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北京华都峪口禽业有限责任公司: 作品数：140 被引量：88H指数：5; 相关作者：孙皓杜守山王艳平石凤英李海涛更多>>; 相关机构：中国农业大学中国饲料工业协会北京金星鸭业有限公司更多>>; 发文基金：北京市教委科技发展计划北京市自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>; 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程医药卫生更多>>

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甘薯块根膨大过程中质构特性和淀粉直/支比的研究被引量：1: 2022年; 甘薯块根膨大过程中质构特性和淀粉组分的变化对甘薯的品质和用途有着重要影响。本研究选取3种甘薯类型,通过质地多面分析法(TPA)和双波长碘比色法,分析甘薯质构特性和淀粉直链淀粉和支链淀粉比值(淀粉直/支比)随块根膨大的变化规律。结果表明,甘薯淀粉直/支比在扦插后80 d开始下降,至扦插后110 d达到谷值,之后小幅回升;整体上,甘薯扦插后的天数与淀粉直/支比、内聚性和弹性呈显著负相关(r=-0.390,r=-0.367,P<0.05;r=-0.634,P<0.01);与硬度呈显著正相关(r=0.590,P<0.01)。淀粉直/支比与块根的内聚性、弹性和咀嚼性呈显著正相关(r=0.368,P<0.05;r=0.463,r=0.642,P<0.01);综合分析发现,扦插后80~110 d(块根膨大高峰期至膨大后期)收获的甘薯适合水果型(生食型)甘薯的开发。; 夏之凯李玲徐锡明庞林江庞林江崔鹏崔鹏; 关键词：甘薯质构特性

疫苗稀释保护液对新城疫病毒的体外热保护试验研究: 2010年; 本研究对几种疫苗稀释保护液用于新城疫病毒(Lasota株)的热保护作用进行了测试。将稀释液和生理盐水分别以相同比例与新城疫病毒混合,在热环境下放置一段时间后,分别采用红细胞凝集试验、鸡胚半数感染量(EID50)和半数致死量(ELD50)等方法测定新城疫病毒的毒价变化情况。结果表明,与生理盐水相比,疫苗稀释液对新城疫病毒具有很好的热保护作用。; 刘长清石凤英赵卓邓玉芹; 关键词：新城疫病毒毒价

秋季鸡舍通风管理必须把握的关键点被引量：1: 2007年; 　　秋季昼夜温差大,随着季节的转换,鸡舍应由夏季的纵向负压通风逐渐过渡到横向负压通风,若过渡不合理,就会诱发鸡群发生呼吸道疾病、传染性疾病,进而对鸡只产蛋产生影响.那么,如何加强通风管理,保持鸡舍内小环境维持相对稳定呢? ……; 王艳平张兴广; 关键词：鸡舍通风抽出式通风负压通风纵向通风舍内温度

肉类加工过程中品质控制及肉食制品的发展方向被引量：2: 2002年; [引言]它山之石,可以攻玉,北京市华都峪口禽业有限责任公司,作为全国乃至亚洲最大的蛋种鸡公司,带领农民致富的农头企业,在实施“公司+农户”蛋鸡产业化过程中,为了保证产业结构链的完整,建立了北京市最大的蛋鸡屠宰、加工基地———“皇宫”烤鸡厂,在不断改善硬件(以HACCP、ISO9002为标准建立集约化生产体系)的基础上,将古老的“皇宫”秘方和现代生产工艺相嫁接,大力发展中式肉食品。通过市场细分,分别推出了公司主打产品———“皇宫”烤鸡(针对农村市场)和“皇宫”速食三黄鸡(针对城市居民———北京市及周边城市),凭借方便、快捷、美味、保健的优质食品和良好的市场运作,“皇宫”系列食品已经成为北京市肉食品行业一条亮丽的风景线,深受广大消费者青睐,连年被中国食品工业协会认定为“质量达标食品”、“市场优选产品”和“中国名优食品”,2002年又被评为“3.15消费者满意食品”。本期编发的孙皓先生的文章,系该公司在多年实践基础上的总结。; 孙皓; 关键词：拉动入世发展潜力畜牧业