靳利娥
- 作品数：112 被引量：234H指数：8
- 供职机构：太原理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山西省自然科学基金山西省科学技术发展计划项目更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程理学生物学更多>>
- 酶类与非酶类天然提取物抗氧化性研究
- 生物体内存在的过量氧自由基与蛋白质、脂类化合物、多糖、核酸等大分子发生氧化反应造成对细胞损伤和引起组织结构的非正常变化,进而引发心血管疾病、衰老甚至癌变等问题。抗氧化性物质可淬灭自由基,阻止因过量自由基和生物大分子作用发...
- 靳利娥
- 关键词：天然提取物抗氧化性热稳定性
- 石油沥青对煤焦油沥青焦结构和电性能的影响被引量：5
- 2017年
- 为了研究石油沥青(PP)作为煤沥青添加剂对沥青焦结构及导电性能的影响,将精制煤沥青(RCTP)与PP混合共炭化,同时在机械搅拌的作用下制焦,并对共炭化过程中PP和机械作用产生的影响机理进行了探讨和分析.采用偏光显微镜、X射线衍射仪、热重分析仪、比表面分析仪对所制半焦的结构进行了分析,利用电化学石英晶体微天平及电阻率仪对所制针状焦的性能进行了考察.结果表明:当PP质量分数为10%、搅拌速率为100 r/min、以间歇搅拌方式所制针状焦,其纤维组织占比达到了67.9%,电阻率降为676Ω·mm^2/m,即PP和机械搅拌二者联合作用存在下可显著增加中间相各向异性组织和纤维组织的含量,有利于改善半焦结构,使其结构更加趋于有序,所得针状焦电阻率也得到明显降低.
- 邢国政王富孟张晓华靳利娥解小玲曹青
- 关键词：煤沥青石油沥青中间相电阻率
- 一种制备复合型动物饲料强化剂的方法
- 一种制备复合型动物饲料强化剂的方法，属于化工、农业及再生资源综合利用多学科应用领域。其特征是以生物质如木屑、稻壳、玉米茎秆等为原料，将其干燥，在温度为350～700℃、惰性气体保护的条件下热解，将热解蒸汽冷凝得热解液体。...
- 靳利娥曹青闫果兰谢克昌
- 文献传递
- 维生素C磷酸酯镁的稳定性及其清除超氧离子自由基的动力学被引量：3
- 2013年
- 维生素C磷酸酯镁(magnesium ascorbyl phosphate,MAP)是维生素C(VC)的替代品,由于其特有的性质而广泛应用在食品添加剂中.对比测定了MAP和VC清除超氧阴离子自由基(O2-·)的能力,研究了VC和MAP在不同温度和不同保存时间后清除O2-·自由基的能力和稳定性;并拟合了不同温度下储存不同时间后MAP的抗氧化能力.结果表明,MAP在20℃下保存20d对O2-·的清除能力仅减弱20%左右,半衰期为53d;但VC在20℃下保存10d后清除O2-·的能力几乎完全消失.与此同时,不同温度下储存不同时间后MAP清除超氧阴离子自由基的反应为一级反应,采用拟合方程计算的抗氧化能力理论值和实验值基本相符.
- 付思美畅芬芬车影王晓娟靳利娥阎果兰
- 关键词：稳定性超氧阴离子自由基动力学
- 渗透脱水法制备即食白萝卜干菜的研究被引量：1
- 2002年
- 以白萝卜为主要原料,通过渗透脱水法制备白萝卜干菜再加入不同的佐料,研制出一种味美、可口的方便菜。渗透脱水属于一种物理加工方法,利用细胞膜内外渗透浓度的不同,在较短的时间内白萝卜细胞的水分从膜内渗透出膜外,从而不损坏白萝卜的组织结构仍保持原有的营养、风味、色泽等。通过该法制备的干菜,可增加储藏期的色素稳定性,干燥时间缩短10％～15％,制作过程不加任何防腐剂,仍保持天然风味;同时可使体积和重量减少30％～40％,与直接烘干的方法相比可节省一定的能耗。
- 靳利娥
- 关键词：白萝卜干菜方便菜
- 响应苯酚类化合物辣椒过氧化物酶电极制备被引量：1
- 2013年
- 以辣椒为原料提取辣椒过氧化物酶(chill-peroxidase,CH-POD);以Pt片为基体,碳纳米管(car-bon nanotubes,CNTs)为电子载体,N,N-二甲基甲酰胺作为分散剂,微晶纤维素(microcrystalline cellu-lose,MC)作为载体包埋辣椒过氧化物酶制备成CH-POD-MC/CNTs/Pt电极。显微镜观察电极的形貌,循环伏安法考察响应苯酚的最适条件及其稳定性。结果表明,CH-POD-MC/CNTs/Pt具有传递电子的能力,在最适条件下对苯酚具有很强的响应性。其响应最佳条件为:12mL反应溶液中酶用量为100μL、反应液pH值为7.0。响应电流和苯酚浓度在扫描速度为50mV/s时二者的线性方程为:I(mA)=0.101369+0.01505C,线性响应范围为2～20mmol/L,线性相关系数为0.985,检出限为0.55mmol/L。制备的电极具有较强的稳定性,将制备的电极在4℃冰箱中放置7d,放置期间间歇性使用,其响应信号变化量没有超过初始信号的5%,并利用所制电极和分光光度法对4个工厂排放废水中苯酚浓度进行了平行测定,两种方法的相对偏差在-7.22%～9.0%。
- 靳利娥王晓娟武爱莲李海霞
- 关键词：微晶纤维素苯酚
- 一种纳米薄层结构炭材料的制备方法
- 一种纳米薄层结构炭材料的制备方法，所述方法是以沥青为原料，采用一种机械方法协同煤沥青改性对炭化过程中间体的形成、长大和融并进行有效控制，获得光学显微组织呈现良好纤维结构的炭材料中间体，然后经煅烧得到显微组织结构十分清晰、...
