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湘潭大学化工学院生物工程与食品工程系

作品数：65 被引量：476H指数：12
相关作者：刘文平贾雷李子龙王学文宋军更多>>
相关机构：武汉理工大学化学工程学院制药工程系武汉理工大学化学工程学院华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金湖南省教育厅科研基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>

合作机构

领域

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  • 3个蛋白酶
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机构

  • 32个湘潭大学

资助

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传媒

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  • 1个中国粮油学报

地区

  • 32个湖南省
共 32 条 记 录，以下是 1-10
刘文平
作品数：9被引量：22H指数：3
供职机构：湘潭大学化工学院生物工程与食品工程系
研究主题：籽瓜 食品供应 多酚 没食子酸 稠度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李子龙
作品数：5被引量：13H指数：3
供职机构：湘潭大学化工学院生物工程与食品工程系
研究主题：双曲 发酵酿制 生料发酵 高粱 酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾雷
作品数：5被引量：48H指数：4
供职机构：湘潭大学化工学院生物工程与食品工程系
研究主题：细胞膜 采后 椪柑 柑橘 精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王学文
作品数：3被引量：17H指数：3
供职机构：湘潭大学化工学院生物工程与食品工程系
研究主题：HVP GC/MS分析 挥发物 多年生 藤本植物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张妙龄
作品数：3被引量：13H指数：1
供职机构：湘潭大学化工学院生物工程与食品工程系
研究主题：GC/MS分析 桂皮 挥发性成分 香辛料 大白菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋军
作品数：3被引量：14H指数：1
供职机构：湘潭大学化工学院生物工程与食品工程系
研究主题：鱼油 水解产物 菜籽油 GC/MS分析 气相色谱-质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李平
作品数：2被引量：14H指数：2
供职机构：湘潭大学化工学院生物工程与食品工程系
研究主题：脆性 白萝卜 风味物质 萝卜品质 烹饪方式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周宇峰
作品数：2被引量：9H指数：2
供职机构：湘潭大学化工学院生物工程与食品工程系
研究主题：生物胺 草鱼 高效液相色谱 混合菌种发酵 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢诚
作品数：2被引量：9H指数：2
供职机构：湘潭大学化工学院生物工程与食品工程系
研究主题：生物胺 草鱼 高效液相色谱 混合菌种发酵 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍杨洋
作品数：2被引量：3H指数：1
供职机构：湘潭大学化工学院生物工程与食品工程系
研究主题：补料 红薯 燃料酒精 薯干 生料发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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