中国食品工业协会
- 作品数：667 被引量：725H指数：13
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- 相关机构：上海市糖业烟酒(集团)有限公司东莞徐记食品有限公司石狮黎祥食品有限公司更多>>
- 发文基金：教育部科学技术研究重点项目国家质检总局科技计划项目广东省农业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程环境科学与工程医药卫生更多>>
- 要重视食品工业的发展
- 1995年
- “国以民为重,民以食为天”,食品是人类赖以生存的物质基础。食品工业的根本任务在于充分、合理地用农、林、牧、副渔产品资源和一切食品营养源,经过科学加工,为人民提供丰富多彩、营养卫生、食用方便的食品。所以,发展食品工业,是任何国家国民经济发展中的一件大事,也是人类文明进步的必然。 一、国内外食品工业发展的趋势和要求 人类社会在发展,人们生活水平在提高,人类赖以生存的物质基础——食品,也不断地更新和发展。当前,国内外食品新潮概括起来是: 奇特、保健、营养、天然、卫生、方便。
- 刘福俊
- 关键词：食品工业食品工业发展小食品流行色食品资源
- 杨强关注国际领袖产区关注葡萄酒市场
- 2012年
- 近些年来，随着中国经济的快速发展，中国已成为目前世界上最主要的葡萄酒消费市场之一。为树立葡萄酒产品质量标杆，促进中国产区和国际领袖产区的深入交流，提升中国产区和国际领袖产区葡萄酒产品在广大消费者中的认知度和美誉度，今年8月，协会联合法国名庄酒协会和南非葡萄酒联合会，以国际领袖产区为理念，成功地举办了2012国际领袖产区（中国）葡萄酒质量大赛，引起了各方关注。
- 杨强
- 关键词：葡萄酒市场产区领袖中国经济产品质量葡萄酒产品
- 建设“合浦月饼小镇”的思考（连载二）
- 2018年
- 本刊2017年12月号刊发了“建设合浦月饼小镇的思考”上半部分。上文中，首先从国家、区域、产业和县域四个层面，结合项目实际，聚焦政策导向的单一角度，对发展特色小镇的重要背景进行了研读梳理，并进而在此基础上，提出了“合浦月饼小镇”建设的思考框架。文中以问题为导向，从“为何”要建合浦月饼小镇这个问题入手，从比较优势、传统园区升级、农业食品融合、创新发展模式、区域品牌建设及合作开放发展这六个方面，详细分析了合浦月饼小镇立项建设的重要性与必要性，解读了“为何”要建的问题。本期连载（二），将会继续就“是何”与“如何”这两大问题，提出作者的思考意见。从而使合浦月饼特色小镇为何要建、是何特征，以及如何去建这三个重要问题，比较系统化的做了思考阐述。
- 单绍骏
- 关键词：小镇月饼农业食品
- 集中配送:生鲜电商的线下救赎之道被引量：5
- 2016年
- ＂生鲜电商到底难在哪里？冷链配送排第二,其他不敢排第一。＂电商在生鲜领域之所以未能像在其他领域所向披靡,核心因素是囿于冷链物流体系的搭建,它是决定未来生鲜电商胜负的关键所在。
- 张签名
- 关键词：集中配送破产清算百度搜索交易规模实体店
- 从日本豆制品行业现状看中国传统豆制品行业发展被引量：2
- 2006年
- 在我国的近邻日本,豆腐是普遍食用的传统食品.日本的豆腐制作虽然源于中国,但经过多年来的发展变革,日本的豆腐生产水平已远远超过了我国.分析日本豆腐生产发展的过程和现状,可以预见我国豆制品行业发展的方向,给我国的豆制品企业以科技进步的启示和行业管理的借鉴,从而加快我国豆制品行业的产业化进程.
- 吴月芳
- 关键词：传统豆制品豆腐制作传统食品
- 坚果炒货食品通则
- 本标准规定了坚果炒货食品(以下简称为产品)的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于坚果炒货食品的生产、销售和检验。
- 张丽君翁洋洋宋宗庆尹文明徐星魏陈居根朱永涛谭海波年强张阿妮袁玉章
- 关键词：食品坚果炒货
- 文献传递
- 传统工艺与现代技术的完美结合——法国烘焙业考察观感
- 1996年
- 面包起源于古埃及,早在4,000多年前,一个偶然的机会,天然酵母菌进入生面团中,放在阳光下发胀,进而又在火中烤熟,松软可口,由此产生了人类面食中的第一个面团。
- 邢晓宇
- 关键词：食品烘焙业赴外考察
- 中国食品工业增长之路
- 2004年
- 黄圣明
- 关键词：食品工业经济运行特征技术引进原始性创新
- 坚果籽类食品质量等级 第8部分:生干杏核和杏仁
- 气门座掳拉器
- 本标准规定了气门座掳拉器的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包 装、运输及贮存。 本标准适用于维修汽车、拖拉机用的气门座掳拉器（以下简称掳拉器）。
- 关键词：糖果