- 曹青吕永康俞蕙赵红张蓉王颖靳利娥
- 文献传递
- 甘油对酪蛋白酸钠光谱性质的影响被引量：1
- 2015年
- 酪蛋白酸钠(sodium caseinate,SC)所制的可食食品包装膜能有效延缓食品中水份的迁移和扩散以及阻止氧气的氧化等从而对食品起到很好地保鲜和保护作用,由于酪蛋白亲水性较强,使其所制膜阻水性和机械性能均较差,甘油(glycerol,G)作为添加剂可以增强酪蛋白酸钠膜的韧性和阻水性,为进一步阐明G和SC之间的作用方式及对酪蛋白酸钠结构产生的影响,本实验利用荧光光谱、傅里叶红外光谱和紫外光谱特性对它们的作用方式进行了研究。结果表明:G的加入可以使SC的荧光强度降低,由荧光强度变化速率和甘油的浓度的双对数回归曲线得出了G和SC的结合常数为1.127×103 L·mol-1和结合位点数为1.161,得出G和SC分子之间结合方式为弱化学键;虽然添加G前后SC的红外光谱的吸收峰几乎相同,但吸收强度存在较大差异,说明SC二级结构受到了影响,使得β折叠β-转角结构减少,α螺旋、无规则卷曲、结构显著增多,以及分子间氢键加强;分析紫外光谱得出,G的加入没有改变SC肽键的结构,而是与SC以非共价键的方式结合形成分子质量更大的聚合物并使吸收峰值强度下降。该研究从分子的角度揭示了G和SC分子间的作用方式。
- 李艳畅芬芬高焕园曹青靳利娥
- 关键词：甘油酪蛋白酸钠光谱特性
- 纳米氧化锌对中间相炭微球粒径的影响
- 2018年
- 以精制煤沥青为原料,在反应温度、压力和时间一定的条件下研究了添加纳米氧化锌对热缩聚反应得到的中间相炭微球(MCMB)粒径的影响。MCMB的形貌用偏光显微镜和扫描电镜(SEM)进行观察;其晶体结构用X射线衍射仪(XRD)进行表征;比表面积的变化采用电化学工作站分析。结果表明,在反应温度为410℃、时间为4 h和压力为0.5 MPa的条件下,纳米氧化锌的加入可使MCMB粒径变小、粒径分布范围变窄以及产率提高,但石墨化度降低;而且,纳米氧化锌的添加比例对MCMB粒径的影响程度不同,随着氧化锌添加比例的增大,MCMB粒径减小的程度变得越来越小,分布范围更窄。此外,对形成MCMB的机理及出现的实验现象进行了分析和讨论。该研究为制备粒径分布范围窄、粒径小且产率高的MCMB提供了一条新途径。
- 王富孟邢国政邢晓晗靳利娥解小玲曹青
- 关键词：煤沥青氧化锌中间相炭微球粒径分布
- 渗透脱水法制备即食白萝卜干菜被引量：1
- 2003年
- 白萝卜作为具有营养价值和保健作用的蔬菜越来越受到人们的喜欢.但存在的问题同其他蔬菜一样,难以储藏.一方面,时间较长时,水分蒸发,内部空洞,食用起来口感较差;另一方面,易发生霉变、引起变质现象.因而,研制一种保存时间长、又不破坏营养价值、同时保持原有风味的产品具有一定的意义.
- 靳利娥
- 关键词：即食食品
