贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
- 作品数：370 被引量：2,574H指数：24
- 相关作者：王修俊张百发崔云和岳肖蓓更多>>
- 相关机构：贵州大学贵州工业职业技术学院中国科学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金贵州省科学技术基金贵州省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
- 纳米SiO_x-壳聚糖涂膜对艳红桃酶活性变化的影响被引量：5
- 2012年
- 为探究纳米SiOx-壳聚糖复合涂膜对采后艳红桃贮藏品质的影响,采用共混法制备了纳米SiOx-壳聚糖复合保鲜剂,并对艳红桃进行涂膜处理,室温贮藏。结果表明,纳米SiOx-壳聚糖复合涂膜与单一壳聚糖涂膜和对照相比,呼吸高峰出现时间分别延迟了3d和5d,复合涂膜能够抑制艳红桃采后多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)和淀粉酶(AMS)酶活性以及丙二醛(MDA)含量的变化,使相关酶活性的变化有利于保持果蔬品质。结论:纳米SiOx-壳聚糖复合涂膜提高了艳红桃品质,延长了贮藏保鲜期。
- 张洪王明力和岳毛玉涛
- 关键词：纳米SIOX艳红桃酶活力
- 贵州镇远道菜中生物胺降解菌的筛选及鉴定被引量：5
- 2022年
- 为保障传统镇远道菜的食品安全,从不同发酵阶段的道菜中分离筛选生物胺降解菌。鉴于产胺菌对传统发酵食品风味和品质的贡献,采用双层显色平板培养技术从样品中分离出32株具有产生物胺性能的菌株,再以不同种类的生物胺作为外源氮源利用高效液相色谱法分析各菌株的生物胺降解率,从中筛选出具有较高生物胺降解性能的菌株LS1-002-014、FJ5-002-005和LS1-003-016。经形态学、生理生化和分子生物学鉴定该3株生物胺降解菌分别为解淀粉芽胞杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)、枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis)、枯草芽胞杆菌(B.subtilis)。研究发现菌株LS1-002-014和LS1-003-016对亚精胺具有较显著的降解效果,降解率依次为43.95%、34.41%,而菌株FJ5-002-005对酪胺的降解率高达59.40%。此外,研究还发现所筛菌株对生物胺的降解具有特异性,生物胺的降解与菌株本身有关,与其属无关,研究结果为传统镇远道菜的质量安全提供了新思路和新方案。
- 徐智虎王雪郦刘雪婷邱树毅周少奇
- 关键词：传统发酵芽胞杆菌高效液相色谱
- 菊芋中提取菊粉的纯化工艺研究被引量：4
- 2010年
- 采用石灰乳-磷酸法除杂和脱色剂脱色,对菊芋菊粉粗提液进行纯化研究。结果表明:石灰乳-磷酸法对菊粉粗提液除杂的最佳工艺条件为:pH12.0,温度60℃,时间10min,在此最佳条件下体系的透光率从46.5%上升到87.3%;比较几种脱色剂的脱色效果,活性炭的脱色效果最好;当活性炭用量为0.7g/100mL(除杂液),脱色温度80℃,脱色时间30min,透光率高达96.7%;当活性炭用量为0.3g/100mL(除杂液),脱色温度40℃,脱色时间10min,菊粉损失率仅为4.05%。
- 胡建锋邱树毅
- 关键词：菊粉活性炭纯化工艺
- 壳聚糖/纳米SiOx复合保鲜膜性能衰减的研究
- 2014年
