您的位置： 专家智库 > >

夏小舒

作品数：1 被引量：44H指数：1
供职机构：深圳大学化学与化工学院应用化学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇杀菌
  • 1篇食品
  • 1篇食品保藏
  • 1篇保藏

机构

  • 1篇深圳大学
  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇夏小舒
  • 1篇周万龙
  • 1篇高大维

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇1998
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
脉冲强光杀菌技术的研究被引量：44
1998年
采用脉冲强光杀菌输入能量为７００Ｊ，光脉冲宽度小于８００μｓ，当闪照次数多于３０次时间使枯草芽孢力，酵母为１０＾５个／ｍｌ减少到０个，在一定时间内，分段照射剂杀菌效果影响不大，杀菌作用的主要波段可能是紫外线，脉冲强光不改变菌液的电导率，使其电位有较大的改变。
周万龙高大维夏小舒
关键词：杀菌食品保藏
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0