黄超
- 作品数：2 被引量：11H指数：2
- 供职机构：中国科学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 苯并（a）芘的健康危害及作用机制研究进展被引量：8
- 2014年
- 苯并（a）芘[Benzo（a）pyrene]是多环芳烃类化合物（polycyclic aromatic hydrocarbons,PAH）的典型代表化合物,一般来源于有机燃料的不完全燃烧,可在烟草烟雾、汽车尾气以及油炸烟熏烧烤食物中被检测到.长期以来,人们对苯并（a）芘的细胞毒性、致突变性、致癌性及其他毒理学效应开展了较多研究,但其主要作用机制,尤其是低浓度暴露条件下的分子毒性机制仍不明确.近些年研究指出,苯并（a）芘可能存在较多潜在靶点,苯并（a）芘既能和DNA结合形成DNA加合物,又能够通过机体内的芳基烃受体（AhR）介导的信号通路影响基因表达.
- 李隽晹巴乾黄超王慧
- 关键词：苯并(A)芘AROMATIC烃类化合物DNA加合物毒理学效应DNA结合
- 食品中纳米二氧化钛的毒性效应及机制研究进展被引量：3
- 2016年
- 随着科技的发展,纳米二氧化钛(Ti O2)在食品行业被广泛应用,其安全性也引起人们的普遍关注.本文综述了国内外关于食品中纳米Ti O2颗粒的毒性研究进展,介绍了纳米Ti O2的理化特点、代谢途径、毒性效应和作用机制.本文将为纳米Ti O2的安全性研究及其在食品领域的应用提供参考.
- 傅伊婧黄超巴乾王慧
- 关键词：纳米二氧化钛毒性效应
