张敏
- 作品数：20 被引量：87H指数：6
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 采后复合肥、中微量元素配施对蜂糖李根际土壤、叶片养分及果实产量、品质的影响
- 2023年
- 研究采后复合肥、中微量元素配施对蜂糖李果园土壤、叶片养分、果实产量及品质的影响,为蜂糖李施肥提供依据。选择5年生、生长正常、树势一致的蜂糖李,设3个处理:采后施平衡型复合肥(15-15-15)+中微量元素(处理A)、采后施高钾(16-8-21)复合肥+中微量元素(处理B)、采后不施肥(CK),研究采后施肥对蜂糖李果园土壤、叶片养分、果实产量及品质的影响。结果表明,通过采后施肥,蜂糖李园土壤碱解氮、速效钾含量显著提高,增幅分别在24%、141%以上,采后施用平衡型肥可显著增加土壤有效磷含量;采后施肥可显著提高叶片氮、钾含量,增幅分别在5.6%、36.3%以上,对叶片磷含量影响不大;采后施肥显著提高果实钾含量,增幅在31.9%以上,并显著提高蜂糖李果实产量、单果质量,增幅在126%、9.6%以上。但采后施肥造成果实成熟推迟,相较同期对照果实,因未充分成熟,品质显著下降;采后施肥降低果实色度角、硬度、可溶性固形物、固酸比,增加果实可滴定酸、维生素C含量。从补充土壤养分、增加叶片营养,以及增加产量、单果质量方面考虑,采后施用高钾复合肥效果均最佳。较之三元平衡肥(15-15-15),采后施用高氮高钾复合肥(16-8-21)产量最高、单果质量最大,综合增产效果更佳。
- 张敏彭志军解璞赵凯王红林周俊良马玉华
- 关键词：叶片养分果实产量
- 野生猕猴桃实生后代株系对溃疡病的抗性及果实品质被引量：3
- 2020年
- 为猕猴桃种质资源的开发与利用提供参考,以野生黄肉猕猴桃实生苗为试材,采用大田病圃法对198份黄肉野生猕猴桃实生株系连续4年进行田间溃疡病抗性监测,以明确不同野生猕猴桃实生后代株系对溃疡病的抗性差异,并对野生猕猴桃实生株系中60株雌株果实风味进行初步品评。结果表明:猕猴桃实生苗后代对溃疡病的抗性不同,高抗、中抗、耐病、感病和高感株系的比例分别为11.61%、24.75%、29.80%、28.28%和5.56%,初步筛选出12株抗病性较强的雌株株系和10株抗病性较强的雄株株系。结合猕猴桃单果重、果实品质及对溃疡病抗性,筛选出4株优良抗性雌株实生苗,分别为株系13-3-2、13-6-11、13-11-1和13-11-21,其可溶性固形物含量均在14.5%以上,风味好,Vc含量均显著高于野生黄肉猕猴桃,分别较野生黄肉猕猴桃高18.14%、105.3%、65.21%和11.34%。
- 仲伟敏齐勇唐冬梅张敏周俊良
- 关键词：猕猴桃实生后代溃疡病抗性果实品质
- 余甘果酒酿制工艺的研究被引量：11
- 2002年
- 研究并制定了余甘果酒酿制的工艺路线与技术参数,结果表明:原料果在2.5%～4.0%的NaOH溶液(温度70～80℃)中去皮20～40s,再用100℃蒸汽处理1.5～2min,浆体中果胶酶和NaHSO3分别按0.1%(浆体重)、120～150mgSO2/L(浆体重)进行添加,采用一次加糖法将浆液糖度调至20%～25%,pH值控制在3.5～4.0(酸度为1.0～1.10g/100ml)的条件下主发酵10～12d(发酵温度15～20℃),后发酵3～4d并陈酿2～3个月,采用明胶澄清法澄清酒体并过滤,最后在65～70℃、杀菌时间15min条件下进行巴氏杀菌,所酿制出的余甘果酒品质最好。
