秦东方
- 作品数：57 被引量：235H指数：7
- 供职机构：马鞍山师范高等专科学校更多>>
- 发文基金：安徽高等学校省级教学质量与教学改革工程项目安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省高校省级重点教学研究项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程政治法律农业科学更多>>
- 食品安全危机下的HACCP原理在食品加工中的应用——以猪肉分割工艺过程为例被引量：1
- 2011年
- 介绍在食品加工中如何利用HACCP质量控制体系应对当前食品安全危机.以猪肉分割工艺过程为例,通过对加工流程中可能产生的危害进行分析(HA),找出控制的关键点(CCP),并制定相应的解决措施,确保猪肉分割过程的安全性和猪肉的品质.
- 秦东方
- 关键词：食品安全HACCP
- 食品添加剂对面包品质影响的研究概况被引量：3
- 2013年
- 面包老化是影响面包品质的重要原因,本文综述了近几年食品添加剂延缓面包老化,改善面包品质的研究成果,以期能对面包行业具有一定理论指导作用.
- 陈荣华秦东方
- 关键词：酶制剂乳化剂增稠剂面包品质
- 北美高校图书馆开放教科书的实践探索与路径分析被引量：3
- 2022年
- 不断上涨的教科书价格是北美高校推行开放教育资源、开发开放教科书的根本动力。高校图书馆不仅是开放教科书的合作建设者,还是倡导者和推动者。以加拿大的“不列颠哥伦比亚大学校园开放教育”和“安大略电子校园”,美国的“开放密歇根”与“开放科罗拉多”为代表,北美高校图书馆开放教科书呈现出五大特色。北美高校图书馆在实践中总结出的六步基本路线和三大关键举措,为我国高校图书馆电子教材教参的数字化建设与开放获取提供了宝贵的参考与借鉴。
- 秦东方张丽
- 师范生职业技能“四维”培养体系的建构与实践——以马鞍山师范高等专科学校为例
- 2018年
- 师范生职业技能是小学(幼儿园)教师必备的基本素养,也是教师专业发展的基础和核心。目前,高等师范院校在师范生职业技能的培养方面还存在着很多缺陷和不足。本文通过建构师范生职业技能"四维"培养体系,改革师范生人才培养模式,探索师范生职业技能培养的有效方法、途径。并通过实践活动,检验"四维"培养体系的有效性,凸显师范生职业技能培养特色,从而进一步提升师范生就业竞争力,使师范类毕业生的社会认可度和美誉度逐年提高。
- 秦东方王春王岚
- 关键词：教师教育
- 一种绿豆糕的分析评价方法
- 本发明涉及一种针对绿豆糕产品中绿豆主成分及其风味材料的品种分析评价方法，采用高效液相色谱法，既可以定性判别绿豆糕中绿豆成分，还可定量分析其含量，以区分评价不同绿豆糕产品的品质，还可以同时定量分析绿豆糕中牡荆苷、异牡荆苷、...
- 谢峻陈荣华秦东方王滢赵丹丹钱宏明刘红梅夏灿吴永军
- 幼儿园男教师培养方式研究与探索——以一名幼儿园男教师专业发展为例被引量：4
- 2015年
- 本文运用个案研究的方式,试图以一位非学前教育专业毕业幼儿园男教师的专业发展为线索,剖析得出幼儿园在男教师培养方式的典型方法,以期为在理论上阐述幼儿园男教师培养模式提供可以参考的个案。幼儿园男教师专业发展的入职原因:社会环境、幼儿园声誉、个人身体状况,男教师在幼儿园渡过稳定期的因素:"特殊"管理、支持性环境、专业引领,男教师突破期动机;突破动力:工作内容+观点采择能力+个性品质。通过对张老师个案研究分析得出幼儿园男教师培养方式:1.改变传统观念,"平常心"接纳幼儿园男教师;2.改革僵化培养模式,设计个性化幼儿园男教师培养方案;3.改变被动培养机制,激发教师专业发展的能动性。
- 邢林宁秦东方
- 关键词：幼儿园男教师教师专业发展
- 高职高专学前教育专业教育实习存在问题与改进探析——以马鞍山师范高等专科学校为例被引量：1
- 2016年
- 教育实习是培养优质幼儿教师的重要实践课程。以马鞍山师范高等专科学校为例,本文对教育实习存在问题进行剖析并提出改进意见,符合当前高职高专学前教育专业培养应用型人才,促进教师专业化发展的培养目标和方向。
- 袁丽娟秦东方
- 关键词：学前教育专业教育实习
- 纳米硒-赖氨酸溶胶抗氧化性能研究
- 2016年
- 以纳米硒溶胶复合L-盐酸赖氨酸采用一步法制备了纳米硒-赖氨酸(nano Se-LMH)溶胶,通过试验测定了该溶胶的总还原能力及其清除·OH、O^(2-)·、DPPH·的能力。结果表明,实验条件下制备的nano Se-LMH溶胶具有较强的抗氧化能力,清除上述自由基的效率与其浓度呈正相关,nano Se-LMH溶胶的抗氧化能力要大幅高于同浓度的LMH溶胶,显示nano Se-LMH具有协同抗氧化作用。
- 吴永军秦东方
- 关键词：纳米硒赖氨酸抗氧化自由基
- 图书馆未成年人服务的政策规范与法律保障——图书馆未成年人服务国际性政策与文件的解读与研究被引量：8
- 2017年
- 《儿童权利公约》、《公共图书馆宣言》、《图书馆权利宣言》及其解释性文件、国际图联的三部指南是规范图书馆未成年人服务的国际性政策与文件,为世界范围内的图书馆未成年人服务开展提供了参照依据。本文通过对图书馆未成年人服务的国际性政策与文件的主要内容、发展演变及其对图书馆未成年人服务开展的规范与保障进行剖析,归纳出图书馆儿童服务理念的演变轨迹:由忽视儿童到发现儿童,再到重视儿童,直到儿童优先服务理念的确立。
- 秦东方张丽
- 大学生文化自觉与文化自信培育途径研究被引量：89
- 2013年
- 党的十七届六中全会将培养高度的文化自觉和文化自信作为建设社会主义文化强国的重要内容之一加以强调。在多元文化格局的形势中,部分大学生在政治信仰、价值观念方面发生了动摇,出现了对马克思主义的主流意识形态的认同危机。如何应对西方文化对我国大学生文化观念的挑战,有赖于大学生思想政治教育的有效实施。通过开展理想信念教育、通识教育、传统文化教育、自我教育等多种途径培育大学生的文化自觉意识、树立文化自信,提高大学生文化选择能力和文化创新能力,使大学生成为推进先进的社会主义文化发展、传承与创新的鲜活力量,既是一种提升与优化大学生思想政治教育文化环境和时效性的理性态度,也是当前大学生思想政治教育工作的历史使命。
- 张志娟秦东方
- 关键词：文化自觉文化自信大学生思想政治教育
