黄琦敏
- 作品数：10 被引量：2H指数：1
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>
- 分步酶解裂殖壶菌蛋白制备抗氧化肽
- 为了高效制备裂殖壶菌抗氧化活性短肽,对裂殖壶菌粕中提取的裂殖壶菌蛋白采用分步酶解法.以DPPH自由基清除率为主要指标,水解度DH为次要指标,研究酶解时间、底物浓度、pH及酶添加量对酶解制备裂殖壶菌抗氧化肽的影响.选用碱性...
- 黄琦敏蔡茜茜汪少芸
- 关键词：裂殖壶菌分步酶解抗氧化肽
- 一种紫菜抗氧化多肽及其制备方法
- 本发明提供了一种抗氧化多肽及其制备方法，该方法以紫菜蛋白为原料，通过对酸性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其氨基酸全序列为：avvkeagdacf。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成...
- 汪少芸吴妙鸿黄琦敏蔡茜茜付才力赵立娜
- 一种绿茶营养冻糕及其制备方法
- 本发明公开了一种绿茶营养冻糕及其制备方法，属于食品加工领域。配方为水100份、绿茶提取物4-8份、鸡皮明胶5-10份、亲水胶0.5-1.0份、椰粉2-4份、奶粉2-4份、蔗糖3-6份、氯化钾0.05-0.10份。将粗绿茶...
- 汪少芸黄琦敏赵立娜洪晶
- 文献传递
- 小球藻中色素蛋白的制备及抗氧化性质研究
- 本实验以小球藻为原料,分离出色素蛋白复合体并对其组成及抗氧化性质进行表征.利用超声波对小球藻进行破碎,收集类囊体膜后,加入两性离子表面活性剂CHAPS进行增溶,得到小球藻色素蛋白复合体.对色素蛋白的组成进行分析,利用HP...
- 黄琦敏蔡茜茜汪少芸
- 关键词：小球藻色素蛋白复合体抗氧化性
- 文献传递
- 小球藻中色素蛋白复合体的抗氧化活性研究
- 本实验以小球藻为原料,从其中分离出色素蛋白复合体并对其组成及抗氧化活性进行表征。冰浴条件下对小球藻进行超声波破碎,加入25%硫酸铵进行沉降收集类囊体膜,加入一定浓度的两性离子表面活性剂CHAPS进行增溶,得到小球藻色素蛋...
- 黄琦敏蔡茜茜汪少芸
- 关键词：小球藻色素蛋白复合体抗氧化性
- 文献传递
- 一种绿茶营养冻糕及其制备方法
- 本发明公开了一种绿茶营养冻糕及其制备方法，属于食品加工领域。配方为水100份、绿茶提取物4-8份、鸡皮明胶5-10份、亲水胶0.5-1.0份、椰粉2-4份、奶粉2-4份、蔗糖3-6份、氯化钾0.05-0.10份。将粗绿茶...
- 汪少芸黄琦敏赵立娜洪晶
- 一种紫菜抗氧化多肽及其制备方法
- 本发明提供了一种抗氧化多肽及其制备方法，该方法以紫菜蛋白为原料，通过对酸性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其氨基酸全序列为：avvkeagdacf。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成...
- 汪少芸吴妙鸿黄琦敏蔡茜茜付才力赵立娜
- 文献传递
- 小球藻中色素蛋白复合体的制备及抗氧化性质研究被引量：1
- 2017年
- 以小球藻为原料,分离出色素蛋白复合体,并对其组成及抗氧化性质进行表征。用超声波破碎小球藻,收集类囊体膜后,加入两性离子表面活性剂CHAPS增溶,得到小球藻色素蛋白复合体。对色素蛋白复合体的组成进行分析,用HPLC法测定叶黄素含量,分光光度法测定叶绿素含量及BCA法测定蛋白质含量,结果表明:复合体中m叶黄素∶m叶绿素∶m蛋白=12.49∶7.18∶100。分离得到的小球藻色素蛋白复合体对DPPH自由基、超氧阴离子自由基的半数清除质量浓度分别为422μg/m L和294μg/m L;当其质量浓度为1 000μg/m L时,金属螯合率达30%;还原力随色素蛋白复合体质量浓度的上升而增强;复合体质量浓度600μg/m L时,可完全抑制脂质过氧化。
- 黄琦敏蔡茜茜汪少芸
- 关键词：小球藻色素蛋白复合体抗氧化性
- 分步酶解裂殖壶菌蛋白制备抗氧化肽
- 为了高效制备裂殖壶菌抗氧化活性短肽,对裂殖壶菌粕中提取的裂殖壶菌蛋白采用分步酶解法。以DPPH自由基清除率为主要指标,水解度DH为次要指标,研究酶解时间、底物浓度、pH及酶添加量对酶解制备裂殖壶菌抗氧化肽的影响。选用碱性...
- 黄琦敏蔡茜茜汪少芸
- 关键词：裂殖壶菌分步酶解抗氧化肽
- 小球藻中叶黄素蛋白复合体的分离及性质研究被引量：1
- 2015年
- 通过类囊体膜增溶、硫酸铵沉降、DEAE阴离子交换色谱,从小球藻中分离纯化出一种叶黄素蛋白复合体LPC,并对其光学特性及抗氧化活性进行初步表征。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析得该复合体蛋白分子质量为29.0 ku。全波长扫描结果表明,LPC的主要色素组成为叶黄素,另含有少量叶绿素。通过高效液相色谱分析得,该复合体中叶黄素∶叶绿素∶蛋白约为3∶1∶1。抗氧化试验结果表明,LPC具有较高的ABTS自由基清除活性,其EC50值约为80μg/m L。
- 蔡茜茜黄琦敏杨倩林祥志汪少芸
- 关键词：小球藻抗氧化
