黑龙江省肉类食品产业发展服务中心
- 作品数：54 被引量：43H指数：4
- 相关作者：唐新宇高兴成王健曲明鸣黄岳新更多>>
- 相关机构：黑龙江省商务厅黑龙江省财政厅哈尔滨铁路局更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程农业科学社会学更多>>
- 益生素发酵饲料的制备及其在猪禽业中的应用被引量：8
- 2008年
- 许志华陈吉元
- 关键词：发酵饲料益生素有益微生物菌群机体免疫功能禽业
- 黑龙江省肉类产业发展的政策研究
- 2008年
- 黑龙江省作为农业大省,具有发展生猪养殖业的资源优势、省委省政府大力扶持的政策优势、肉品质量好的市场优势、养殖加工的成本优势,其肉类产业已经具备进一步发展的基础。应该根据党的"17大"精神,按照科学发展观要求,以资源优势为依托,采取"扶大挤小"、完善宏观调控政策、强化肉品安全保障体系建设、建设肉类产品现代物流体系、调整肉类产品结构、加强肉类产品信息网络建设、规范畜禽屠宰税费征管等诸多具体措施,促进肉类产业快速发展,为黑龙江省农业产业结构调整、为全面实现小康社会建设、为全国经济社会更好更快地发展做出更大的贡献。
- 孙国际车向路程永新李彦春
- 关键词：肉类产业
- 兔肉肠的制作工艺研究被引量：4
- 2009年
- 本文以兔肉为原料,在斩拌中加入淀粉、大豆蛋白及各种调料,制作风味兔肉香肠。通过单因素实验确定了加工兔肉香肠的最佳添加物配比是肉蔻0.1%、水50%、淀粉15%;通过正交试验确定了除去兔肉本身土腥味的最优添加物配比是料酒1%、姜粉1%、β-环状糊精0.04%;考查了不同蒸煮工艺下的香肠的保质期(测每g香肠中的细菌总数),结合香肠的色香味型各方面,最终获得兔肉香肠的最佳蒸煮工艺为85℃、15min。
- 王健
- 关键词：香肠
- 探析大体积混凝土裂缝的成因及其控制
- 2007年
- 近年来．随着国民经济和建筑技术的发展，建筑规模不断扩大，大型现代化技术设施或构筑物不断增多，而混凝土结构以其材料廉价物美、施工方便、承载力大、可装饰强的特点，日益受到人们的欢迎，于是大体积混凝土逐渐成为构成大型设施或构筑物主体的重要组成部分。所谓大体积混凝土，一般理解为尺寸较大的混凝土，美国混凝土学会给出了大体积混凝土的定义：任何现浇混凝土，其尺寸达到必须解决水化热及随之引起的体积变形问题，以最大限度的减少开裂影响的，即称为大体积混凝土。大体积混凝土结构通常具有以下特点：混凝土是脆性材料，抗拉强度只有抗压强度的1／10左右。大体积混凝土的断面尺寸较大，由于水泥的水化热会使混凝土内部温度急剧上升，以及在以后的降温过程中，在一定的约束条件下会产生相当大的拉应力，一旦拉应力超过混凝土所能承受的抗拉强度时，
- 王健
- 关键词：混凝土裂缝体积混凝土结构抗压强度建筑技术
- 关于企业社会责任问题的分析被引量：1
- 2012年
- 企业是社会的细胞,是向社会提供各种产品和服务的基本组织,既具有经济性质,又具有社会性质。经济与社会越是发展进步,企业社会责任就越令人关注。如何履行好企业社会责任成为了一个时期以来的重要热门话题。
- 杨大方
- 关键词：企业社会责任
- 2013年黑龙江省肉禽蛋市场行情分析
- 2014年
- 2013年黑龙江省生猪市场总体运行平稳,春季遭遇波折,牛羊肉价格持续高位运行,禽蛋市场全年低迷。
- 曲明鸣唐新宇
- 关键词：生猪牛羊肉禽蛋
- 黑龙江省肉类产业流通发展研究
- 2011年
