上海市工业微生物研究所
- 作品数：286 被引量：1,308H指数：19
- 相关作者：胡学智朱艳静马振瀛彭武厚胡军更多>>
- 相关机构：华东理工大学第二军医大学明博医药技术开发(上海)有限公司更多>>
- 发文基金：“八五”国家科技攻关计划国家科技攻关计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>
- 葡萄糖测定方法的比较研究被引量：18
- 1999年
- 比较了传统斐林定糖、葡萄糖氧化酶-过氧化物酶比色法、葡萄糖氧化酶电极自动分析仪法测定葡萄糖。比较测定的结果显示，三法的平均标准误差（SD），变异系数（CV）均十分接近。通过对此三种方法的回归相关性分析显示：斐林法－酶终点比色法的回归方程为y＝0．9843x＋6．3239，相关系数R2＝0．9989；斐林法－自动分析仪法的回归方程为y＝1．0088x＋2．0483，相关系数R2＝0．9991；酶终点比色法咱动分析仪法的回归方程为y＝1．0247x－4．3438，相关系数R2＝0．9998。
- 周娟陈滋青胡军
- 关键词：葡萄糖酶电极
- 固体培养黑曲霉复合酶在传统发酵上的应用
- 2010年
- 为了充分发挥黑曲霉宇佐美曲霉M90-537-42这一从自然界中分离得到的优良产酶菌株的作用,介绍了以麸皮为主要培养基原料生产宇佐美曲霉复合酶的生产工艺,并其将与其它菌株的产酶效果进行了比较,同时还进行了宇佐美曲霉复合酶在酒精、酱油及食醋等生产中的应用试验,并与对照组比较。结果认为,将其添加到发酵基质中,有助于培养基原料的降解,可促进微生物利用而提高发酵产品得率。
- 胡学智凌晨李平作
- 关键词：宇佐美曲霉发酵产品
- 酶技术发展与酶定向进化被引量：3
- 1999年
- 在分子水平改良酶的结构和功能是对工业微生物菌种传统诱变育种的发展和扬弃。采用DNA改组，酶定向进化，分子孵化技术改良产酶编码基因可大大提高产酶基因在宿主中的表达，从而提高酶的活力，增加酶的稳定性并产生其它附加功能。本文除了分析酶学研究和应用的一些最新观点和实施技术，还对当前酶制品的国际市场，传统酶与特殊酶的市场份额等作了介绍。
- 胡军
- 关键词：DNA改组酶定向进化酶工程
- 钟面纸防霉试验被引量：2
- 1990年
- 闹钟钟面纸是用铜版纸做成的。铜版纸由原纸和涂料两部份组成,加工时,将涂料均匀地涂于原纸表面,干燥而成。其涂料由干酪素、白色颜料、助剂等组成,很容易生霉。闹钟是我国的大宗出口换汇商品之一,由于钟面纸发霉,影响闹钟的出口,必须采取防范措施。采用安全有效的防霉剂是防止钟面纸发霉的重要手段之一。本试验对钟面纸污染菌进行了采样、分离与鉴定;筛选出适合于钟面纸使用的防霉剂;在恒温恒湿条件下,进行了模拟试验,并在生产中作了试用,取得了良好效果。
- 马振瀛朱平蔡佳萍杨倩华
- 关键词：防霉铜版纸
- 发酵法生产酸性α-淀粉酶
- 该课题组以米曲霉Ｍ－２７４为出发菌株，经诱变得到高产酸性α－淀粉酶的菌株β－２７９，于３０℃发酵１１４小时，经提取、离心分离、预处理、超滤浓缩后成品酶活力大于２０００ｕ／ｇ，酶活保存率１２个月大于８５％，扩大试产三批皆合...
- 关键词：
- 关键词：食品工业淀粉酶Α-淀粉酶酸性Α-淀粉酶
- 酶制剂工业生产和应用现状
- ＜正＞1.世界酶制剂工业概况酶作为商品生产已有100多年历史,早在1833年还没出现酶字之前已有人用酒精沉淀出麦芽淀粉酶,叫Diastase。可使2000倍淀粉液化而用于棉布退浆,微生物酶的生产是1884年日本人Taka...
- 胡学智
- 文献传递
- 测定菌体浓度的简便方法被引量：18
- 2006年
- 为了简便地测定测定JIS L 1902标准所规定的菌液浓度,以单位体积菌落数与吸光度(ABS值)的相关性,制成标准曲线,利用标准曲线快速准确地判断菌液浓度。
- 朱艳静李宇
- 益生元的生理功能、制造和应用(三)被引量：1
- 2008年
- 为了改变消费者的不良饮食习惯,减少环境污染及抗生素的不合理使用而导致的微生态失调,详细介绍了低聚半乳糖、乳果糖、异麦芽低聚糖、壳寡糖等的生理功能、用途及制造方法,以及从植物中提取的大豆低聚糖、水苏糖和棉子糖的生理功能、用途及制造方法,并介绍了乳酮糖的用途。
- 胡学智
- 关键词：益生元生理功能
- 发酵监控酶电极
- 应用导电有机物作为生物氧化还原的电子传递体，制成生化修饰葡萄糖氧化酶电极。经电极表面处理，酶的固定化加强，长期连续测定底物葡萄糖的稳定性较好。该电极结构简单，安装方便，工作电压低，抗干扰性强。该所自行研制的自动控制取样和...
- 关键词：
- 关键词：发酵工业酶电极
- 外压管式膜超滤新工艺及食品级粉剂糖化酶
- 食用级粉剂糖化酶主要用于生化、食品、发酵、医药等工业。目前，国内市场上使用的糖化酶大部分是工业级固体粉剂，产品中含有硫酸铵、菌体及培养基残渣，不能直接用于食品中。江山市酶制剂厂生产的食用级粉剂糖化酶，采用了外压管式膜超滤...
- 关键词：
- 关键词：糖化酶淀粉酶糖化剂
