陈秀开
- 作品数：17 被引量：79H指数：5
- 供职机构：连云港出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目苏北科技发展计划项目江苏省农业科技自主创新基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理环境科学与工程更多>>
- 鳅科鱼类DNA条形码分析及泥鳅和大鳞副泥鳅的分子鉴定被引量：3
- 2015年
- 采集了23种鳅科鱼类89尾个体的线粒体COI基因5端序列,分析了碱基组成以及不同鳅科鱼类之间的种间遗传距离和种内遗传距离。结果显示,鳅科鱼类的种间遗传距离显著大于种内遗传距离,表明以COI作为鳅科鱼类DNA条形码进行品种鉴定具有一定的可行性。在建立鳅科鱼类DNA条形码的基础上,设计了主要物种泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)和大鳞副泥鳅(Paramisgurnus dabryanus)特异性引物,结果显示,该引物具有较高的特异性和灵敏度,能够实现对泥鳅、大鳞副泥鳅及其混合样品的物种鉴定。
- 张望陈秀开彭勇李正高
- 关键词：DNA条形码鳅科物种鉴定
- 出口淡水小龙虾产品风险分析研究
- 为了给淡水小龙虾出口检验工作提供科学的依据,作者运用世界卫生组织和食品卫生法典组织(WHO/CAC)的风险分析原理,收集和分析出口小龙虾检验相关数据和国家出口动物源性食品残留监控数据,对出口淡水小龙虾产品进行了生物危害和...
- 陈秀开
- 关键词：出口淡水小龙虾风险分析
- 文献传递
- 禽肺病毒研究进展
- 2002年
- 于维军陈秀开
- 关键词：禽肺病毒症状
- 扑草净在文蛤体内的生物富集与消除规律研究被引量：6
- 2018年
- 在半静态条件下,研究了扑草净在文蛤体内的富集和消除规律。在水温(12±1)℃条件下,将文蛤分别暴露在扑草净质量浓度为1、10、100μg/L的海水中,文蛤体内扑草净的含量随着暴露质量浓度的增加逐渐增加,二者呈显著的正相关关系。扑草净在文蛤体内的富集含量表现出先增后减的趋势,而后在一定水平保持波动。富集含量达到最大值所需时间分别为10、14d和18d,最大富集系数分别为22.9、8.3和4.3。在消除试验第4d,各试验组文蛤体内扑草净含量均降至消除试验开始前的50%以上;消除试验第22d,各试验组文蛤体内扑草净含量分别降至消除试验开始前的8.7%、5.6%和2.6%。试验结果表明,文蛤对扑草净的生物富集和消除能力较强。
- 张望范广宇陈秀开
- 关键词：文蛤扑草净生物富集
- 连云港地区出口淡水水产品汞残留的调查被引量：3
- 2004年
- 2000～2001年对连云港地区出口养殖基地进行取样调查,结果表明:汞在淡水水产动物内均有一定的残留量,但每个品种的汞的残留值均未超标。通过食用水产品汞的周最大理论摄入量占JECFA汞的PTWI值的16.2%,未超过风险水平。连云港地区淡水水产品汞的残留对人体摄入难以构成风险。杂食性鱼类和捕食性鱼类汞的平均残留差异显著。2000年与2001年汞的残留量没有明显变化,连云港地区淡水水产品汞的残留水平相对稳定。
- 陈秀开薛长湖
- 关键词：淡水水产品出口
- 出口淡水小龙虾产品生物危害风险管理措施研究被引量：2
- 2004年
- 针对出口淡水小龙虾产品存在的生物显著危害,从多方面对风险管理措施进行了评价研究,并提出了在综合运用各种风险管理措施的基础上建立和运行HACCP体系的建议。
- 陈秀开薛长湖
- 关键词：淡水小龙虾生物危害风险管理
- 异尖线虫病研究进展被引量：10
- 2014年
- 异尖线虫病是由于食用了含有异尖线虫第三期幼虫活体的鱼类或头足类引起的一种人兽共患寄生虫病,主要表现为急腹症症状或过敏症状。论文综述了异尖线虫病的病原学、流行病学、症状、病理变化、治疗和预防,并重点概括了异尖线虫的免疫刺激、过敏症的流行病学、症状、过敏原,以及已死亡的异尖线虫幼虫造成过敏的风险。该病在公共卫生方面的意义不容忽视,国内应对该病进行深入广泛的研究。
- 张望陈秀开李正高彭勇
- 关键词：简单异尖线虫人兽共患寄生虫病免疫刺激
- 气候变化与食品安全
- 2013年
- 综述了气候变化与食源性疾病、食品霉菌毒素污染、水产品中的生物毒素、环境污染物和化学残留的关系,并就应对气候变化引起的食品安全问题提出了建议。
- 张望陈秀开蔺国强段宏安
- 关键词：气候变化食品安全食源性疾病霉菌毒素生物毒素
- 浅析美国FDA在进口食品安全卫生方面的战略目标及措施被引量：3
- 2001年
- 陈秀开
- 关键词：美国FDA进口食品食品安全卫生预防措施HACCP体系检疫
- 海州湾近海海水、沉积物及贝类体内重金属的含量和分布特征被引量：18
- 2009年
- 根据2008年海州湾海域环境调查资料,着重分析了海州湾近海海水、沉积物及贝类体内重金属的含量及分布。结果表明,海州湾海水中Pb、Cd、Cu、Zn的含量均低于第二类海水标准;Pb、Cd、Zn在临洪河口、堤北附近海域含量高于其他海区。各海区沉积物中Pb、Cd、Cu、Zn、Hg和As的含量都低于《海洋沉积物质量》第一类标准,质量良好。文中依据《无公害水产品安全要求》和《海洋生物质量》进行评价,海州湾沿海36份贝样中,Hg、As、Cu、Pb、Cd、Zn的残留量均有不同程度超标,以Cd、As含量超标较为严重,海州湾近海贝类质量状况并不乐观。临洪河口到港区段海水、沉积物和贝类体内重金属受外在因素影响,叠加作用较为明显。
- 陈秀开田慧娟刘吉堂王维志
- 关键词：沉积物贝类重金属
