王乐
- 作品数：19 被引量：77H指数：5
- 供职机构：内蒙古农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划内蒙古自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学建筑科学更多>>
- 叉头转录因子1(FoxO1)与肌球蛋白重链基因(MyHC)的相关性及其对肉品质的影响被引量：8
- 2016年
- 肉品质作为一个综合性状,从本质上,基因水平的遗传调控对肉质产生关键影响。随着肉品质研究的深入,多种肉质标记基因被不断发掘,基因之间的相互调控作用为进一步研究提供新的视野。FoxO1作为FoxO(叉头框转录因子)家族的重要成员,是多种细胞通路中关键的信号分子,参与骨骼肌的生长发育、脂肪沉积,并与多种肉质基因具有密切相关性。肌球蛋白重链(MyHC)基因,通过基因表达对肌纤维类型产生直接调控,对肉质产生重要影响;文中对FoxO1、MyHC基因的功能及其对肉品质的影响进行介绍,同时综述了FoxO1对MyHC的调控作用与肉质的相关性,并对其调控机理进行了探讨。
- 王乐郭月英程海星张利霞靳烨
- 关键词：FOXO1MYHC肉质
- 内蒙古绒山羊骨骼肌蛋白差异表达谱分析被引量：2
- 2016年
- 【目的】研究内蒙古绒山羊背最长肌、臂三头肌和臀肌的蛋白差异表达谱。【方法】以3只在相同背景下饲养的绒山羊成年母羊为研究对象,屠宰后取背最长肌、臂三头肌和臀肌3个部位骨骼肌,采用差异双向电泳方法建立蛋白质谱,找出17个差异表达蛋白点,并进行质谱分析。【结果】成功鉴定并匹配到15个差异表达蛋白,其中9个与山羊肌肉发育相关。背最长肌中发现的位于FGF2反义链的蛋白的功能主要是独立控制FGF2的表达,同时具有激素调节和抗增殖的作用;背最长肌和臂三头肌中发现的轻链肌球蛋白(MyLC)家族成员,其类型在2种肌肉组织中不同,功能是控制肌肉收缩。背最长肌和臂三头肌中的MyLC蛋白分子质量存在差异。【结论】建立了绒山羊骨骼肌差异蛋白谱,挖掘到了与肉质相关的蛋白,其主要为控制肌肉收缩的结构蛋白。
- 赵珺张文广苏蕊刘志红张燕军王乐付绍印李金泉
- 关键词：绒山羊骨骼肌差异蛋白质谱分析
- 内蒙古白绒山羊肌肉营养特性的研究被引量：1
- 2014年
- 研究采用常规营养成分分析法对同等饲养条件屠宰的6只成年绒山羊4个部位的肌肉进行全面理化分析与比较研究,对绒山羊肌肉品质进行初步评定。结果表明,臂三头肌的灰分含量最高,臀肌的水分和脂肪含量最高,背最长肌的蛋白含量最高;背最长肌的总氨基酸含量最高,所有部位氨基酸含量最高的前4种氨基酸为:谷氨酸>天门冬氨酸>赖氨酸>亮氨酸(平均含量都超过7%),臂三头肌的鲜味氨基酸含量及所占比例为最高;IMF含量最高的是臀肌;单不饱和脂肪酸含量在绒山羊所检4个部位中臀肌的含量最高,背最长肌的多不饱和脂肪酸含量最低,山羊的股二头肌中的DHA和EPA的含量及二者之和均比其它部位高。
- 赵珺李金泉苏蕊刘志红张燕军王乐
- 关键词：绒山羊营养成分脂肪酸肌内脂肪
- FoxO1与其调控肌纤维类型相关基因的研究及对羊肉质的影响
- 通过荧光定量PCR和酶联免疫法，对5、6、8、12月龄苏尼特羊（32只）和巴美肉羊（32只）背最长肌、股二头肌和臂三头肌中CnAα、NFATc3、MEF2c基因的表达量和FoxO1的蛋白表达量进行测定。同时测定了肉质指标...
