张玉秀
- 作品数：5 被引量：42H指数：3
- 供职机构：西北农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 萌发阶段籽瓜种子球蛋白的降解变化被引量：2
- 1991年
- 应用SDS-PAGE单向和双向电泳分析了籽瓜种子萌发过程中球蛋白组分的降解变化。55KD球蛋白在萌发开始后的前2天内降解最快,随后降解速度减慢,到子叶展平时完全降解。伴随着球蛋白降解,萌发第1天就出现30～31KD和34～37KD两种新组分,其含量在萌发的第5天增加至最大,随后又很快降解;这两种新组分都含有双硫键,其中34～37KD新组分可能是球蛋白的直接降解产物。球蛋白的酸性多肽降解快,碱性多肽降至解慢,它在萌发过程完成时依然存在。
- 张玉秀赵文明
- 关键词：籽瓜球蛋白种子萌发
- 全文增补中
- 籽瓜种子营养成分研究—Ⅱ籽瓜种子脂肪酸成分分析被引量：12
- 1992年
- 籽瓜属于普通西瓜种内的一个籽用变种,果肉含糖量在4%以下,一般不宜作水果食用;但其种子粒大、仁厚、味香,因而成为人们零食消费的佳品。瓜类种子富含蛋白质和脂肪(OKe,1965),前人已报道了普通西瓜和南瓜种子的氨基酸成分和脂肪酸组分(Abaelu,Nwokolo,王鸣),但关于籽瓜种子营养成分的研究报道甚少。为了开发利用籽瓜资源,开拓利用植物油的新途径,本文分析了6个籽瓜品种的种子脂肪酸组分,为籽瓜的品质育种提供参考。
- 张玉秀赵文明
- 关键词：西瓜籽瓜种子脂肪酸
- 籽瓜种子蛋白组分和生化特性的研究(简报)被引量：13
- 1991年
- 籽瓜是西瓜的变种,其种子板大、味香,是人们喜爱的食品。籽瓜种子蛋白质含量约为38%,其中78%是球蛋白。Blagrove(1980)报道。南瓜、西瓜。
- 张玉秀赵文明
- 关键词：西瓜籽瓜球蛋白同源性
- 籽瓜种子蛋白质的氨基酸成分分析被引量：18
- 1992年
- 对6个不同品种籽瓜种子及不同蛋白组分的氨基酸成分进行分析。结果表明:籽瓜种子蛋白质富含必需氨基酸,除赖氨酸外,其它几种必需氨基酸的含量均达到或超过FAO(联合国粮农组织)1973规定的标准,因此籽瓜种子是一种优质蛋白质资源。籽瓜种子赖氨酸低是由于球蛋白组分赖氨酸含量缺乏。834—5—6系籽瓜种子必需氨基酸含量高于其它5个品种,它是一个优质品系。
- 张玉秀赵文明
- 关键词：籽瓜种子蛋白氨基酸西瓜
- 瓜类种子蛋白质组分研究被引量：1
- 1991年
- 瓜类种子蛋白喷含量为30%～40%,其中球蛋白组分占80%。前人曾对瓜类种子蛋白质组分进行了多年研究,结果表明瓜类种子球蛋白的分子量为51～63KD,西瓜、南瓜、黄瓜及甜瓜等瓜类种子球蛋白组分有明显差异。本实验以西瓜、籽瓜、南瓜及西葫芦为材料,应用 PAGE 及 SDS-PAGE 方法,分析了葫芦科不同种、属种子蛋白质组分的亚基组成,为瓜类种属鉴定及分类提供依据。
- 张玉秀赵文明
- 关键词：瓜类种子蛋白质组分
