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蚌埠学院生物与食品工程系

作品数：274 被引量：1,157H指数：15
相关作者：谢海伟杨贤松闫利萍任茂生田长城更多>>
相关机构：南京农业大学食品科技学院合肥工业大学生物与食品工程学院华南理工大学生物科学与工程学院更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省食品科学与工程教学团队项目安徽省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程生物学更多>>

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传媒

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地区

  • 89个安徽省
共 89 条 记 录，以下是 1-10
谢海伟
作品数：51被引量：287H指数：11
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：抗菌肽 鲎素 抗菌活性 银杏 银杏叶片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨贤松
作品数：38被引量：236H指数：9
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：紫色甘薯 银杏 银杏叶片 茎尖培养 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫利萍
作品数：23被引量：158H指数：6
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：肉糜 仔鸡 蛋白质水解 核黄素 增香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任茂生
作品数：22被引量：155H指数：7
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：百里香 百里香精油 微胶囊 生物工艺学 麝香草酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田长城
作品数：20被引量：139H指数：8
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：黑长臂猿 栖息地 保肝活性 霍山石斛 四氯化碳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵杰
作品数：16被引量：112H指数：7
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：产学研 超声萃取 花椒油树脂 油树脂 超声波法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郜宗茂
作品数：15被引量：69H指数：6
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：实践教学 醋酸发酵饮料 创业教育 风味 调香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文冰
作品数：8被引量：52H指数：3
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：木瓜 红树植物 红树林 金属元素 群落特征
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴姗姗
作品数：7被引量：52H指数：4
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：模糊综合评判法 感官评价 宣木瓜 低糖保健型 层次分析法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴玲玲
作品数：5被引量：32H指数：2
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：酱牛肉 主成分分析 全鸡 TPA 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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