熊国真
- 作品数：13 被引量：80H指数：5
- 供职机构：江西省科学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 1,6-二磷酸果糖制备研究Ⅱ.FDP的发酵工艺条件被引量：4
- 1999年
- 报道了１，６二磷酸果糖（ＦＤＰ）的发酵工艺条件。采用菌株９５１８，细胞膜经透性改变后，在ｐＨ６．５的糖磷液（葡萄糖１．０ｍｏｌ·Ｌ－１、磷酸盐０．８ｍｏｌ·Ｌ－１）中，３７℃发酵４ｈ，ＦＤＰ积累最高达７２．１７ｍｇ·ｍＬ－１。
- 范贵增熊占熊国真马柯杨一兵
- 关键词：二磷酸果糖发酵FDP
- 快速测定真菌发酵液中含糖量的新方法被引量：3
- 1991年
- 利用普鲁士蓝悬浮液在波长为690nm处有一最大吸收峰的原理,研究了一种快速测定真菌发酵液中含糖量的新方法.其结果与传统的斐林试剂法完全一致.新方法使用简便、结果准确.采用该法测定样品中的含糖量,可以在短时间内测定大批量的样品.平均回收率为95.6%.灵敏度和精确度均佳于斐林试剂法.这一新方法适用于多种发酵液样品及其他样品的含糖测定.
- 范贵增徐建平宁小军熊国真杨一兵
- 关键词：含糖量
- 酒糟栽培香菇的研究被引量：5
- 1994年
- 酒糟是酿酒厂的一大副产品。据报道,酒糟含有多种有机化合物和B族维生素,以及纤维素、半纤维素、木质素,还含有碳、氮、磷、钾、钙、镁等,营养极为丰富,适于木腐食用菌生长的要求,是栽培食用菌的好材料。为此,我们于1991年9月至1992年4月,进行了酒糟栽培香菇的试验,现将试验方法和结果报告于后。 一、材料和方法 (一)供试材料 菌株为Cr02,引自江西省农科院菌种厂。酒糟(谷壳),由南昌酒厂生产科供给。 (二)酒糟的预处理 新鲜酒糟含有对食用菌菌丝生长不利的醇类、醛类和酸类物质,特别是有机酸物质较多,因此使用前要进行预处理。
- 傅开科傅琳琳熊国真范贵增
- 关键词：香菇栽培酒糟食用菌
- 1,6-二磷酸果糖制备研究Ⅰ.菌种的筛选及培养条件被引量：3
- 1998年
- 介绍了１，６－二磷酸果糖产生菌的筛选和最佳培养条件的确定，在所筛选的菌种中９５１８、９５１９号菌株均具较高的产１，６－二磷酸果糖酶系活力。其最佳培养条件为：培养温度２８℃，ｐＨ６．５。
- 熊占范贵增熊国真杨一兵马柯
- 关键词：二磷酸果糖菌种
- 香菇菌摇瓶发酵工艺研究被引量：3
- 1992年
- 报道了香菇菌摇瓶发酵试验结果,发酵工艺程序与抗生素发酵基本相似。以香菇菌Cr-021为材料,研究了8种营养物质对香菇菌丝生长的影响。应用L_9(3~4)正交试验得出了匀浆化培养基和摇瓶发酵培养基。通过试验,确定了摇瓶发酵的最佳温度为25℃,振荡频率220r/min,装量50ml等。用匀浆化菌种代替传统工艺中直接用斜面母种作为一级摇瓶种源,使发酵周期缩短了2—3d。在正交试验的基础上,设计了CDG等三种摇瓶培养基并进行摇瓶发酵分析,其中CDG产干菌丝重6.8g/100ml,氨基氮含量为0.24mg/ml。
- 范贵增熊国真宁超美杨一兵徐建平
- 关键词：香菇发酵正交试验
- 液体发酵生产食用菌菌丝体条件的研究被引量：25
- 1993年
- 本文报道了食用菌液体发酵试验结果,其工艺程序与抗生素发酵基本相似。以香菇菌Cr—021、金针菇Fv—93为材料,研究了8种营养物质对菌丝生长的影响。应用Lg(3~4)正交试验得出了匀浆化培养基和摇瓶培养基。通过试验,研究出摇瓶发酵的最佳温度为25℃,振荡频率分别为220rpm、110rpm,装量分别为50、100ml/500ml三角瓶等。用匀浆化菌种代替传统工艺中直接用斜面母种作为一级摇瓶种源,使发酵周期缩短了2～3天。在正交试验的基础上,设计了两种液体发酵培养基配方并进行了播瓶发酵分析,其中香菇Cr—021产菌丝重6.8g/100ml、氨基氮含量为0.24mg/ml;金针菇Fv—93产菌丝干重4.48g/100ml、氨基氮含量为0.1lmg/ml。
- 范贵增杨一兵宁超美熊国真
- 关键词：食用菌类
- 1450#菌株在草莓酒生产中的应用被引量：10
- 1991年
- 草莓酒是一种低酒精度果酒饮料,它富含氨基酸,维生素和其他微量元素.经过两年多的工作,筛选出1450°菌株为最佳发酵菌种;试验出了草莓酒最佳生产工艺.生产出的草莓酒,醇香显著,酒体协调,酸甜爽口,清彻透明,具有独特的草莓酒风味.
- 杨一兵宁小军熊国真范贵增徐建平
- 关键词：草莓果酒发酵酵母
- 发酵液中1,6-二磷酸果糖含量的测定被引量：18
- 1998年
- 采用分级分离的方法除弃一切有干扰的物质，被测物１，６二磷酸果糖在浓盐酸溶液中加热，分解成的呋喃化合物与间苯二酚显色，且在５７０ｎｍ处有一最大吸收峰。根据此原理，探索出了快速准确测定１，６二磷酸果糖的方法，平均回收率在９８．５％以上。
- 范贵增熊占熊国真金洪
- 关键词：发酵液二磷酸果糖FDP
- 食用真菌在我国饮料工业中的应用被引量：5
- 1997年
- 食用菌具有高蛋白、低脂肪、营养价值高的特点。一般干菇含蛋白质为30％,鲜菇含蛋白质3％～5％。据报道,食用菌营养价值仅决于牛奶。李兆兰等研究了云芝等7种干菌丝体,每100g干菌丝体中氨基酸总含量10.06～26.23g,必需氨基酸总量3.547～10.827g,支链氨基酸(缬氨酸、酪氨酸)总量0.650～2.050g。1989年汪麟等报道了他们对28种食用菌子实体中氨基酸分析结果,证明每100mg样品中氨基酸总量一般为13.24～19.71mg,高的达20.13～32.89mg,且氨基酸种类齐全,7种必需氨基酸(色氨酸未测)与氨基酸总量的百分比,大多在35％～40％之间。
- 宁超美范贵增熊国真
- 关键词：食用菌类真菌饮料工业
- 从香菇发酵醪液中分离鸟苷酸技术的研究被引量：1
- 1997年
- 香菇发酵醪处理液经732阳树脂在pH2．5～3．0时得5’－GMP和5’－CMP混合液，再调至pH4．0～4．5上717阴离子树脂柱，5’－GMP被吸附，用＝3％NaCl溶液解吸，即分离得5’－GMP。醪液经0．2μm胶体磨破壁后分别作了自溶，酶解（5’-磷酸二脂酶）和自溶加酶解三种处理，结果5’－GMP得率分别为94.0％，95．1％和95．0％，未见显著差异。
- 范贵增熊国真杨一兵印培民
- 关键词：离子交换层析鸟苷酸香菇发酵醪液
