李玉梅
- 作品数：55 被引量：120H指数：7
- 供职机构：甘肃省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学一般工业技术医药卫生更多>>
- 一种马铃薯抑芽剂乳油
- 本发明为一种马铃薯抑芽剂乳油，涉及马铃薯抑芽剂。目前的马铃薯抑芽剂主要是美国仙农公司生产的戴科抑芽剂，但是价格较高。本发明提供一种马铃薯抑芽剂乳油，其重量比配方为：氯苯胺灵20-50份、油酸20-50份、棕榈酸8-34份...
- 田世龙颉敏华李守强葛霞李梅李玉梅
- 文献传递
- 3种保鲜剂对常温贮藏早酥梨保鲜效果的影响被引量：11
- 2009年
- 研究了常温条件下普通果蜡、纳米保鲜果蜡和早酥梨生理活性调节剂对早酥梨的贮藏保鲜效果,结果表明,3种保鲜剂对常温贮藏早酥梨起到了很好的保鲜作用,经过纳米保鲜果蜡处理的果实,常温贮藏45 d后,果实外观和品质均优于其它处理和对照。
- 李玉梅李梅王学喜
- 关键词：早酥梨常温贮藏
- 纳米SiO_x保鲜果蜡研制被引量：28
- 2003年
- 利用动、植物源蜡质作为果蜡的成膜剂,研制出棕、黄、红三种类型和浓度任意调配的水溶性油状液体果蜡。成膜剂浓度、纳米SiOX浓度均可影响RY蜡的透气性,纳米SiOx对RY保鲜蜡透气性的降低效应大于成膜剂。纳米SiOX保鲜果蜡在增加果品色泽、亮度及降低果品干耗等性能方面与进口果蜡相近,在防腐性能方面优于进口果蜡。
- 颉敏华刘刚张永茂刘元寿李玉梅张霁红康三江
- 关键词：纳米SIOX果蜡成膜剂防腐性能果品
- 甘肃省静宁县苹果贮藏现状调研报告被引量：3
- 2010年
- 分析了甘肃省静宁县的苹果贮藏现状及存在问题,提出静宁苹果贮藏的改进意见和静宁苹果产地低成本高效节能贮藏保鲜的模式。
- 刘元寿颉敏华张永茂李玉梅
- 关键词：苹果贮藏
- 甘肃高原夏菜尾菜的腌制工艺优化研究被引量：5
- 2017年
- 以甘肃大宗蔬菜高原夏菜中的娃娃菜、大白菜、甘蓝等主要蔬菜的尾菜为主要腌制原料,通过对泡菜腌制主要工艺参数食盐添加量、食糖添加量、乳酸菌接种量、发酵温度的研究,得到尾菜发酵泡菜的最优工艺为:食盐添加量为3%,食糖添加量为3%,乳酸菌接种量为0.05%,发酵温度为25℃。在此优化后的发酵工艺条件下发酵尾菜得到的泡菜口感和风味都较好。
- 郑娅庞中存宋勇强王晓璇张霁红李玉梅
- 关键词：高原夏菜发酵优化
- 一种纤维无纺布果蔬保鲜膜系列制品
- 本发明公开了一种纤维无纺布果蔬保鲜膜系列制品，其特征在于其制作步骤为：选择化纤无纺布、植物纤维无纺布、化纤与植物纤维复合无纺布为基础材料；将其单层或复合层制成保鲜膜卷材；经裁剪、热封等制成果蔬贮藏运输保鲜袋、塑料筐或篮、...
- 张永茂田世龙颉敏华葛霞李梅李玉梅
- 文献传递
- 不同洗涤方法对蔬菜中有机磷农残去除效果试验
- 采用不同洗涤方法对蔬菜中有机磷农药敌敌畏、毒死蜱残留去除效果进行试验研究，应用测定其残留量。结果表明，由于农药的性质不同，蔬菜水果表面结构的区别，致使水洗，洗涤剂清洗有机磷类农残存在很大差异性和选择性。解决农药残留问题，...
- 田世龙宋政平王东晖李玉梅朱友春
- 关键词：洗涤方法蔬菜有机磷农药残留毛细管气相色谱法
- 文献传递
- 一种复合苹果片的生产加工方法
- 张永茂康三江张海燕冯焕德李玉梅陈大鹏张芳
- 成果的创新性：该发明涉及果蔬加工领域，具体涉及一种利用鲜苹果、脱水苹果片和苹果精深加工副产品-苹果皮为原料，生产加工复合苹果片的方法。 复合苹果片的生产加工为苹果多元化加工开辟了一条新的途径，同时通过不同原料的选择可提高...
- 关键词：
- 弱酸性电解水用于提升鲜切马铃薯安全品质的研究被引量：1
- 2024年
- 目的探究弱酸性电解水和自来水处理的鲜切马铃薯在室温贮藏条件下不同时间段内品质的变化。方法模拟现代厨房贮存模式,经弱酸性电解水和自来水处理的鲜切马铃薯在室温(25±0.5)℃贮藏环境下,贮藏0、7、14、21、28、35h时,检测其感官、色度、质构、淀粉、蛋白质、钾、维生素C、菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌。结果经弱酸性电解水处理的鲜切马铃薯在室温贮藏21 h内,经自来水处理的鲜切马铃薯在室温贮藏14 h内,感官正常,其营养成分淀粉、蛋白质、维生素C、钾元素下降较少,金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌的含量均在国家标准和团体标准许可的安全范围内,可安全食用。结论弱酸性电解水可显著提升鲜切马铃薯的贮藏品质,抑制其金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌繁殖,延长室温贮藏期。
- 李玉梅程建新程建新田世龙葛霞田甲春田世龙
- 关键词：鲜切马铃薯微生物营养成分质构特性
- 兰州市优质水果采后商品化处理技术研究与示范
- 梁志宏李玉梅毛志芳张邦林陶海霞李梅李国锋安永学李清凌庞中存张安平
- 采用具有自主知识产权的“纳米硅基氧化物保鲜果蜡”进行果实涂膜处理，使红富士及新红星苹果、油桃、早酥梨在常温货架条件下的保鲜期分别延长60天、45天、10天、15天；研究了套袋栽培和采后涂膜对红富士果实品质及生理变化，提出...
- 关键词：
- 关键词：水果套袋栽培贮藏保鲜技术
