董晓庆
- 作品数：13 被引量：172H指数：6
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划现代苹果产业技术体系建设专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 气调包装与1-MCP结合抑制苹果蜡质成分降低被引量：35
- 2013年
- 为了探讨红富士苹果在贮藏过程中主要蜡质成分特别是与油腻相关的蜡质成分变化,以及贮藏过程中果实主要品质指标的变化规律,研究了聚氯乙烯袋(PVC)自发气调包装(MAP)与1-甲基环丙烯(1-MCP)结合处理(MAP+1-MCP)对(0±1)℃冷藏过程中红富士苹果蜡质成分和果实贮藏品质的影响。结果表明:在贮藏过程中,对照(不做任何处理)的蜡质总量一直降低,MAP和MAP+1-MCP处理的在贮藏一个月后升高,随后贮藏的过程中降低。所有处理和对照中,二十九烷和二十七烷含量降低,十六烷酸和9,12-十八碳二烯酸含量升高,二十九-10-醇和二十九-10-酮含量先降低再升高。MAP和MAP+1-MCP能够抑制蜡质总量和其他成分相应的变化。MAP和MAP+1-MCP均能延缓果实硬度的下降、可溶性固形物和可滴定酸的降解速度,降低固酸比率和失重率,抑制呼吸速率和乙烯释放速率,且可以抑制苹果贮藏后期油腻的发生。无论从对蜡质成分的影响,还是对果实贮藏品质的影响来看,MAP+1-MCP的效果优于MAP。PVC气调包装结合1μL/L1-MCP是较为理想的长时间保鲜红富士苹果的处理方式。研究结果可为生产上科学有效的长期贮藏红富士苹果、解决贮藏后期果实油腻问题提供参考。
- 董晓庆饶景萍朱守亮杨青珍
- 关键词：贮藏果实苹果1-甲基环丙烯
- 一种苹果清洗剂及其清洗方法
- 一种苹果清洗剂，它包括了草酸、氯化钠、二氧化氯和吐温-20，草酸含量为5.0～15.0g/L；氯化钠含量为10.0～30.0g/L；二氧化氯含量7～11×10<Sup>-3</Sup>g/L；吐温-20占总重量的0.02...
- 饶景萍董晓庆弋顺超田改妮张举印
- 文献传递
- 壳聚糖复合涂膜对红富士苹果保鲜研究被引量：35
- 2009年
- 从以壳聚糖为成膜剂的多个涂膜剂处理中,通过正交试验,确定在红富士苹果保鲜上的最佳处理,试验结果表明,0.75%壳聚糖+4%氯化钙,浸涂时间60 s是最佳的保鲜处理组合。红富士苹果在壳聚糖保鲜过程中,适宜的涂膜处理能够有效降低果实的失重率和腐烂率,延缓果肉硬度下降,减少可溶性固形物、总酸和维生素C的损失,降低果实呼吸速率,从而延缓果实衰老,具有良好的保鲜效果。
- 张举印饶景萍董晓庆田改妮
- 关键词：壳聚糖涂膜红富士苹果保鲜
- 1-MCP处理对不同采收期砀山酥梨冷藏效果的影响被引量：14
- 2009年
- 以砀山酥梨为试材,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对不同采收期砀山酥梨冷藏效果的影响。结果表明:1.0μg.L-11-MCP处理能显著降低果实冷藏期间的呼吸速率,抑制乙烯释放速率,推迟呼吸高峰和乙烯高峰出现的时间;延缓果实硬度,降低可滴定酸含量,保持果实可溶性固形物(TSS)的含量;抑制果实丙二醛(MDA)和细胞膜相对透性的升高,具有明显保鲜效果。两个采收期的1-MCP处理效果有明显的差异,在采收Ⅰ期上的效果更明显。
- 田改妮饶景萍张举印董晓庆
- 关键词：砀山酥梨1-MCP不同采收期冷藏效果
- 一种猕猴桃防腐剂及对猕猴桃进行防腐的方法
- 本发明涉及一种猕猴桃防腐剂及对猕猴桃进行防腐的方法，其中猕猴桃防腐剂，由ClO<Sub>2</Sub>溶液，柠檬酸和吐温-20配制成水溶液，该溶液中所述ClO<Sub>2</Sub>含量为20～80mg/L；所述柠檬酸含...
- 饶景萍董晓庆索江涛田红炎
- 文献传递
- 1-MCP在采后果实内的吸附扩散特点及对品质保持的研究
- 本研究以苹果和番茄果实为试材，探讨了1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene，1-MCP)在采后果实内的吸附和扩散特点;系统地研究了‘红富士’生长过程中(采收前30d和10d)、采收时以及采后1-MCP处...
- 董晓庆
- 关键词：1-MCP低压低氧番茄代谢
- 文献传递
- 一种苹果清洗剂及其清洗方法
- 一种苹果清洗剂，它包括了草酸、氯化钠、二氧化氯和吐温-20，草酸含量为5.0～15.0g/L；氯化钠含量为10.0～30.0g/L；二氧化氯含量7～11×10<Sup>-3</Sup>g/L；吐温-20占总重量的0.02...
- 饶景萍董晓庆弋顺超田改妮张举印
- 一种猕猴桃果实适宜采收期的确定方法
- 本发明涉及一种猕猴桃果实适宜采收期的确定方法，包括：1）以盛花期标记计算果实生长发育天数，从初熟期开始，至果实充分成熟，定期分批采收果实；2）选择发育良好的猕猴桃果实：3）将不同时期采收的果实于同一条件下冷藏；4）通过对...
- 饶景萍董晓庆索江涛吴彬彬辛付存
- 文献传递
- 草酸复合剂对苹果清洗效果及生理特征的影响被引量：2
- 2009年
- 以‘红富士，苹果为试材，研究了以草酸（OA）为主剂，二氧化氯（ClO2）、氯化钠（NaCl）等为辅剂的清洗剂（10．0g·L^-1OA＋10．0g·L^-1 NaCl＋9mg·kg^-1 ClO2＋0．02％吐温-20）对果实的清洗效果及采后生理的影响。结果表明：草酸复合清洗剂对‘红富士’苹果表面的农药、重金属、菌落的去除率分别达76．39％～83．24％、62．48％～91．29％和80．64％；在（0±1）℃冷藏条件下，草酸复合清洗剂能显著抑制‘红富士’苹果呼吸作用和乙烯释放，延缓二者跃变高峰的出现，同时提高了果实超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性，有效抑制果实丙二醛（MDA）含量和相对膜透性的升高，从而降低膜脂过氧化程度。研究发现，草酸复合清洗剂既能有效清除苹果表面农药、重金属残留和菌落，又能调控果实的呼吸作用和活性氧代谢等过程来明显延缓采后果实的衰老。
- 董晓庆饶景萍田改妮张举印张晓荣
- 关键词：苹果草酸清洗剂采后生理
- 草酸复合清洗剂对红富士苹果品质安全和生理的影响
- 董晓庆
- 关键词：苹果去除率生理变化
