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食品中具有抗氧化活性的酵母菌的筛选及其特性的初步研究: 近几年来,氧化和抗氧化研究已成为现代生命科学的前沿和热点,评价和筛选具有抗氧化活性的天然资源已成为生物学、医学和食品科学研究的新趋势。关于抗氧化乳酸菌的研究在国内外已有大量报道,但对酵母菌的抗氧化研究报道还较少。本文以从...; 韦琰琰; 关键词：酵母菌抗氧化; 文献传递

高分辨热裂解气相色谱/质谱法快速定性检测农产品中的单增李斯特菌被引量：3: 2013年; 要在高分辨率热裂解气相色谱/质谱(HRPGC/MS)系统中采用选择离子检测法(SIM),建立了准确可靠、灵敏度高、快速简便的检测农产品中单增李斯特菌的方法。裂解条件:起始温度50℃;升温速率20℃/min,裂解室温度230℃;裂解温度650℃;裂解时间为10 s。气相色谱条件:载气为氦气;恒定流速0.9 mL/min;DB-WAXTER毛细管色谱柱;起始温度45℃;保持4 min,以6℃/min的速率上升到100℃,然后以10℃/min上升到200℃,接着以12℃/min上升至250℃,并保持25 min。分流比为50∶1。EI离子源。选择色谱保留时间19.056 min,鉴别离子m/z 54,98,用于SIM检测。通过对单增李斯特菌、2种空白农产品和2种不同农产品污染单增李斯特菌的样品检测结果表明,HRPGC/MS方法检测不同黄瓜、牛肉农产品中单增李斯特菌,均能得到很好的反映。本方法分析时间缩短,用保留时间、质谱同时定性,消除了不同种类农产品杂质的干扰,结果准确可靠,选择性和重复性好,适于快速检测农产品中的单增李斯特菌。; 苏靖李晓晶韦琰琰柳婷郭爱玲; 关键词：质谱单增李斯特菌农产品

解淀粉芽胞杆菌906及其所产生的细菌素和应用: 本发明公开了一种解淀粉芽胞杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)906，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCCNO：M2012095。本发明还公开了解淀粉芽胞杆菌906所产生的细菌素和细菌...; 郭爱玲陈平张隽娴苏靖宋文超韦琰琰

解淀粉芽胞杆菌906及其所产生的细菌素和应用: 本发明公开了一种解淀粉芽胞杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)906，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCCNO：M2012095。本发明还公开了解淀粉芽胞杆菌906所产生的细菌素和细菌...; 郭爱玲陈平张隽娴苏靖宋文超韦琰琰; 文献传递

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韦琰琰