您的位置： 专家智库 > >

陈娇

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：无锡轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇冰淇淋
  • 1篇脂肪球
  • 1篇乳脂
  • 1篇乳脂含量
  • 1篇食品
  • 1篇速冻
  • 1篇速冻食品
  • 1篇天然香料
  • 1篇膨化
  • 1篇膨化率
  • 1篇文献题录
  • 1篇香料
  • 1篇感官
  • 1篇感官特性
  • 1篇报刊
  • 1篇TEA
  • 1篇COLOR
  • 1篇COMPUT...
  • 1篇SEPARA...
  • 1篇STALK

机构

  • 3篇无锡轻工大学

作者

  • 3篇陈娇
  • 1篇黄红

传媒

  • 3篇冷饮与速冻食...

年份

  • 1篇1996
  • 2篇1995
共 3 条 记 录，以下是 1-3
全选 清除 导出
排序方式：
近期国外文献题录
1996年
近期国外文献题录陈娇（无锡轻工大学，无锡，２１４０３６）适用于冰淇淋生产制造的方法和设备及其包装［专利，英］／Ｌｌｏｆｔ．Ｈ．国际专利ＷＯ９５／０８２６８Ａ１（１９９５）［ＤＫ９３－１０５７（９３０９２１）］冰淇淋［科技报告，英］／ＭｉｎｔｅｌＩｎｔ...
陈娇
关键词：冰淇淋报刊速冻食品文献题录
超高级冰淇淋
1995年
超高级冰淇淋陈娇，黄红（无锡轻工大学，２１４０３６，无锡）０前言近１０年来，国际上的冰淇淋出现了向高级化发展的趋势，世界上著名的公司都相继推出了超高级冰淇淋。随着我国人们生活及消费水平的提高，冰淇淋的消费更加重视营养、品质和风味特色。本文以超高级冰淇...
陈娇黄红
关键词：冰淇淋膨化率感官特性天然香料乳脂含量
食用甜味剂
1995年
食用甜味剂陈娇编译无锡轻工大学在现代饮料加工过程中，生产者要用多功能成分来满足消费者的需求。由于甜味剂的性能对产生优良感官品质非常有利，所以在饮品中大量使用。淀粉水解制成的甜味剂是甜味剂中独特的一族，影响着食品的许多特性。它们使产品在加工过程中具有柔...
陈娇
关键词：TEASEPARATORCOLORCOMPUTER
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0