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黄镇

作品数：157 被引量：59H指数：5
供职机构：福建师范大学生命科学学院更多>>
发文基金：福建省自然科学基金国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 125篇专利
  • 25篇期刊文章
  • 3篇会议论文
  • 3篇科技成果
  • 1篇学位论文

领域

  • 28篇轻工技术与工...
  • 14篇农业科学
  • 12篇生物学
  • 5篇医药卫生
  • 2篇经济管理
  • 1篇化学工程
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇文化科学
  • 1篇文学
  • 1篇理学

主题

  • 74篇红曲
  • 61篇发酵
  • 32篇黄酒
  • 29篇曲酒
  • 29篇红曲酒
  • 28篇红曲黄酒
  • 27篇糖化
  • 27篇酿造
  • 26篇发酵醪
  • 17篇红曲醋
  • 12篇烧酒
  • 11篇糖化醪
  • 11篇前发酵
  • 10篇细胞
  • 7篇醪液
  • 7篇发酵醪液
  • 6篇豆酱
  • 6篇蒸饭
  • 6篇糖化液
  • 6篇酶解

机构

  • 157篇福建师范大学
  • 3篇福建省水产研...
  • 2篇教育部
  • 2篇台湾大学
  • 2篇福建中医药大...
  • 1篇集美大学
  • 1篇四川大学
  • 1篇中华人民共和...
  • 1篇厦门小嶝水产...

作者

  • 157篇黄镇
  • 126篇黄祖新
  • 19篇张彦定
  • 14篇周文浩
  • 11篇陈由强
  • 10篇刘龙山
  • 6篇张晓敏
  • 6篇杨玉强
  • 6篇陈友铃
  • 5篇李欣
  • 4篇林陈胜
  • 4篇翟慧敏
  • 4篇汤二将
  • 3篇薛亮
  • 3篇郑乐云
  • 3篇林岗
  • 3篇谢若晖
  • 2篇黄薇
  • 2篇章文贤
  • 2篇宋永康

传媒

  • 8篇福建农业科技
  • 7篇福建师范大学...
  • 1篇中国水产科学
  • 1篇福建轻纺
  • 1篇应用与环境生...
  • 1篇昆虫学报
  • 1篇华西口腔医学...
  • 1篇海洋学报
  • 1篇集美大学学报...
  • 1篇福建分析测试
  • 1篇环境昆虫学报
  • 1篇生物化工
  • 1篇2014全国...

年份

  • 2篇2024
  • 8篇2023
  • 14篇2022
  • 5篇2021
  • 17篇2020
  • 19篇2019
  • 11篇2018
  • 18篇2017
  • 16篇2016
  • 14篇2015
  • 16篇2014
  • 7篇2013
  • 3篇2012
  • 2篇2011
  • 1篇2010
  • 3篇2009
  • 1篇2007
共 157 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种糙米红曲醋的制备方法
本发明涉及一种糙米制备红曲醋的方法。其制备过程如下：在发酵罐内加入糙米红曲酒、醋酸菌种子液，通入无菌空气进行发酵得到成熟红曲醋发酵醪；将发酵罐内大部分成熟红曲醋发酵醪输送至后陈酿罐进行陈酿熟化，少部分成熟红曲醋发酵醪留在...
黄祖新黄镇
一种糙米红曲酒的制备方法
本发明涉及一种糙米红曲酒的制备方法。采用技术方案如下：糙米粉碎成米粉，加水糊化，添加耐高温淀粉酶，液化70分钟；冷却到40～45℃，调节pH值在5.0～5.6之间；加液体红曲，6小时后得到糙米糖化醪。经前发酵、主发酵和后...
黄祖新黄镇
文献传递
气相色谱法测定黄酒中的高级醇被引量：11
2009年
本文采用毛细管气相色谱法,以峰面积外标法定量测定黄酒中的高级醇,测得的相对标准偏差为0.01%～1.03%。该方法具有操作简捷、精密度好、准确度高等特点。
黄建明黄镇黄祖新
关键词：气相色谱外标法高级醇黄酒
一种酿造用液体红曲的制备方法
本发明涉及一种酿造用液体红曲的方法。本发明以12<Sup>°</Sup>Bx麦芽汁、14<Sup>°</Sup>Bx米曲汁、红曲霉二级种子液为第1次投料发酵主原料进行24小时发酵，而后添加14<Sup>°</Sup>Bx...
黄祖新黄镇
文献传递
一种高色价红曲的制备方法
本发明涉及一种高色价红曲的制备方法。本发明针对传统工艺的古田红曲制作方法进行工艺改革创新，首先将籼米粉碎成过40目的米粉，而后经蒸汽干蒸为熟籼米粉，再与红曲霉种子液和水制成红曲液态发酵醪，而后液态发酵红曲成熟发酵醪掺入熟...
黄祖新黄镇
文献传递
一种高温大曲浸提液宏蛋白提取纯化方法
本发明涉及一种高温大曲浸提液宏蛋白的提取纯化方法。方法是高温大曲粉碎后喷无菌水混匀放置生物培养箱阶段升温法进行活化培养备用；加入乙酸‑乙酸钠缓冲液和苯甲基磺酰氟溶液，振荡混匀后浸提过夜，过滤，离心得到高温大曲浸提液；依次...
黄镇黄祖新刘龙山
一种细菌纤维素膜组织工程化人工肌腱支架的制备方法
本发明涉及一种细菌纤维素膜（BC膜）组织工程化人工肌腱支架的制备方法。技术方案如下：将木糖葡糖醋杆菌菌种接种到固体培养基活化后，在摇床的条件下培养24～32h制成木糖葡糖醋杆菌种子液。木糖葡糖醋杆菌种子液接入6 ‑8%体...
黄镇黄祖新周文浩
大容量啤酒发酵罐低温罐顶微负压发酵法酿造啤酒的方法
本发明开发出一种大容量啤酒发酵罐的低温罐顶微负压发酵法酿造啤酒的方法。其主要工艺条件：麦汁进罐温度7℃，主发酵掌握低温发酵温度为8～9℃，主发酵罐顶微负压掌握在-0.03～0.00MPa范围，10～11℃进行双乙酰还原后...
黄祖新甘水洋黄镇
文献传递
一种基于人工肌腱支架材料的组织工程化人工肌腱移植物的制备方法
本发明涉及一种基于人工肌腱支架材料的组织工程化人工肌腱移植物的制备方法。将培养至第3代的骨髓间充质干细胞接种到培养液上培养；吸出培养液，再加入复合培养液感染4小时；补充复合培养液继续感染24h；吸去复合培养液，换上含10...
黄镇黄祖新周文浩
一种文昌鱼繁殖季节多次重复排精排卵的人工调控方法
本发明涉及一种文昌鱼繁殖季节多次重复排精排卵的人工调控方法。所述的是：分别选取4～5龄雄性和雌性佛罗里达文昌鱼，按照10～18尾雄性亲鱼比10尾雌性亲鱼的比例，置于孵化缸中强化培育，直至观察亲鱼开始第一次排精排卵；将第一...
张秋金黄祖新黄镇
文献传递
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