金卫东
- 作品数：12 被引量：96H指数：5
- 供职机构：吉林省农业科学院更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程理学更多>>
- 栽培大豆与野生大豆维生素E含量的比较分析被引量：2
- 2005年
- 以180份栽培大豆和野生大豆为材料,利用高效液相色谱法,测定大豆资源中维生素E的含量,并按照国标法测定粗脂肪的含量。找出了大豆资源中粗脂肪含量与维生素E含量的内在关系,比较了在相同粗脂肪含量下,栽培大豆与野生大豆维生素E含量的差异。结果表明:大豆维生素E的含量随着粗脂肪含量增加有明显上升的趋势,在粗脂肪含量相同的情况下,栽培大豆维生素E的含量高于野生大豆。
- 王丽宋志峰金卫东孟凡钢黄璜
- 关键词：大豆维生素E高效液相色谱法粗脂肪
- 黑豆酱油生产工艺及营养成分的研究被引量：4
- 1998年
- 文中对黑豆酱油的生产工艺进行了研究，以黑豆酱油的营养成分进行了测定分析，并与普通市售名牌酱油的营养成分进行了对比。
- 金卫东吕景良董英山刘凯李立波江相智高淑芹
- 关键词：黑豆酱油生产工艺营养成分酱油
- 高效液相色谱法快速测定黄粉虫氨基酸含量被引量：9
- 2008年
- 建立了反相高效液相色谱测定黄粉虫中氨基酸含量的方法。采用柱前自动衍生,反相C18短柱梯度洗脱,二极管阵列检测器检测,内标法定量的色谱分析条件。方法的线性范围为4.5～900μmol/L,相关系数0.9976～0.9998,最低检出限为2.93～9.45μmol/L。除蛋氨酸(87.99%)外,其他氨基酸的加标回收率为94.17%～103.96%,相对标准偏差为2.02%～5.36%。对氨基酸含量的测定结果表明:黄粉虫氨基酸总量为51.64%(干基重),必需氨基酸占氨基酸总量的比例为42.53%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为0.74,是优质的蛋白质资源。
- 宋志峰王丽黄璜金卫东田志刚
- 关键词：高效液相色谱法黄粉虫氨基酸
- 氧水平对密闭系统中贮藏鲜人参呼吸作用的影响
- 1990年
- 利用气调技术贮藏鲜人参的研究近年来已有一些报道但对决定其气调贮藏指标的氧气和二氧化碳的最低和最高忍耐点的研究尚未见报道.结合小包装、限气人参保鲜试验工作,我们研究了氧水平对密闭系统中贮藏鲜人参呼吸作用的影响.为有效地实施鲜参气调贮藏工作提供了依据. 一。
- 刘士德王成方金卫东高金方
- 关键词：人参鲜人参贮藏
- 正相高效液相色谱法测定维生素E保留时间稳定性的提高被引量：8
- 2006年
- 宋志峰王丽纪锋金卫东黄璜
- 关键词：维生素E高效液相色谱法反相HPLC法抗氧化作用分光光度法薄层层析法
- 辐照加工长白山鲜人参的品质及安全性被引量：3
- 1995年
- 用正交试验方法,确定了辐照液藏软装鲜人参的最佳综合工艺和溶液配方,使人参热加工的杀菌时间减少到3min,辐照剂量降低到1.0～2.5kGy,减少了添加剂用量,细菌总数比单一热处理减少99.8％～99.9％,较好地保持了人参鲜度,延长了贮期。在常温(24℃以下)和恒温(35℃)分别贮藏20和3个月,均保持鲜人参的形态、色泽、风味和较好的硬度,液体清澈透明。
- 王成方刘士德金卫东杨明高金方黄念君王秀文袁荣尧季正培
- 关键词：人参鲜人参安全性
- HPLC-二极管阵列-荧光检测联用技术快速测定黄酒游离氨基酸被引量：1
- 2007年
- 目的：建立一种HPLC法快速测定黄酒中游离氨基酸含量的方法。方法：采用柱前邻苯二甲醛和氯甲酸芴甲酯联合在线自动衍生、二元梯度洗脱（流动相A：40mmol／LNaH2PO4·H2O，pH7．8；流动相B：乙腈/甲醇/水=4．5／4．5／1，v／v）、反相C18短柱分离（色谱柱：Zorbax Eclipse AAA C18柱，75×4．6mm，3．5μm）、二极管阵列检测器（检测波长：338nm；参考波长：390nm）和荧光检测器（激发波长：340nm；发射波长：450nm）联合检测，内标法定量。结果：黄酒中18种游离氨基酸的加标回收率为96．32％～103．14％，相对标准偏差为1．27％～4．36％（n=5）；各氨基酸含量在4．5—900μmol／L范围内线性关系良好（相关系数为0．9991-0．9999）。结论：对市售5种不同品牌的黄酒游离氨基酸含量进行了测定，含量分别为2493．4、3254．3、2909．9、1321．2和3837．8mg／L；必需氨基酸分别占总量的50．87％、32．55％、33．52％、50．73％和40．74％；主要呈味氨基酸分别占总量的34．36％、60．93％、59．86％、33．71％和37．57％。
- 宋志峰王丽金卫东黄璜田志刚魏建勋王红娟
- 关键词：黄酒游离氨基酸
- 氨基酸分析中的柱前衍生技术被引量：41
- 2004年
- 介绍了以邻苯二甲醛、氯甲酸芴甲酯、异硫氰酸苯酯、丹酰氯、二甲胺偶氮苯磺酰氯和6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚胺基氨基甲酸酯等作为衍生试剂的柱前衍生与反相高效液相色谱法相结合分析氨基酸的原理及特点。
- 宋志峰王丽纪锋金卫东
- 关键词：反相高效液相色谱氨基酸分析柱前衍生
- 辐照及小包装气调综合技术保鲜人参的研究被引量：3
- 1992年
- 本实验以吉林省长白山区抚松人参为试材,进行了辐照保鲜人参的研究。结果表明,采用硅窗气调小包装+20Gy ^(60)Coγ射线辐照人参,室内贮藏127天,地窖贮藏249天,保鲜率均达90％以上。保鲜参除总糖略有降低外,人参总皂甙和氨基酸组成均无明显变化。包装袋中的气体组成以CO_2<5.7％、O_2>10％、O_2/CO_2在1.4—3.0左右为宜,有效的辐照剂量为20—40Gy。
- 王成方刘士德金卫东高金方范广志任守让
- 关键词：人参保鲜辐照钴60
- 氧含量水平对密闭系统中贮藏鲜人参呼吸作用影响
- 1990年
- 利用气调技术贮藏鲜人参的研究近年来已有一些报导。但决定其气调贮藏指标的氧气和二氧化碳的最低和最高忍耐点的研究尚未见报导。结合小包装、限气人参保鲜试验工作,我们研究了氧水平对密闭系统中贮藏鲜人参呼吸作用的影响,为有效地实施鲜参气调贮藏工作提供了依据。
- 刘士德王成方金卫东高金方
- 关键词：人参密闭贮藏氧含量
