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无锡轻工大学生物工程学院生物工程系: 作品数：19 被引量：232H指数：7; 相关作者：高修功王超更多>>; 相关机构：华东理工大学生物工程学院生物工程系山东轻工业学院食品与生物工程学院华东理工大学生物工程学院更多>>; 发文基金：江苏省青年科技基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学环境科学与工程更多>>

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脂肪酶产生菌的选育及产酶条件的优化被引量：47: 1998年; A lipase-producing bacterium strain was isolated from soil and was identified as Pseudomonas sp.. Its lipase yield was improved 2.25-fold by combined beatment of UV irradiation and NTG. The lipase fermentation condition for the mutant strain was optimized with Plackett-Burman design and Response Surface Analysis(RSA), and the formula of the optimum medium suitable for industrial scale fermentation was thereby established. A maximum yield of 87.5 U/ ml was obtained.; 高修功章克昌曹淑桂; 关键词：脂肪酶假单胞菌诱变

制备高辅料比啤酒麦汁的工艺研究——应用砻糠强化麦汁过滤: 1996年; 本文叙述了啤酒酿造中采用酶制剂技术以后,大米辅料从45％提高至55％。添加2％大米用量的砻糠有助于缩短麦汁过滤时间而对成品啤酒主要指标无副作用且不影响啤酒口味。; 陆健叶振林; 关键词：啤酒麦汁麦汁过滤

耐高温α-淀粉酶的研究概况被引量：7: 1996年; 本文对地衣芽孢杆菌产生的耐高温α－淀粉酶的生产和特性作一阐述。该酶作用的最适pH5.5～7.0,最适温度 92℃;酶合成是在对数生长期进行,工业化生产时酶活在稳定期达到最高,细胞生长与产酶量成反比;淀粉质原料具有诱导作用,可避免分解代谢阻遏;蛋白陈、玉米浆是较适宜的氮源;最佳产酶条件pH6～9,温度35℃;酶变性符合N→X→D模型;非酶底物的糖类、多聚物、辛烷等都能增加酶的热稳定性。; 张礼星; 关键词：地衣芽孢杆菌耐高温 Α-淀粉酶发酵酶制剂

黄曲霉发酵薯干粉水解液生产L－苹果酸被引量：4: 1995年; 经选育和诱变得到一株产苹果酸的黄曲霉菌ＴＨ５００７，通过发酵条件的优化，以薯干粉的水解液为主要原料，发酵５ｄＬ－苹果酸可达到６％左右。在总酸中苹果酸含量平均达７２％以上，杂有机酸主要是柠檬酸，延胡索酸的含量在０．０２％以下。补糖发酵比分批发酵产酸性能更佳。; 金其荣许赣荣包惠燕吴燕萍; 关键词：L-苹果酸发酵黄曲霉菌

赖氨酸流加发酵最优控制的研究被引量：10: 1996年; 在赖氨酸发酵动力学模型和庞特里金明小值原理的基础上,得出流加发酵的最优化底物流加方式。并进一步对流加发酵的全过程进行了分析,得出了在实际控制中较为可行的流加发酵全过程的总控制策略,实际控制表明在小型反应器中赖氨酸产生菌FB42的发酵水平为81.6g/L、转化率为0.418％、生产强度为1.16g/h·L,和分批发酵相比分别提高了45.4％、9.7％和28.4％。; 宫衡伦世仪; 关键词：赖氨酸发酵流加发酵

面包酵母培养过程解析和流加模式研究被引量：13: 1995年; 通过对面包酵母培养过程的解析，确定了分批培养中达到较大比生长速率和良好发酵活力的初糖浓度为２４．６ｇ／Ｌ；残糖控制浓度为４．０～６．０ｇ／Ｌ．采用连续培养方法作为研究手段，得出以糖蜜为限制性碳源基质的面包酵母培养动力学为ｕ＝０．６１１ｓ／（４．２０６＋ｓ）。提出了以最大转化率为目标并能获得优良发酵活力的面包酵母流加培养模式，并通过实验证明了培养模式的适用性。; 陈坚李寅宋祺石慧东伦世仪; 关键词：面包酵母

双液相系统提高青霉素发酵中氧传递的研究: 1995年; 以液态烷烃为油相，引入青霉素发酵体系中以促进其氧的传递。通过摇瓶对不同油相分数添加的发酵情况进行了研究，油相分数为２％时，菌体的生长和葡萄糖的消耗速度都达到了最大值，这表明此时青霉素发酵体系的传氧能力得到了最大程度的提高。实验室规模罐发酵结果表明２％油相的引入最终使得青霉素发酵能力从约０．６ｇ／Ｌ提高到约１．０ｇ／Ｌ。; 李小明; 关键词：氧传递青霉素发酵

不同辅料比例下糖化工艺的比较研究: 1995年; 一、前言近几年来,啤酒行业发展迅速,各工厂在努力扩大规模,提高产量、质量、降低成本,增加竞争的能力。降低成本的方法之一是从生产工艺上着手,在不影响啤酒质量,不影响生产过程前提下,可以适当提高辅料比例,以降低成本,还能适当提高啤酒的稳定性。当然辅料比例增加后,; 陆健庄卫中; 关键词：啤酒辅料糖化

流加发酵法生产生物可降解多聚体被引量：4: 1996年; 聚羟基烷酸（ＰＨＡｓ）是微生物细胞在其营养不平衡的生长条件下积累的一类胞内聚酯。由于ＰＨＡｓ具有生物可降解性和生物可相容性，因而被认为是替代化学合成塑料最具潜力的多聚体，已受到广泛的重视。目前ＰＨＡｓ中研究和应用的最多的是聚β－羟基丁酸（ＰＨＢ）和３－羟基丁酸与３－羟基戊酸的共聚物Ｐ（ＨＢ－ｃｏ－ＨＶ）。流加发酵技术是提高聚合物生产速率和改进其质量的关键，具体表现在采用Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓｓｐ．ｋ和Ａｌｃａｌｉｇｅｎｅｓｅｕｔｒｏｐｈｕｓ，在适宜的流加培养条件下，可达到聚合物在细胞内的最大积累、控制共聚物适宜的聚合分率和得到平均分子量大且分布范围窄的产物。因此针对于某种特定的微生物，研究得到生物可降解多聚体的一套最佳流加培养策略至关重要。; 堵国成陈坚高海军华兆哲伦世仪; 关键词：流加发酵聚羟基烷酸

黄原胶工厂生产技术被引量：2: 1995年; 本文论述了工业规模的黄原胶生产技术,采用气升式生物反应器用于黄原胶发酵生产是可行而有效的,讨论了黄原胶生产过程中分离、干燥、粉碎等工段。; 詹晓北; 关键词：黄原胶发酵生物反应器