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陈美兰

作品数：3 被引量：8H指数：2
供职机构：内蒙古大学生命科学学院更多>>
发文基金：内蒙古自治区自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇肉干
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇乳酸菌胞外多...
  • 1篇生物活性
  • 1篇霉菌
  • 1篇活性
  • 1篇胞外多糖

机构

  • 3篇内蒙古大学

作者

  • 3篇陈美兰
  • 2篇吴晓彤
  • 1篇张春蕾
  • 1篇李佳琪
  • 1篇任启伟
  • 1篇王洁
  • 1篇赵志远
  • 1篇郭海涛
  • 1篇韩苏廷
  • 1篇李翠英
  • 1篇白晶

传媒

  • 2篇农产品加工（...
  • 1篇中外食品工业...

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2011
  • 1篇2008
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
蒙古口蘑多糖研究现状被引量：3
2011年
蒙古口蘑多糖是从口蘑中提取出的多糖物质,其具有抗肿瘤活性,是最具有开发前景的药品和保健资源之一。综述了蒙古口蘑多糖的提取、分离和纯化,以及结构组成和生物活性等研究现状。
任启伟吴晓彤白晶李翠英陈美兰韩苏廷
关键词：生物活性
肉干生产的霉菌污染及其防治被引量：4
2008年
肉干是一种深受消费者喜爱的肉制品。这类食品含有丰富的营养成分,是微生物生长繁殖的良好环境。近年来,肉干微生物污染事件时有发生,且由于肉干变质而退货,对食品加工企业造成巨大的经济损失。分析了肉干生产中易引起霉菌污染的环节并提出预防和解决措施。
吴晓彤陈美兰
关键词：肉干霉菌
乳酸菌胞外多糖的分离筛选方法研究进展被引量：1
2014年
本文综合叙述了筛选高产胞外多糖乳酸菌的常用方法和分离纯化胞外多糖的多种途径。采用哪些方法取决于原材料、菌株特性及培养基类型，同时这些方法也决定着分离胞外多糖的精确度及纯度。因此，本文旨在通过对比这些方法的优缺点，为提取高纯度的乳酸菌胞外多糖提供参考，并为进一步进行胞外多糖的结构鉴定奠定基础。
李佳琪张春蕾王洁郭海涛赵志远陈美兰
关键词：乳酸菌胞外多糖
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