- 为了研究壳聚糖/纳米SiOx(CTSS)复合保鲜剂性能的衰减,采用流延法制备研究壳聚糖/纳米SiOx复合膜,并分别放置于4、14、24、34、44℃恒温环境中24 h,测定其pH值、氧气透过系数(OP)、二氧化碳透过系数(CP)和水蒸气透过系数(WVP)以及对青霉、酵母菌的抑菌性;同时,在4℃条件下,用CTSS和CTS分别涂膜处理草莓,并测定草莓腐烂率。结果表明:低温4℃贮藏10 d后,CTSS膜处理的草莓比CTS膜组腐烂指数降低了21.4%;纳米SiOx/壳聚糖复合膜随着放置温度的提高,pH值上升;复合膜OP、CP和WVP增大,44℃比4℃的OP、CP和WVP分别增加了13.02、27.54、25.56 mg/cm2·d;对酵母、青霉的抗菌性能减弱;壳聚糖/纳米SiOx复合膜对气体分子的通透阻力减小,从而导致壳聚糖/纳米SiOx复合保鲜剂性能降低。
- 李姗姗王明力吴映梅
- 关键词：壳聚糖纳米SIOX
- 微生物技术在浓香型白酒增香方面的应用被引量：15
- 2014年
- 随着白酒行业的飞速发展,白酒微生物方面的研究也逐渐繁盛起来,尤其浓香型白酒更是如此。浓香型白酒微生物研究主要包括酒曲、窖泥、酒醅微生物3个部分,现代微生物技术在浓香型白酒增香方面的应用主要体现在:强化大曲技术、人工老窖技术、香醅制备技术和酯化酶技术。该文就浓香型白酒微生物研究及微生物在浓香型白酒生产中的增香应用作简要阐述。
- 李付丽吴鑫颖王晓丹邱树毅
- 关键词：浓香型白酒微生物技术增香
- 共价接枝聚季铵盐型杀生剂的制备及工艺优化被引量：1
- 2008年
- 研制了一种表面接枝的聚季铵盐型高分子杀生剂,并考察了其对水溶液中的各种菌体的杀生效果,通过对活化剂和硅胶载体的优化,确定了最佳制备方案。结果表明,可以使用价格低廉的-γ氯丙基三甲氧基硅烷代替4-溴丁酰氯作为活化剂,载体硅胶的选择范围广泛,可以采用比表面积大、价格低廉的硅胶作为载体。扫描电镜和红外光谱检测表明杀生功能基团已共价接枝到载体硅胶上。杀生性能检测表明该杀生剂可以在低浓度、短时间内降低水溶液中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及真菌的活菌量。显微镜观察发现,杀生剂的灭藻过程是杀生剂表面吸附(藻体)、接触、灭藻。结果表明,新型固定化高分子杀生剂具有较强的抗细菌和抗真菌的能力,对藻类也具有杀灭作用,是一种高效、广普、性质稳定的水处理杀生剂。
- 曹承进邱树毅黄民生
- 关键词：季铵盐杀生剂共价修饰硅胶水处理
- 茅台镇大曲虫害调研与防治分析被引量：10
- 2013年
- 通过调研茅台镇部分生产企业大曲的虫害现象和人们对曲虫的认识,了解到茅台镇大曲曲虫以蟑螂、咖啡豆象、土耳其扁谷盗为主要种群。关于曲虫的危害,大多数被调查者认为曲虫对生产无影响。归纳已有的曲虫防治措施,针对茅台镇酱香型大曲的生产、使用特点及白酒生产的卫生情况,建议不使用化学方法防治曲虫,提出曲虫的防治应在大曲生产、贮存及用曲等方面入手,结合生物和物理等方法进行综合防治。
- 张百发卢红梅龙则河孟天毅
- 药物制剂新技术在药物研究中的应用被引量：1
- 2007年
- 本文综述了药物制剂新技术在药物研究中的应用进展,列举了固体分散技术、包合技术、微乳技术、微囊化技术、纳米粒技术和脂质体技术等制剂技术在药物研究中的应用,并对其优缺点进行了分析;阐述了现阶段新技术在产业化进程应用中存在的问题,并对未来的发展做出了展望。
- 覃引邱树毅
- 关键词：药物研究
- 浅淡50kt/a三聚磷酸钠装置设计
- 2012年
- 从工艺流程、设备布置、材料和标准的选择、管架的选用等方面对三聚磷酸钠装置设计的特点进行了总结。对本装置设计的不足之处也进行了探讨。
- 龚桂珍钟辉
- 关键词：管架
- 基于石墨烯的电化学生物传感器在药物检测方面的研究进展
- 2016年
- 石墨烯具有较强的导电性、大比表面积和良好的生物相容性等特性,将其应用于电化学生物传感器中检测药物,可以有效地提高生物传感器对药物检测的性能。主要介绍了近年来基于石墨烯复合材料修饰的电化学生物传感器在药物检测方面的应用,并对该领域的发展做一展望。
- 黄锐邱树毅张义明文聆吉陶菡
- 关键词：石墨烯电化学生物传感器药物