- 张敏
- 关键词：酿制工艺
- 贵州产区黄肉猕猴桃品种及优系溃疡病抗性评价被引量：2
- 2021年
- 评价贵州产区黄肉猕猴桃品种及优系对溃疡病的抗性表现,为猕猴桃抗病品种的利用提供理论依据。本研究调查溃疡病高发园黄肉猕猴桃品种‘金艳’、‘金桃’、‘金怡’、‘华优’、优系‘13-3-14’、‘13-6-7’、‘13-6-11’、‘13-11-21’病情指数,并采用枝条离体划伤接种,对品种‘金桃’、‘华优’、优系‘13-3-14’、‘13-6-7’、‘13-6-11’、‘13-11-21’进行室内抗性鉴定,初步评价黄肉品种及优系抗性表现;同时对无病优势区黄肉主导品种‘金艳’、‘Hort16A’进行室内抗性鉴定;比较优势区及新生产区黄肉易感品种‘Hort16A’接菌后菌斑生长情况。结果发现在贵阳市乌当区百宜镇拐比村,溃疡病高发果园内,品种及优系抗病性差异显著,田间抗性鉴定中,优系‘13-3-14’、‘13-6-7’、‘13-6-11’、‘13-11-21’表现为中抗,‘华优’表现为感病,‘金艳’、‘金桃’、‘金怡’表现为高感;室内抗性鉴定则发现‘金桃’接菌后病斑发展最快,其长度显著区别于‘华优’及优系‘13-3-14’、‘13-6-7’、‘13-6-11’、‘13-11-21’;品种‘Hort16A’在优生区米箩病斑长度小于新生区清镇红枫湖;在优生区米箩‘金艳’、‘红阳’病斑长度大于‘Hort16A’。综上研究,在黄肉品种中,‘华优’抗性表现最好,‘金怡’、‘金桃’次之、‘金艳’抗性最低、黄肉猕猴桃优系溃疡病抗性高于‘金艳’。同一品种在不同区域抗性表现区别明显,同一区域不同品种抗性差异明显,‘金艳’抗性表现与高感品种‘红阳’相似甚至不及,‘Hort16A’抗性表现显著优于二者。表明在产业布局中品种和种植区选择的重要性。研究结果可为贵州猕猴桃尤其是黄肉猕猴桃生产布局、品种选育提供参考。
- 张敏唐冬梅赵志博仲伟敏
- 关键词：猕猴桃溃疡病抗性
- 蜂糖李授粉品种初步筛选
- 2024年
- 授粉品种的恰当选择是李等果树坐果和高产的关键。为筛选蜂糖李适宜授粉品种,对蜂糖李及其潜在授粉品种进行了授粉亲和性决定因子S-RNase基因(S基因)分型、开花期记录、花粉离体萌发率检测,以及潜在授粉品种对蜂糖李授粉坐果率调查等工作。结果表明,蜂糖李与四月李具有相同S基因型,与凤凰李、冰脆李、脆红李不同;蜂糖李与凤凰李、茵红李花期重合,四月李在蜂糖李始花期盛开、冰脆李在蜂糖李末花期盛开;室温阴干花粉的萌发率为13.4%~23.8%,处在相同果园的蜂糖李与四月李、凤凰李、冰脆李、茵红李等花粉萌发率无显著差异,不同果园四月李、蜂糖李的花粉活力无显著差异,脆红李花粉与各园各品种花粉萌发率差异均不显著,经恒温干燥,脆红李花粉萌发率高达81.1%,显著高于其他各品种,其他各品种间花粉萌发率无显著差异,均在60%以上;相较自然授粉、四月李授粉、蜂糖李自交授粉,脆红李、凤凰李、冰脆李对蜂糖李授粉可显著提高其坐果率;凤凰李对蜂糖李授粉后其固酸比、糖酸比、维生素C含量、得仁率均得到显著提高。综上,选取S基因型不同的花粉对蜂糖李进行授粉可有效提高其坐果率;凤凰李为蜂糖李的优异授粉品种。研究结果可为蜂糖李育种、授粉树配置、授粉用花粉选择提供参考依据。
