高小芹
- 作品数：20 被引量：25H指数：3
- 供职机构：三峡旅游职业技术学院更多>>
- 发文基金：唐山市科技计划项目石家庄市科学技术研究与发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程经济管理社会学更多>>
- “3+2”中高职衔接教育研究——基于宜昌市的实证分析被引量：3
- 2021年
- 通过对湖北省宜昌市及周边县、地市、州内中普通高职院校开展“3+2”分段式中高职衔接教育的调研并查阅研读文献发现,现有“3+2”分段式中高职衔接教育存在生源流失严重、教学设置不合理、管理不到位等三个方面的主要问题。对产生这些问题的原因进行了深入分析,梳理出四条主要原因,并根据现实情况提出了提前做好联合招生宣传,认真做好一体化人才培养方案并严格实施,扎实做好师资的培训、沟通和交流,深度开展产教融合,以及加强对“3+2”中高职衔接教育的管理等五项改善“3+2”分段式中高职衔接教育的有效途径。
- 高小芹
- 关键词：中高职衔接实证分析
- 应用语篇分析理论提高高职学生英语阅读理解能力的研究方案被引量：4
- 2012年
- 传统的高职英语阅读教学在语法翻译法理论指导下,学生缺乏深层理解能力和联想能力,阅读教学效果上不去。作者在具体的教学实验中发现,应用语篇分析理论指导英语阅读教学,能有效地提高学生的阅读理解能力。
- 高小芹
- 关键词：语篇分析理论高职英语阅读
- 鱼油微胶囊化技术的研究进展被引量：2
- 2022年
- 对近年来国内外传统以及新型鱼油微胶囊化技术的研究进展进行综述,根据其形成原理分析优缺点并进行比较,以期为鱼油微胶囊产品品质的提高与生产加工提供有价值的参考依据。
- 董婧琪高小芹邵娟娟孙纪录
- 关键词：鱼油微胶囊化技术壁材
- 宜昌餐饮生产性产教融合实训基地建设研究
- 2023年
- 本研究通过查阅、调研国内生产性实训基地相关资料,对在三峡旅游职院建设宜昌餐饮生产性产教融合实训基地进行了必要性和可行性分析,形成基地建设方案,对推动宜昌餐饮行业发展具有极大的现实意义。
- 高小芹
- 关键词：餐饮生产性实训基地
- 国内高职院校校本培训研究综述被引量：2
- 2013年
- 随着高职教育内涵发展的要求逐渐提高,高职教师队伍建设越来越受到高度重视。校本培训是推进教师专业水平不断提高,促进高职院校内涵发展的有效举措。本文通过检索国内高职院校校本培训研究的相关期刊文献,进行了文献统计和主题内容分析,从高职院校校本培训的涵义与特点、作用与问题、目标与内容、培训模式与形式、组织管理与效果评价、基本程序与培训体系等方面进行了综述。
- 陈启新陈红高小芹曹金平
- 关键词：高职院校校本培训教师队伍建设
- 宜昌市中小学生营养餐现状及对策
- 2023年
- 通过对15所学校390余名学生及家长发放问卷,实地走访供餐企业等,发现目前营养餐中存在菜品种类不丰富、制作标准不统一、供餐价格接受程度较低、供餐监管评价反馈机制不完善,学生、家长对学校、企业提供的营养餐的接受程度不高等问题。本文借鉴国内外营养餐供餐经验,对宜昌市中小学生营养餐提出了优化对策。
- 冯有楠高小芹
- 关键词：营养餐
- 谈茶艺对高职学生的教育引导作用被引量：4
- 2017年
- 针对目前高职院校学生思想素质滑坡和人文素养多有缺失的现状,结合各院校茶艺教学以及茶艺推广活动开展的实际,分析了茶艺在提高学生审美情趣、激发爱国情怀,养成良好卫生习惯、学会以礼待人、养成廉洁俭朴的生活理念等五个方面的教育引导作用,提出了通过课堂教学和课外活动等多种途径推动高职学生学好茶艺,提升思想素质和人文素养的对策。
- 高小芹易惠铭
- 关键词：茶艺高职学生人文素养教育引导
- 自贸区建设背景下的宜昌酒店业发展研究被引量：1
- 2018年
- 湖北等7省被纳入国家第三批自贸试验区,宜昌是湖北自贸区的一个组成部分,这必将对宜昌酒店业整体发展起到助推作用。自贸区的建设还将使更多新型酒店业态进入宜昌市场,这将改善宜昌酒店业结构,加剧酒店业竞争,迫使酒店业提升经营管理水平;同时,社会对酒店从业人员的需求增加,政府对酒店业管理难度增加,因此,政府和企业要提前谋划,从监管和自身建设方面提出应对措施。
- 高小芹
- 基于岗位适应能力的高职烹饪专业核心课程标准研究--以烹饪工艺与营养专业为例
- 2021年
- 职业岗位能力的培养是高职烹饪专业实践育人的有效途径。本文以烹饪工艺与营养专业为例,阐述了烹饪专业核心课程标准的研究意义、烹饪专业学徒制发展现状、烹饪专业核心课程标准研究的主要内容,依据岗位需求和岗位能力,从课程设置、课程教学模式、课程考核方式、课程实施等方面对高职烹饪专业核心课程标准进行研究,构建一个高职烹饪专业现代学徒制校企双主体育人模式的、基于岗位适应能力的核心课程标准。
- 雷小丹高小芹
- 关键词：岗位适应能力烹饪专业烹饪工艺与营养
- 烹饪专业产教融合人才培养模式改革研究
- 2023年
- 要真正提升烹饪专业的人才培养质量,实践课程的深入开展至关重要,也需要有效结合餐饮行业对于烹饪专业人才的发展需求,更好地确定烹饪专业人才培养目标,因此职业院校烹饪专业也在通过产教融合,更好地提升人才培养质量。本文针对烹饪专业产教融合人才培养模式的改革进行深入研究,希望可以为烹饪人才的培养提供有效参考。
- 李戴阳王岳高小芹
- 关键词：烹饪专业