- 王乐
- 关键词：羊肉品质肌纤维类型基因调控
- FoxO基因转录活性调控及其对肉品质的影响被引量：1
- 2015年
- FoxO是Fox(Forkhead Box)转录因子家族的一个亚族,是INS/IGF-1通路中关键的信号分子。FoxO1、FoxO3、FoxO4作为FoxO家族主要成员,通过多种方式调节骨骼肌的生长发育。FoxO转录因子调控靶基因的表达、细胞周期进程及程序化死亡,因此FoxO在成肌细胞增殖分化、肌纤维类型转化及脂肪沉积过程中发挥重要作用。本文综述了FoxO基因转录活性调节与骨骼肌发育的相关性,着重介绍FoxO与肉质相关基因的相互联系,以期为提高畜肉肉品质提供理论依据。
- 王乐郭月英程海星张静任霆靳烨
- 关键词：FOXO转录活性肉质
- 巴美肉羊MyHC荧光定量检测方法的优化被引量：1
- 2015年
- 通过相对荧光定量的方法,以18S rRNA做管家基因,探索MyHC基因家族是否可用于巴美肉羊的研究,并确定最佳退火温度。研究发现引物可用于巴美肉羊MyHC基因表达量的研究;当退火温度为57℃时各基因的峰值单一,Ct值最稳定,且扩增效率好。此方法确定的实验条件可以用于测定巴美肉羊MyHC mRNA表达量的分析。
- 张静郭月英任霆程海星王乐靳烨
- 关键词：RRNA荧光定量PCR
- 实时荧光定量PCR技术原理及在食品检测中的应用被引量：26
- 2015年
- 实时荧光定量PCR技术是一种新兴的核酸定量分析技术,与普通PCR定性分析相比,具有简单高效、准确灵敏、实时分析等更多的优势,是一项实用性很强的技术方法。文中主要对实时荧光定量PCR技术的操作原理、荧光类型及其在食品检测和科学研究领域中的应用进行综述。
- 程海星郭月英任霆张静王乐张利霞靳烨
- 关键词：实时荧光定量PCR荧光染料探针食品检测
- 巴美肉羊钙蛋白酶抑制蛋白基因表达规律及其与肉质的相关性研究被引量：1
- 2015年
- 钙蛋白酶抑制蛋白(CAST)基因是影响肉质性状的重要的候选基因。研究选取40只巴美肉羊为试验对象。采用相对定量PCR技术对不同月龄巴美肉羊背最长肌、臂三头肌、股二头肌中CAST基因的表达规律及其与肉质的相关性进行研究。分析基因表达量与肉质指标的相关性。实验结果表明:3个测试部位中,CAST基因的表达规律为臂三头肌(Q)>股二头肌(H)>背最长肌(B)。在背最长肌中,CAST基因表达量与剪切力(r=0.619)、红度值(r=0.719)、黄度值(r=0.222)、亮度值(r=0.438)、眼肌面积(r=0.382)呈正相关,与p H1(r=-0.643)、p H2(r=-0.330)呈负相关。在臂三头肌中,CAST基因表达量与剪切力(r=-0.140)、红度值(r=-0.023)、p H1(r=-0.684)呈负相关,与黄度值(r=0.263)、亮度值(r=0.614)、p H2(r=0.121)呈正相关。在股二头肌中,CAST基因表达量与剪切力呈显著正相关,相关系数0.989(p=0.011);与红度值(r=0.928)、黄度值(r=0.213)、p H2(r=0.734)呈正相关;与亮度值(r=-0.264)、p H1(r=-0.812)呈负相关。
- 郭月英刘树军王乐程海星张静任霆靳烨
- 关键词：钙蛋白酶抑制蛋白基因肉质
- 内蒙古阿尔巴斯绒山羊角蛋白5在毛囊生长周期中的表达被引量：2
- 2015年
- 为探明角蛋白5(keratin 5,K5)在毛囊生长周期中的作用机制,采用免疫组化方法检测角蛋白5(K5)在内蒙古绒山羊毛囊生长周期中的表达情况。结果表明,在毛囊生长初期(6月),K5低表达于毛囊内根鞘和外根鞘;在毛囊生长旺盛期(10月),K5在内外根鞘同时表达,并在外根鞘表达量较高;在退行期(1月),K5在外根鞘低表达;在休止期(3月),K5基本不表达。由于K5的表达与绒毛生长周期发育规律一致,推测K5对绒毛的周期性生长可能是通过对内根鞘和外根鞘发挥作用的。
- 奈日乐高丽霞刘志红张燕军于梦然王乐赵濛木其尔李金泉
- 关键词：绒山羊毛囊
- 畜禽肌内脂肪相关基因的研究进展
- 2015年
- 肉质是肉用畜禽的重要经济指标,肌内脂肪含量是影响肉质指标如嫩度、多汁性和风味的重要因素。肌内脂肪的沉积是一个复杂的生理生化过程,这一过程受到新城代谢酶和肌肉生长及脂肪沉积的功能基因的调控。一些基因被证实是影响肌内脂肪的候选基因。心脏脂肪酸结合蛋白基因(H-FABP)、脂肪细胞脂肪酸结合蛋白(A-FABP)、脂蛋白脂酶(LPL)、生肌决定基因5(MFY5)和瘦素受体(LEPR)等基因是影响肌内脂肪的候选基因。
- 郭月英王乐程海星张静任霆靳烨
- 关键词：肉质肌内脂肪基因
