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张一新

作品数：6 被引量：22H指数：1
供职机构：同济大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 5篇蚕蛹
  • 3篇白质
  • 2篇蛋白酶水解
  • 2篇蛋白胨
  • 2篇有机溶剂提取
  • 2篇溶剂提取
  • 2篇食品
  • 2篇食品强化
  • 2篇食品强化剂
  • 2篇酸性废水
  • 2篇强化剂
  • 2篇离子
  • 2篇离子交换
  • 2篇离子交换树脂
  • 2篇酶水解
  • 2篇交换树脂
  • 2篇发酵
  • 2篇发酵工业
  • 2篇废水
  • 2篇氨基酸

机构

  • 5篇同济大学

作者

  • 6篇张一新
  • 6篇张恭勤
  • 6篇谢维刚
  • 4篇徐玮

传媒

  • 1篇同济大学学报...

年份

  • 1篇1992
  • 1篇1989
  • 4篇1988
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
用有机溶剂提取无蛹臭蛋白质的方法
本发明是关于从蚕蛹中提取无蛹臭蛋白质的新方法。把含有丰富蛋白质的干、湿桑蚕蛹、榨蚕蛹、或蓖麻蚕蛹，经破碎，去蛹皮后，加入低沸点亲水有机溶剂沉淀蛋白质，并用上述有机溶剂反复浸洗去脂、脱水、除臭，可得到大量无蛹臭的白色蚕蛹蛋...
张恭勤张一新谢维刚穆传早庞其方
文献传递
蚕蛹蛋白的生产与应用的研究被引量：22
1992年
本文报导了蚕蛹蛋白分离提取技术及其产品的营养评价与动物和儿童喂养试验的研究结果。该技术已用于工业生产,具有简易高效无三废排放等优点,得率为鲜蛹的16.7％,干物质回收65.4％。该产品微黄色无蛹臭含蛋白质80％以上,必需氨基酸最高、质好,依FAO评分模式氨基酸分为0.94。此外,产品中还富含核黄素、尼克酸及锌、铁、铜等微量元素,用该产品制成食品或饲料进行儿童与动物喂养试验证明,具有促进生长、增进健康的显著功效。
张恭勤徐玮谢维刚张一新
关键词：蚕蛹蚕蛹蛋白营养评价
以含蛋白质的废料为原料酶法提取蛋白质水解物的方法及其产品
以含蛋白质的废料为原料酶法提取蛋白质水解物的方法及其产品。该方法的特征在于加入蛋白水解酶与含蛋白质的底物反应，过滤除去不溶物，反应液用喷雾干燥法得蛋白粉。若反应液呈酸性或碱性，则干燥前先用离子交换树脂中和。本法所生产的蛋...
张恭勤庞其方张一新谢维刚徐玮
文献传递
无蛹臭无盐蚕蛹蛋白胨制造方法
本发明是关于从干蚕蛹中制造无蛹臭无盐蚕蛹蛋白胨的方法。干蚕蛹经粉碎后，用低沸点亲水有机溶剂和低沸点疏水有机溶剂的混合溶剂去除脂质和蛹臭，待干燥后悬浮于水中，在适当的pH和温度下加入蛋白酶水解，离心去渣，上清液用离子交换树...
张恭勤张一新庞其芳谢维刚徐玮
文献传递
无蛹臭无盐蚕蛹蛋白胨制造方法
本发明是关于从干蚕蛹中制造无蛹臭无盐蚕蛹蛋白胨的方法。干蚕蛹经粉碎后，用低沸点亲水有机溶剂和低沸点疏水有机溶剂的混合溶剂去除脂质和蛹臭，待干燥后悬浮于水中，在适当的ｐＨ初温度下加入蛋白酶水解，离心去渣，上清液用离子交换树...
张恭勤张一新庞其芳谢维刚徐玮
文献传递
用有机溶剂提取无蛹臭蛋白质的方法
本发明是关于从蚕蛹中提取无蛹臭蛋白质的新方法。把含有丰富蛋白质的干、湿桑蚕蛹、榨蚕蛹、或蓖麻蚕蛹、经破碎，去蛹皮后，加入低沸点亲水有机溶剂沉淀蛋白质，并用上述有机溶剂反复浸洗去脂、脱水、除臭，可得到大量无蛹臭的白色蚕蛹蛋...
张恭勤张一新谢维刚穆传早庞其方
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