
- 关键词：储备粮
- 小麦品质控制与粮食储存被引量：5
- 2004年
- 本文通过对小麦品质控制指标的研究 ,研制了电子式粉质仪和拉伸仪用于评价小麦品质 ,取得了较好的应用效果。
- 郝伟于素平管超
- 关键词：小麦营养品质
- 基于连续小波变换参数选择的小麦近红外光谱模型优化方法研究被引量：5
- 2014年
- 为了提高模型预测精度,结合连续小波变换(CWT)的最优参数选择,优化小麦蛋白质光谱模型。对原始光谱进行CWT,利用主成分分析(PCA)选出5种小波db1、sym2、sym5、sym7、coif1;在不同尺度参数下利用偏最小二乘法(PLS)建模,确定尺度参数为15;在此基础上,利用CWT结合多元散射校正(MSC)及支持向量机(SVM)建模确定最优小波db1;在最优参数下用CWT结合无信息变量消除算法(UVE)和连续投影算法(SPA)及SVM建立预测模型,预测均方根误差为0.3930,优于CWT-UVEPLS-SVM的0.4558和CWT-SPA-SVM的0.4415,研究结果表明,CWT参数选择可有效优化近红外光谱模型。
- 宦克为刘小溪王欣于素平石晓光
- 关键词：近红外光谱连续小波变换连续投影算法支持向量机
- 大米凝胶特性测定中凝胶制备工艺参数研究被引量：1
- 2014年
- 以籼米和粳米为原料,通过单因素及正交试验探索并优化确定制备大米凝胶的工艺条件。结果表明:米浆浓度、加热温度、蒸制时间、静置温度与时间等因素对形成的凝胶的硬度、弹性、黏性、内聚性、咀嚼性等均有一定影响。凝胶制备条件为:粳米米浆浓度为25%,籼米米浆浓度为20%,80℃水浴糊化成悬浮液,而后转入蒸锅中蒸制15 min,取出冷却至室温后,于4℃恒温箱中分别静置24、36 h。静置时间对粳米凝胶的感官综合评价有较为显著影响,而米浆浓度和蒸制时间影响不显著;米浆浓度对籼米凝胶的感官综合评价影响较为显著,而静置时间与蒸制时间影响不显著。
- 周显青郎凯红张玉荣于素平郝伟
- 关键词：大米凝胶
- JFZD电子式粉质仪
- 郝伟于素平管超马显庆王荣清章其兴张淑珍王一川
- 该仪器是国家粮食局科学研究院承担的国家"十五"攻关课题，是用于谷物品质检测科研院所、粮食流通部门、粮食加工和食品加工企业对小麦粉品质测试的专用仪器设备。该电子式粉质仪根据小麦的流变学特性，采用先进的电子检测技术，使测试结...
- 关键词：
- 关键词：小麦粉电子检测
- 小麦品质控制与粮食储存
- 小麦是我国重要的粮食作物,总产量占粮食总量的22％左右.小麦能制作出多种多样的食物,是人类消耗蛋白质、热量和食物的主要营养源之一,全国人均小麦口粮消费占小麦消费总量的95％以上.过去我国粮食消费水平较低,偏重小麦的产量而...
- 郝家伟于素平管超
- 关键词：粮食仓储小麦收购
- 文献传递
- 机械制冷低温储粮技术与装备被引量：5
- 2001年
- 粮食的低温储存是国际公认的科学、无污染储粮方式。低温能够减缓谷物颗粒的新陈代谢 ;抑制虫霉和微生物生长 ,有效减少储粮损失 ,减少药物熏蒸污染。特别是对粮食保鲜、延缓粮食品质陈化有明显的效果。谷物冷却机则是实现粮食全年低温储存的重要设备。本文对低温储粮和谷物冷却机的基本原理、性能 。
- 郝伟章其兴于素平张淑珍管超王一川马显庆王荣清
- 关键词：保鲜谷物冷却机机械制冷
- 电子式粉质仪和拉伸仪的研究与应用
- 郝伟于素平管超张淑珍马显庆王荣清王一川
- 粉质仪和拉伸仪是评价小麦和小麦粉品质的关键仪器，是小麦品种评价、优质麦按质论价、面粉厂原料把关和面粉品质控制、食品加工配料控制等的重要手段。在全世界范围内对改善小麦品质、提高面粉加工质量特别是优质专用粉生产质量、进而提高...
- 关键词：
- 关键词：电子式粉质仪拉伸仪食品加工
