长春市卫生局卫生监督所
- 作品数：112 被引量：95H指数：4
- 相关作者：孙效玢龙岩边疆刘永英孙大伟更多>>
- 相关机构：长春市疾病预防控制中心吉林大学长春市心理医院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
- 微波辅助提取HPLC法测定肉制品中的苏丹红
- 目前，苏丹红的提取方法主要有超声提取法、固相萃取法、分子印记固相萃取法和浊点萃取法。但微波提取法用于提取苏丹红的报道尤其是关于肉类制品中苏丹红提取的报道很少。本研究将微波提取法应用于肉类制品中苏丹红的提取，其萃取液无需净...
- 游景艳高仕谦王影孟祥哲张寒琦于爱民陈超
- 关键词：微波辅助提取肉制品固相萃取法
- 文献传递
- 运用HACCP系统控制酿造酱油卫生质量的效果与卫生学评价被引量：2
- 2004年
- 目的 了解吉林省北康酿造食品有限公司运用HACCP系统控制酿造酱油卫生质量的效果。方法 在了解北康酿造食品有限公司实施HACCP前后背景资料及低盐固态酱油生产过程危害分析及关键控制点的确定的基础上，对该公司实施HACCP前后，对酿造酱油选择卫生学指标中具有代表性的茵落总数，采用t检验方法作统计处理，并做出卫生学评价。结果 北康酿造食品有限公司实施HACCP体系前后，酿造酱油生产过程中从种曲、大曲、酱醅、原淋酱油到酱油的茵落总数有显著性差异(P<0.01)，运用HACCP系统控制酿造酱油卫生质量效果明显。结论 HACCP有别于传统监督管理方法，实施HACCP管理体系，通过对危害分析关键控制点的把关，能显著提高酿造酱油的卫生质量，从多个环节确保了食品安全卫生，它可最大限度减少各种安全危害的发生、最大程度保护消费者安全。
- 韩金荣孙磊郭子刚李琢伟
- 关键词：HACCP系统酱油卫生质量卫生学评价食品卫生
- HBsAg与GM-CSF基因双表达载体的构建及其免疫效果被引量：1
- 2008年
- 目的构建乙型肝炎表面抗原基因(HBsAg)与GM-CSF基因的双表达载体,提高乙肝病毒DNA疫苗的免疫效果。方法将微小病毒内部核糖体进入位点(IRES)基因克隆到质粒pVAXⅠ多克隆位点,再将HBsAg基因和GM-CSF基因依次克隆到IRES的上、下游多克隆位点处,构建双表达载体pHIG。将pHIG转染到COS-7细胞中,检测瞬时表达情况,并用双表达质粒pHIG免疫BALB/c小鼠,检测免疫后小鼠血清中抗-HBs及其脾脏T细胞表面CD4+、CD8+分子的数量。结果在转染pHIG质粒的COS-7细胞上清液中有HBsAg的表达,pHIG双表达质粒组比pVAX/HBs组抗体产生时间提前2周,抗体阳转率提高2倍,小鼠脾脏T细胞表面CD4+分子数量及CD4+/CD8+值均高于pVAX/HBs组。结论HBsAg与GM-CSF基因双表达质粒能引起小鼠特异性免疫应答,并可提高免疫效果。
- 冷梅闫刚迟春萍韩顺子吴晓娟赵大鹏汪春义郑全莉李鑫李雨桐张秀霞姜崴
- 关键词：乙型肝炎表面抗原DNA疫苗粒细胞-巨噬细胞集落刺激因子内部核糖体进入位点
- 对食品卫生安全管理工作的建议被引量：1
- 2004年
