石家庄珍极酿造集团有限责任公司
- 作品数：153 被引量：474H指数：13
- 相关作者：刘会勇刘瑞钦张林赵友新李巍更多>>
- 相关机构：河北科技大学大连工业大学石家庄学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程经济管理化学工程更多>>
- 标贴(4)
- 后视图无图案，省略后视图。
- 李巍王小林
- Frings式醋酸发酵罐的安装与维修
- 2002年
- 本文通过对醋酸发酵罐的结构分析 ,详细介绍了该设备的安装方法 ,以及常见的故障 ,并展望了它的改良前景。
- 高素国
- 关键词：食醋
- 标贴(9°米醋)
- 省略后视图。
- 赵友新王晓林
- 标帖(木香勺系列2)
- 后视图无图案，省略后视图。
- 赵友新郭宏涛
- 配制酱油
- 本标准规定了配制酱油的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于配制酱油的生产、检验和流通。
- 主要 黄文彪张林
- 关键词：配制酱油酱油调味品香料调料食品
- 华丰5#发酵剂对提高液态深层制醋工艺淀粉转酒率的研究
- 1999年
- 本文利用华丰５＃复合发酵剂进行生料制酒，华丰５＃的添加量选择４‰，在此条件下。
- 刘文鹏鲍彦荣郭红英
- 关键词：发酵剂淀粉利用率食醋
- 液体调味品包装瓶(一)
- 省略其它视图。
- 赵友新郭宏涛
- 新型腐乳生产工艺的研究被引量：14
- 2009年
- 文章主要介绍了作者对新型腐乳研发的过程,在现有发酵工艺的基础上,可以突破的关键点,并一一实验证实得出可以改进的新工艺,通过一系列试验研究,得出新型腐乳发酵工艺参数,从而实现腐乳生产的新突破。
- 张会荣刘瑞钦郑立红
- 关键词：控温发酵
- 酿造酱油
- 依据国家标准公告2017年第7号，该标准不再强制执行，标准代号由GB改为GB/T，标准顺序号和年代号不变。 本标准规定了酿造酱油的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用...
- 关键词：作料调味品酱油调味剂
- 豆浆发酵调味汁的研究
- 2005年
- 利用发酵剂将大豆蛋白分解为氨基酸态氮,辅以种曲和糖类的呈味作用,在6d内快速生产出一种大豆氨基酸调味汁。从豆浆处理与蛋白变性的关系、发酵剂的选择到对产品风味的影响进行了研究。研制出的氨基酸调味汁口感好、营养丰富,为大豆的深加工提供了一项新的技术。
- 李双峰郑立红
- 关键词：大豆发酵剂调味汁
