张雪山
- 作品数：4 被引量：29H指数：3
- 供职机构：宁夏大学农学院动物科学系更多>>
- 发文基金：宁夏回族自治区科技厅科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 羊肉风味植物以及影响羊肉风味的营养因素被引量：9
- 2010年
- 文章综述了与羊肉风味有关的风味植物甘草、沙葱、百里香、黄芪、锦鸡儿等,以及影响羊肉风味物质的营养因素,为进一步研究改善羊肉风味提供理论依据和参考资料。
- 李艳周玉香李如冲张雪山吴智广
- 关键词：营养因素
- 舍饲滩羊产肉力变化规律的研究被引量：4
- 2013年
- 为了研究滩羊产肉力及其变化规律,试验选择二毛滩羊、断奶滩羊及9月龄、周岁、成年滩羊公母羊进行了产肉力和屠宰性能的测定。结果表明:随着年龄的增长,滩羊宰前活重、胴体重、净肉重、骨重等几项指标的变化趋势相同,即成年滩羊>周岁滩羊>9月龄滩羊>断奶滩羊>二毛滩羊,年龄因素对舍饲滩羊屠宰率、净肉率、胴体净肉率的影响均差异不显著(P>0.05);净肉率以成年公羊和9月龄母羊较高,且9月龄母羊高于成年公羊;公羊间眼肌面积差异显著(P<0.05)且呈现一定的规律,即9月龄公羊>断奶公羊>二毛公羊>成年公羊>周岁公羊。说明舍饲滩羊在9月龄之前屠宰,既可以提高产肉率,又可以减少胴体脂肪重。
- 侯鹏霞吉帅周玉香王洁李艳张雪山吴智广
- 关键词：产肉力年龄
- 益生酵母在滩羊日粮中适宜添加量的研究
- 2012年
- 在精粗比为3∶7的滩羊日粮中,添加不同剂量的益生酵母(0,0.1%,0.3%,0.5%和0.7%)进行了体外批次培养,并应用单项组合效应值(SFAEI)和多项组合效应指数(MFAEI)对中性洗涤纤维(NDF)含量、氨氮(NH3-N)浓度、菌体蛋白(BCP)浓度、pH、产气量和总挥发性脂肪酸(VFA)浓度进行评定。单项组合效应值评定结果表明:NDF含量以添加量为0.1%组高于其他添加组,NH3-N浓度以0.3%组较高,BCP浓度以0.1%和0.3%组较高,pH以0.3%和0.5%组较高,产气量和总VFA浓度均以0.3%和0.7%组较高。多项指标综合评定结果表明:在精粗比为3∶7的日粮条件下,益生酵母在滩羊日粮中的适宜添加量为0.3%。
- 王洁周玉香侯鹏霞吉帅李艳吴智广张雪山
- 关键词：体外培养滩羊
- 日粮中添加不同剂量葡萄渣对成年羊增重效果的影响被引量：16
- 2010年
- 选择28只健康无病、体重相近(P>0.05)的小尾寒羊成年母羊,分为试验Ⅰ组(对照组)、Ⅱ组、Ⅲ组和试验Ⅳ组,在相同的饲养管理条件下进行饲养试验,研究在日粮中添加不同剂量(8%、16%、24%)的葡萄渣对成年羊体增重的影响。结果表明:在日粮中添加不同剂量的葡萄渣对成年羊的体增重、平均日增重、饲料转化效率等均有显著影响(P<0.05)。
- 孙占鹏王曦李会菊张鑫赵丽莉张雪山李如冲侯丽鹏朱继红刘红霞
- 关键词：日粮葡萄渣小尾寒羊增重