- 食品安全直接关系到人类的健康发展。据WHO报道，在发展中国家，每年有210万人死于食源性和水源性疾病，多数为婴幼儿。在工业化国家受微生物引起的食源性疾病影响的人群为3％。其中每百万人中有20人死于食源性疾病。我国的食品卫生安全形势也十分严峻。今年年初的安徽阜阳假奶粉事件是偶然中的必然。现在食品加工、流通场所假冒伪劣产品经常出现。我们曾查处过的假冒伪劣产品就有：用牛血及一些非食用添加剂制成鸭血豆腐；在鱼表面渗入黄色素变成黄花鱼；用钢笔水浸泡豆腐炸成臭豆腐；在鱿鱼丝及面食中加入禁止使用的“吊白块”；用不明原因的死鸡加工成熟食销售；用回收的垃圾油加工成食用油出售；9用超过保质期的面包、香肠等食品重加工成新的产品。由此可以看出，食品卫生安全问题已成为需要迫切解决的重大问题。
- 孙九玉何丰
- 关键词：食品卫生卫生监督食品安全法律意识
- 长春市使用射线装置的医疗单位放射防护卫生现状
- 2008年
- 逯远孙大伟
- 关键词：射线装置
- 运用HACCP体系控制学生营养餐的食品安全
- 2006年
- 孙九玉孙效玢崔大伟易贺庆
- 关键词：HACCP体系学生营养餐食品安全卫生监督所饮食安全
- 大白菜腌渍过程中亚硝酸盐含量动态变化及其机制被引量：1
- 2009年
- 目的探讨亚硝酸盐含量与大白菜腌渍液的食盐浓度、温度、酸度、含糖量的关系,以及亚硝酸盐在腌渍蔬菜中的形成机制。方法按四分法将蔬菜切碎,用捣碎机制成匀浆,加活性炭脱色、过滤后采用酸度计测定法、盐酸萘乙二胺法、紫外分光光度法进行检测。结果当食盐浓度一定时,亚硝酸盐含量呈先升后降的趋势,食盐浓度越低,亚硝酸盐的含量达到最大值越早,且峰值越大;温度越高、酸度越大,亚硝酸盐生成较早,峰值较低;外加葡萄糖和微波加热可以使亚硝酸盐含量下降。结论食用腌渍大白菜时最好避开"亚硝峰",建议在25 d后食用较安全,生产厂家应把亚硝酸盐作为一个质量检测指标。
- 孙凤春康立娟常海波白曙光杜伟光康庆陆
- 关键词：亚硝酸盐大白菜腌渍
- 餐具消毒合格率的真实性与影响因素被引量：1
- 2004年
- 加强饮食业餐具消毒工作是控制食源性疾病传播的重要环节和有效措施，而餐具消毒合格率是评价此项工作和消毒水平的唯一标准。长春地区近几年来就消毒餐具样品检测结果显示合格率均在90％以上，明显高于全国水平，但与日常监督管理工作中所见的实际情况不符(实际工作中真正能做到-餐-客-消毒的单位不到40％)，究其原因监测结果受多种因素影响，使餐具消毒监测合格率上升，而餐具合格率真实性却逐年下降。影响因素分析如下。
- 方英瑜
- 关键词：餐具消毒合格率食品卫生卫生监督
- 卫生监督档案管理的探讨被引量：2
- 2007年
- 随着卫生监督机构的改革，卫生监督机构从卫生防疫站中分离出来，各省、市根据自身的实际情况，分别成立了卫生监督局、卫生监督所。这是我国卫生系统的一次重大改革，具有一定的历史意义。所以，加强卫生监督档案管理十分重要。从全国各地卫生监督机构档案管理情况看，始终还没有统一的卫生监督档案管理办法。因此，卫生监督档案在管理上有一个统一的规范性标准是十分必要的。
- 赵立娟张晓敏
- 关键词：卫生监督机构档案管理办法卫生监督档案卫生防疫站卫生监督所卫生系统
- 一起发生在洗浴场所装修过程中的急性甲苯中毒事故调查
- 某年7月,长春市某洗浴中心发生6人急性甲苯中毒事故,此事故为自80年代后首次发生在非生产工业场所的恶性急性中毒事故。洗浴中心以一座商业大楼的地下室作为洗浴场所,水箱设在面积约10平方米没有通风设施的地下室内,距地面1.5...
- 苏野梅宋炳春任凯许计贾凤云
- 文献传递
