石河子开发区神内食品有限公司
- 作品数：108 被引量：326H指数：10
- 相关作者：代绍娟尹俊涛雷勇张雪梅李琳更多>>
- 相关机构：石河子大学新疆生产建设兵团特色果蔬工程研究中心(有限公司)华中农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家级星火计划兵团科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>
- 红枣酸梅复合饮料的工艺研究被引量：8
- 2011年
- 以红枣、酸梅为主要原料制成复合水果饮料。通过试验对稳定剂的确定及用量、杀菌时间及温度等工艺进行了研究,结果表明:采用CMC-Na为稳定剂,添加量为0.1g/kg,杀菌条件为90℃25min时,产品具有良好的稳定性、流动性和口感。
- 李婵娟李琳代绍娟
- 关键词：红枣酸梅复合饮料
- 星点设计-效应面法优化沙棘黄酮提取物分散片处方被引量：6
- 2013年
- 目的:优化沙棘黄酮提取物分散片的处方。方法:以崩解时间、混悬系数和抗张强度为指标,交联聚维酮(PVPP)、羟丙基纤维素(HPC)、聚维酮(PVP-K30)用量为自变量,采用星点设计试验优化处方,数据进行多元线性和二项式非线性方程拟合,通过效应面法确定最佳处方。结果:最佳成型工艺为PVPP 50.0 mg/片,HPC 9.2 mg/片,PVP-K30 7.0 mg/片。预测值和测定值非常接近,偏差0.32%。结论:星点设计-效应面法可用于优选沙棘黄酮提取物分散片的处方工艺,优选的成型工艺稳定可行。
- 申雪丽袁勇黄川生王新春尹俊涛
- 关键词：分散片
- 残次打瓜籽中油脂提取及脂肪酸组成分析被引量：5
- 2014年
- 以正己烷为提取溶剂,研究残次打瓜籽中油脂的提取工艺,结果表明液料比1∶1,提取温度50℃,提取时间60 min,油脂提取率为97.5%。利用气相色谱对打瓜籽油的脂肪酸组成与含量分析表明,其脂肪酸主要有7种,包括油酸(40.89%)、亚油酸(49.87%)、棕榈酸(5.6%)、硬脂酸(1.34%)、花生酸(1.49%)等。
- 罗鹏周金玲陈国刚刘忆冬
- 关键词：油脂脂肪酸分析
- 复合酶在野生樱桃李果汁澄清加工中的应用
- 2023年
- 选择果胶酶用量、α-淀粉酶用量、纤维素酶用量、酶解时间4个因素,在单因素试验基础上,设计四因素三水平正交试验,考察它们对出汁率和透光率的影响,研究复合酶澄清野生樱桃李果汁酶解工艺。结果表明:复合酶解最佳工艺条件为果胶酶用量0.06%,α-淀粉酶用量0.030%,纤维素酶用量0.045%,酶解时间125 min;在此条件下,野生樱桃李出汁率为90.1%,透光率为70.2%。
- 雷勇刘艳怀尹俊涛代绍娟袁莹莹
- 关键词：复合酶野生樱桃李果汁酶解澄清度
- 果蔬汁饮料生产车间卫生的控制管理被引量：3
- 2014年
- 为了保证果蔬汁饮料生产的卫生安全,通过对果蔬汁饮料生产车间水质、空间环境、设备、人员手部、包装材料的微生物污染检测结果进行探讨,提出对应的纠正预防措施,最大限度地降低饮料生产污染的风险,使果蔬汁饮料生产车间的卫生得到全面有效的控制和管理。
- 杨翠花母春丽
- 关键词：卫生安全微生物污染检测
- 《胡萝卜汁》标准已通过为行业标准
- 2004年
- 杨翠花
- 关键词：胡萝卜汁
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- 陈卫东
- HACCP食品安全体系在蟠桃果肉汁饮料生产中的应用被引量：4
- 2007年
- 简要介绍了HACCP体系的主要原理和内容,着重介绍了HACCP体系在蟠桃果肉汁饮料加工中的应用,分析了蟠桃饮料加工中的危害问题和关键环节,确定了蟠桃汁饮料加工关键控制点,保证了产品的质量安全。
- 程卫东梁霞杨翠花刘娅
- 关键词：HACCP果蔬汁
- 响应面优化微波辅助下印尼姜黄色素的提取工艺被引量：1
- 2011年
- 以印尼姜黄为原料,研究微波条件下水法提取姜黄色素,分析微波功率、作用时间、料液比、提取次数对提取率的影响,通过响应面试验确定提取的最佳工艺条件。
- 周金玲罗鹏
- 关键词：微波
- 一种喷淋杀菌机水加热装置
- 本实用新型公开了一种喷淋杀菌机水加热装置，其特征在于：包含蒸汽管(1)，所述蒸汽管(1)上设有蒸汽进口(3)，所述蒸汽进口(3)用于向蒸汽管(1)内输送蒸汽，所述蒸汽管(1)上设有蒸汽出孔(2)，所述蒸汽出孔(2)分布在...
- 林忠尹俊涛雷勇梁霞牛志刚代绍娟
