邵泽东
- 作品数：5 被引量：10H指数：2
- 供职机构：江苏省扬州商务高等职业学校更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程医药卫生社会学更多>>
- 学龄前儿童营养状况对生长发育影响的探析被引量：7
- 2012年
- 通过对学龄前儿童的营养状况和生长发育趋势的分析,了解学龄前儿童的生长发育状况。在幼儿园进行膳食状况,身体发育状况的调查中发现儿童钙摄入量严重不足,三大热源营养素中脂肪供能过高;没有发现儿童发育迟缓现象,但儿童中低体重、超重、肥胖、贫血现象仍占一定比例。所调查儿童生长发育呈递增趋势,低体重、生长迟缓发生率较少,但随着人民生活水平不断提高,超重问题开始显现出来,微量元素的缺乏率仍较高,应引起充分重视。
- 邵泽东
- 关键词：学龄前儿童营养状况生长发育
- 职业教育发展与技能大赛制度化——以烹饪专业技能大赛对教学改革的作用为例被引量：2
- 2012年
- 技能大赛在引领教学改革所发挥的积极作用是有目共睹的,技能大赛常态化、制度化是职业教育发展的要求,是技能培训的需要。技能大赛从引入职业教育到即将制度化,并在制度化后将继续引领职业教育的健康稳定发展,所以当前存在的问题要引起相关人士的关注。
- 丁震邵泽东
- 关键词：技能大赛制度化教学改革
- 三维动画技术在主题筵席设计与制作教学中的应用被引量：1
- 2013年
- 传统主题筵席设计与制作教学,由于设施设备、烹饪原料、烹饪技术等一系列条件限制,使得教师在教学实践过程中遇到一些问题和困难。三维动画技术教学已成为当前职业教育技术现代化的重要组成部分。教师可以充分利用三维动画技术在主题筵席设计与制作教学过程中的优势,选好相关软件,最大限度地调动学生的学习兴趣,从而弥补传统教学的不足,提高筵席设计与制作课程的教学效率。
- 沈晖邵泽东许磊
- 关键词：三维动画筵席设计烹饪教育
