刘晋
- 作品数：32 被引量：81H指数：6
- 供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金达能营养中心膳食营养研究与宣教基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 小麦阿拉伯木聚糖提取物在提高肠道屏障功能中的应用
- 本发明公开了一种小麦阿拉伯木聚糖提取物在提高肠道屏障功能中的应用。所述小麦阿拉伯木聚糖提取物是按照包括如下步骤的方法制备的：小麦粉经提取谷朊粉和/或小麦淀粉后的生产废水经离心分离，取上清液；所述上清液经蒸煮后再进行离心分...
- 刘晋钱平郭长江李凌燕耿战辉高蔚娜蒲玲玲吉琳琳
- 文献传递
- 军用食品与系列食品加工技术
- 2011年
- 本文介绍军用食品的特殊性及其研发过程的主要相关技术,为军用食品在民用领域的应用提供背景资料,同时也为食品工业领域新技术、新工艺、新材料在军用食品中的应用指明方向.
- 刘嘉喜刘晋
- 关键词：军用食品食品加工技术
- 小麦阿拉伯木聚糖提取物在促进小肠绒毛生长中的应用
- 本发明公开了一种小麦阿拉伯木聚糖提取物在促进小肠绒毛生长中的应用。所述小麦阿拉伯木聚糖提取物是按照包括如下步骤的方法制备的：小麦粉经提取谷朊粉和/或小麦淀粉后的生产废水经离心分离，取上清液；所述上清液经蒸煮后再进行离心分...
- 刘晋钱平郭长江李凌燕余坚勇蒲玲玲高蔚娜李素芸
- 文献传递
- 小麦阿拉伯木聚糖提取物在降低肠道pH值和/或增加肠道中短链脂肪酸含量中的应用
- 本发明公开一种小麦阿拉伯木聚糖提取物在降低肠道pH值和/或增加肠道中短链脂肪酸含量中的应用。小麦阿拉伯木聚糖提取物是按照包括如下步骤的方法制备的：小麦粉经提取谷朊粉和/或小麦淀粉后的生产废水经离心分离，取上清液；上清液经...
- 刘晋钱平郭长江李凌燕王越鹏高蔚娜蒲玲玲王宇平
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- 消暑解渴饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种消暑解渴饮料及其制备方法。该饮料以绿豆为基料、配以低聚糖、低聚肽、甜味剂、酸味剂和电解质制成。绿豆经糊化、高温酶解、灭酶、卧螺分离、微过滤、膜过滤后，得到上清液，与其它辅料调配后，经精滤、超高温灭菌后热罐...
- 耿战辉刘嘉喜赵顺来郑志强刘晋崔燕王越鹏
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- 小麦戊聚糖润肠通便功能的实验研究被引量：6
- 2012年
- 研究富含戊聚糖的小麦提取物的润肠通便作用,并探讨适宜剂量,为应用于功能食品提供依据。昆明小鼠分为低、中、高3个剂量组,另设空白对照与模型对照,以复方地芬诺酯建立便秘模型,通过计算墨汁推进率,判断受试样品对小鼠肠道蠕动功能的影响;通过测定首粒排红色粪便的时间和6 h内排便粒数及重量,判断受试样品对小鼠排便功能的影响,采用SPSS软件进行统计分析。3个剂量组的小麦戊聚糖提取物均可提高小肠墨汁推进率,与模型组相比具有显著差异;中、高剂量的小麦戊聚糖提取物可缩短首粒红便排出时间、提高6 h内排便数及重量,与模型组相比具有极显著差异。小麦戊聚糖提取物具有良好的促进排便和促进肠道蠕动功能,其中中剂量性价比最高,可推荐作为适宜的人体参考服用量。
- 黄觉非刘晋唐振闯孟斌吉琳琳郭长江
- 关键词：戊聚糖润肠通便
- 半流体能量补充食品及其制备方法
- 本发明公开了一种半流体能量补充食品及其制备方法。本发明以半流体形式，通过合理搭配使用复合糖、复合功能因子、复合维生素和矿物质，使产品能够快速补充能量、迅速提升机体状态，适用于部队官兵、各种救援抢险人员、喜爱运动人员、野外...
- 耿战辉马秀玲郑志强崔燕刘晋王越鹏刘嘉喜
- 文献传递
- 食品棒及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种食品棒及其制备方法与应用。该食品棒的组分包括5种蛋白或其水解物、5种碳水化合物、5种脂类成分、左旋肉碱、牛磺酸、麦片和食盐。本发明提供的食品棒，结构密实、能量密度高、具有优异的量效比、方便携行，软硬适度并...
- 耿战辉王越鹏郑志强刘晋崔燕刘嘉喜
- 半流体能量补充食品及其制备方法
- 本发明公开了一种半流体能量补充食品及其制备方法。本发明以半流体形式，通过合理搭配使用复合糖、复合功能因子、复合维生素和矿物质，使产品能够快速补充能量、迅速提升机体状态，适用于部队官兵、各种救援抢险人员、喜爱运动人员、野外...
- 耿战辉马秀玲郑志强崔燕刘晋王越鹏刘嘉喜
- 应用膳食平衡指数法评价炮兵某部膳食质量
- 随着我国经济的迅速发展,部队膳食状况也在不断改善。膳食质量直接影响到部队官兵营养状况和健康水平,是决定部队战斗力的重要因素之一。膳食结构改变过程中,往往会带来一些营养问题,包括营养过剩与缺乏。加强对部队膳食营养状况的调查...
- 吴健全郭长江韦京豫杨继军刘晋高蔚娜蒲玲玲
- 关键词：炮兵膳食调查
- 文献传递