- 张敏彭志军赵雅楠马玉华
- 关键词：授粉品种坐果率
- 高蛋白营养型鹿肉精粉的研制被引量：8
- 2003年
- 对高蛋白营养型鹿肉精粉的制作工艺作了初步的研究,并就影响成品品质的一些关键因素进行了简要的探讨。
- 陈晓燕张敏
- 关键词：鹿肉营养成分
- 六盘水市甜樱桃主要种植区蓄冷量和蓄热量分析被引量：2
- 2019年
- 为促进六盘水地区甜樱桃产业发展,本文应用不同的需冷量计算模型(0~7.2℃,尤它模型和动力学模型)及两个需热量模型(强制模型和生长温度小时模型)对六盘水市主要樱桃种植区近年气象数据进行分析。结果表明:尽管每年需冷量、需热量存在差异,六盘水主要种植区需冷量基本都能满足其目前主栽品种红灯、美早的需冷量,而其连年需热量则显得不足。这可能表示,在高海拔冷凉地区,限制甜樱桃栽培的可能因子应为蓄热量而非蓄冷量。
- 肖钧张敏吴亚维李秀亚吕金丽许金宽池再香叶发荣
- 关键词：甜樱桃需冷量蓄热量
- 不同加工工艺对余甘果脯品质的影响被引量：2
- 2000年
- 系统比较并分析了三种不同工艺制作余甘果脯在感观、营养等方面的差异及原因。结果表明 ,采用真空预煮负压糖渍工艺 ,在预煮真空度 6 0 0～ 6 2 0 mm Hg柱 ,温度 85℃ ,时间 5min;糖渍真空度 6 50 mm Hg柱 ,初始温度 90℃ ,糖液终点浓度 75°,时间 4 8h条件下 ,制作的果脯品质综合评价最佳。
- 张敏王天生朱继信陈志琳
- 关键词：营养成分去皮感观
- 阔叶猕猴桃叶绿体基因组特征及密码子偏好性分析被引量：15
- 2020年
- 从NCBI中下载阔叶猕猴桃全基因组数据,从中筛选出叶绿体基因组数据后,完成叶绿体基因组拼接组装,并对其进行叶绿体基因组SSR分析、聚类分析及密码子偏好性分析。注释结果显示,阔叶猕猴桃叶绿体基因组全长155 964 bp,平均GC含量37.30%,SSC、 LSC和IR区长度分别为20 496 bp、88 564 bp和23 452 bp;注释得到117种功能基因,其中包括83种蛋白质编码基因,4种核糖体rRNA基因和30种tRNA基因。SSR分析结果共发现36个SSR位点,其中单核苷酸、二核苷酸和三核苷酸重复单元数目分别为34、1和1,且大部分都偏向于A/T碱基组成。聚类分析表明,阔叶猕猴桃与其他品种遗传距离较远,被单独聚为一支。密码子偏好性分析显示,阔叶猕猴桃叶绿体基因组密码子使用模式主要受到自然选择和突变2个因素的影响,最优密码子多以A或T碱基结尾。
- 王宇周俊良唐冬梅仲伟敏马玉华张敏
- 关键词：叶绿体基因组聚类分析密码子偏好性
- 余甘子(橄榄)果粉制作工艺研究被引量：15
- 2002年
- 制定了余甘果粉制作的工艺流程和技术参数,通过正交试验L16(45),确定了辅料的最优组合为:A1B2C2D3或A1B2C2D4,试验表明:在温度40～50℃、0.15‰～0.20‰果胶酶处理原料2～3h,60～70℃下恒温浸提3～5h,浓缩罐真空度81.6～92.1kPa柱、蒸汽压力(表压)0.5～0.8kg/cm2,干燥室真空度78.9～85.5kPa、干燥温度65～70℃,最后经1.5～2.0min紫外辐照杀菌的工艺条件下,制出的余甘子(橄榄)果粉的综合品质好。
- 陈晓燕张敏
- 关键词：果粉营养成分