- 近年来黑龙江省肉类产业发展迅速,生猪市场供应充足,品牌肉市场占有率显著提高,肉制品生产量及消费量逐年增长,农村肉类流通网点建设取得显著成效。但同时仍存在产、加、销衔接不紧密,屠宰点过多过滥,冷链化经营发展缓慢等问题。黑龙江省应着力提高精肉类深加工水平,鼓励大中型肉类屠宰加工企业向上游养殖环节延伸,扩大肉类企业出口,加大猪肉储备规模,大力推行肉类产品电子商务,实施生猪期货交易,淘汰落后屠宰产能,对"瘦肉精"检测给予补贴,以促进肉类产业健康、快速发展。
- 唐新宇
- 关键词：肉类产业生猪屠宰产能
- 规模化、机械化:生猪屠宰产业大势所趋
- 2010年
- 2009年12月,商务部根据《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》《生猪屠宰管理条例实施办法》等有关规定要求,编制、发布了《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》(下称《纲要》)。《纲要》根据我国生猪屠宰现状,制定了2010-2015年整治规范生猪屠宰行业的规划,并提出了支持发展规模化、机械化屠宰企业,淘汰手工屠宰,扶持先进生产力的发展,淘汰落后产能,到2013年力争全国手工和半机械化等落后的生猪屠宰产能淘汰30%,2015年落后的生猪屠宰产能将淘汰50%,大城市和发达地区力争淘汰80%的奋斗目标。《纲要》的出台引发了业内的广泛关注,有人认为发展规模化、机械化屠宰,淘汰落后的手工屠宰方式,是产业发展的大势所趋;有人认为机械化屠宰相对手工屠宰安全性更高,有利于保障食品安全;有人认为规模化生产有利于政府管理。但也有人认为,机械化屠宰的猪肉品质没有手工屠宰的好,规模化发展会带来猪肉市场的垄断。2010年1月14日出版的《新快报》,发表了一则署名为记者张艺的"新快报讯",题目为"业界担心屠宰场垄断猪肉价——5年淘汰生猪屠宰落后产能一半",文中指出,"本报记者专门就生猪屠宰产能一事采访了一号土猪创始人陈生。‘什么叫先进产能,什么叫落后产能?现在没有一个明确的定义。’陈生接受采访时提出上述问题。他认为,屠宰行业跟炼钢炼铁不同,何谓落后产能很难认定。他表示,在屠宰行业,手工好过机械,手工杀猪的肉质一定比机械杀的好,利用先进的机械设备杀出的猪肉很容易变质。同时,陈生提出自己的担忧,一旦政府干涉过多,就要警惕市场垄断。……生猪只能送到剩下的几家屠宰场,将来甚至可能发生猪肉价格都由屠宰场来决定的事情。"商务部提出的生猪屠宰规模化、机械化发展是顺势而动,还是逆势而上?机械化屠宰与手工屠�
- 本刊编辑部闫燕黄岳新张永建冯毫益贾自力闵成军黄永友
- 关键词：《生猪屠宰管理条例》规模化机械化屠宰行业
- 城市化时代的农村劳动力转移分析
- 2011年
- 农村劳动力转移与城市化一般是指工业化过程中社会生产力的发展引起的在地域空间上的城镇数量的增加和城镇规模的扩大。目前,农村劳动力转移问题已经成为解决三农问题和全面建设小康社会的重中之重。
- 杨大方
- 关键词：城市化农村劳动力
- 浅谈生猪产业扶持与调控政策
- 2012年
- 近些年来,猪肉市场及价格周期式波动频繁,影响了居民生活和生猪产业发展。究其原因,主要是生猪养殖小生产方式与大市场供需矛盾的凸显。打破生猪价格周期率的怪圈,应发挥政府对生猪产业扶持与调控的各种政策和市场调节的合成功能。实施生猪产加销一体经营,完善猪肉储备制度、规范生猪屠宰税费征管,建立生猪养殖数量稳步增长,价格相对稳定,行业持续发展的组织、领导、资金融通、要素支持等配套保障机制,有效落实生猪生产各项扶持政策,人民群众对猪肉的刚性需求和合理的价格期待。
- 高兴成
- 关键词：生猪产业
