欧阳琴
- 作品数：19 被引量：108H指数：5
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学自动化与计算机技术更多>>
- 胶体金试纸条同时检测鲤鱼中7种苯并咪唑类药物的残留被引量：2
- 2020年
- 为检测鲤鱼中苯并咪唑类药物残留,降低其对人体造成的危害,本文基于单克隆抗体之上建立胶体金试纸条检测方法。首先以2-甲氧基羰基氨基-3H-苯并咪唑-5-羧酸为半抗原,用活化酯法偶联蛋白质制备免疫原,免疫小鼠,进行细胞融合制备单克隆抗体,而后用合成的胶体金标记单克隆抗体制备胶体金试纸条。通过间接竞争ELSIA法(ic-ELISA)测得阿苯达唑、甲苯咪唑、阿苯达唑亚砜、阿苯达唑砜、芬苯达唑、氟苯咪唑、奥芬达唑的半抑制浓度(IC50)分别为0.44、0.16、3.47、5.62、0.62、0.10、5.77 ng/mL。胶体金试纸条在鲤鱼中的阿苯达唑、甲苯咪唑、阿苯达唑亚砜、阿苯达唑砜、芬苯达唑、氟苯咪唑、奥芬达唑的检测限分别为4、2、50、100、10、1、100 ng/g,检测时间为15 min。因此,该方法灵敏度高、成本低、速度快且无需仪器辅助,适宜现场大量鲤鱼样本的快速检测。
- 张彩芹张勋李洁李娜肖香欧阳琴王云周兴华
- 关键词：苯并咪唑单克隆抗体胶体金试纸条鲤鱼
- 利用可见光光谱技术评价红茶汤色品质
- 红茶是世界上最受欢迎的饮料之一。汤色是衡量红茶感官品质的重要因子,目前大多采用人工感官品评方法。人工感官评价存在主观性强、易疲劳等缺点。研究尝试利用可见光光谱技术结合化学计量学方法评价红茶汤色品质,具有客观、快速、准确等...
- 欧阳琴陈全胜郭志明赵杰文谷航
- 关键词：红茶
- 利用色敏型嗅觉传感器技术区别不同国家的红茶
- 香气是评价红茶品质指标的关键因素之一,但是目前主要以人工感官审评为主。人工感官审评对于审评人员要求高,并且存在主观因素强、易疲劳等缺点。嗅觉传感器技术可以模拟人类嗅觉器官,实现对红茶香气品质评价。研究尝试应用色敏型嗅觉传...
- 欧阳琴陈全胜郭志明刘妍李欢欢赵杰文
- 关键词：红茶主成分分析
- 文献传递
- 苹果品质与安全的近红外透射光谱检测方法研究
- 苹果品质与安全的快速无损检测是保证苹果品质、减少产后损失的重要技术支撑,为此,研究基于近红外透射光谱技术的苹果多指标同时检测方法.研究首先设计了近红外透射光谱检测试验系统,有效降低光谱采集过程的热损伤,提高光谱的信噪比,...
