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高瞩

作品数：3 被引量：43H指数：2
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 3篇燕麦
  • 2篇膳食纤维
  • 2篇糖尿
  • 2篇糖尿病
  • 2篇可溶性膳食
  • 2篇可溶性膳食纤...
  • 2篇降糖
  • 2篇降糖机理
  • 1篇胆固醇
  • 1篇食品
  • 1篇葡萄糖
  • 1篇缓释
  • 1篇缓释作用
  • 1篇降糖机制
  • 1篇功能性食品
  • 1篇固醇
  • 1篇Β-葡聚糖
  • 1篇SDF

机构

  • 3篇无锡轻工大学

作者

  • 3篇高瞩
  • 2篇姚惠源
  • 2篇郭贯新
  • 1篇白永
  • 1篇孙冀平

传媒

  • 1篇粮食与饲料工...
  • 1篇粮食与油脂
  • 1篇中国粮油学会...

年份

  • 1篇2001
  • 2篇2000
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
燕麦可溶性膳食纤维(SDF)降糖机制的初步探讨
对裸燕麦麸皮中的可溶性膳食纤维(Soluble Dieary Fibre)的降糖机理作了初步探讨。用SDF对猪胰淀粉酶活力的影响的研究。得出在消化道内SDF的粘度是造成葡萄缓释作用的原理之一。
高瞩姚惠源郭贯新
关键词：可溶性膳食纤维糖尿病降糖机理燕麦
文献传递
燕麦中β-葡聚糖研究进展被引量：11
2000年
当今世界，心脏病已成为危害人类健康的一大杀手，改变膳食结构是一个预防的好方法。β－葡聚糖含量丰富的燕麦是一种降低血清胆固醇的食物。本文讨论了β－葡聚糖的提取工艺、检测方法和生理功能。
孙冀平高瞩白永
关键词：Β-葡聚糖功能性食品胆固醇
燕麦可溶性膳食纤维降糖机理的初步探讨被引量：33
2001年
对裸燕麦麸皮中的可溶性膳食纤维的降糖机理作了初步探讨 ,用SDF对猪胰淀粉酶活力的影响进行了研究 ,得出在消化道内SDF的粘度是造成葡萄糖缓释作用的原因之一。
高瞩姚惠源郭贯新
关键词：可溶性膳食纤维糖尿病降糖机理燕麦葡萄糖缓释作用
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共1页<1>
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