- 郭志明陈全胜欧阳琴邹小波赵杰文
- 关键词：苹果
- 果蔬品质手持式近红外光谱检测系统设计与试验被引量：37
- 2017年
- 为满足果蔬加工过程快速检测和质量控制的实际需求,研发近红外光谱技术的低成本、实用化、小型化的果蔬品质手持式检测系统。在分析当前近红外光谱实用化过程的瓶颈问题的基础上,提出果蔬品质的手持式检测系统设计方案,阐述了硬件系统选择和软件系统构建,介绍了检测系统的工作原理;选用近红外微机电系统的数字微镜器件作为分光元件,以单点探测器获取检测信息,从而实现光谱检测系统的微型化设计和系统成本的显著降低。以检测番茄为例,利用设计的手持式检测系统,获取番茄900~1 700 nm范围的近红外光谱,利用先选择特征波段再优选波长的建模策略,分别建立了番茄中番茄红素和可溶性固形物含量的定量检测模型;可溶性固形物含量模型的预测相关系数和预测均方根误差分别为0.899和0.133%;番茄红素模型的预测相关系数和预测均方根误差分别为0.886和2.508 mg/kg。研究表明该系统能够满足果蔬品质的快速无损检测要求,可为实用化、小型化的手持式光谱检测仪设计和开发提供参考。
- 郭志明陈全胜张彬王庆艳欧阳琴赵杰文
- 关键词：无损检测光谱分析近红外光谱数字微镜器件
- 高光谱技术分析茶树叶片中叶绿素含量及分布被引量：26
- 2011年
- 植物叶片叶绿素含量及分布是植物营养信息表达的一个重要指标。以茶树为研究对象,利用高光谱技术分析茶树叶片中叶绿素含量及其分布。通过采集茶树鲜叶的高光谱图像,利用7种不同的算法从高光谱数据中提取相应的特征参数,并根据特征参数和叶绿素含量的参考测量值分别拟合出相应的预测模型。结果显示,二次土壤调节植被指数算法提取的特征参数最佳,预测模型校正集和预测集的相关系数R分别为0.843 3和0.832 3,最小均方根误差分别为9.918和8.601。最后根据预测模型估计叶片上任意像素下叶绿素的含量,并通过伪彩手段描述叶片中叶绿素含量的分布。研究结果表明,利用高光谱成像技术分析茶树叶片中叶绿素含量及其分布是可行的。
- 赵杰文王开亮欧阳琴陈全胜
- 关键词：茶树叶片叶绿素
- 嗅觉和味觉传感技术在黄酒酒龄判别中的应用研究
- 研究针对黄酒,设计和构建了新型的嗅觉和味觉传感器检测系统。嗅觉传感器阵列以9种卟啉类化合物以及6种pH指示剂为气敏材料,以疏水性的C2反相硅胶板作为载体;味觉传感器阵列由玻碳电极、全电极和铂电极等三个工作电极,一个Ag/...
- 欧阳琴赵杰文陈全胜
- 关键词：黄酒酒龄
- 文献传递
- 基于净分析物预处理算法的绿茶中儿茶素的近红外光谱定量分析被引量：14
- 2009年
- 由于原始近红外光谱数据中含有与待测组分不相关的噪音及冗余信息,增加了偏最小二乘法(PLS)模型的复杂程度.为了简化儿茶素的预测模型,采用净分析物预处理法(NAP)对近红外光谱进行预处理,提取出待测组分的净分析物信号,然后利用PLS建立绿茶中三种儿茶素(EGCG、ECG和EGC)含量的(NAP/PLS)模型.在模型建立过程中,通过交互验证的方法优化NAP因子数及模型的主成分因子数,并且将NAP的结果与经典的标准正态变量(SNV)光谱预处理结果相比较.比较结果显示,经过NAP与SNV光谱预处理后,模型的预测结果相差不大,但是经过净分析物预处理后,模型的主成分因子数大大降低.研究结果表明,NAP光谱预处理算法能在保证精度的前提下有效地简化绿茶中儿茶素含量的预测模型.
- 陈全胜郭志明赵杰文欧阳琴
- 关键词：近红外光谱偏最小二乘儿茶素
- 黄酒感官品质的近红外光谱评价方法研究
- 色、香、味、格是影响黄酒感官品质的重要因子，决定了黄酒被消费者接受的程度及其市场占有率。传统的黄酒感官品质评价主要依赖评审专家打分，但易受到专家身体状况、性别、环境等因素的影响。研究采用近红外光谱技术结合化学计量学手段对...
- 欧阳琴陈全胜郭志明赵杰文
- 关键词：黄酒近红外光谱感官品质化学计量学
- 利用可见光光谱技术评价红茶汤色品质
- 红茶是世界上最受欢迎的饮料之一。汤色是衡量红茶感官品质的重要因子,目前大多采用人工感官品评方法。人工感官评价存在主观性强、易疲劳等缺点。研究尝试利用可见光光谱技术结合化学计量学方法评价红茶汤色品质,具有客观、快速、准确等...
- 欧阳琴陈全胜郭志明赵杰文谷航
- 关键词：红茶
- 文献传递
