中南林业科技大学旅游学院饭店管理咨询研究中心
- 作品数：14 被引量：73H指数：5
- 相关机构：肇庆学院旅游学院株洲师范高等专科学校人文社科系湖南工业大学人文社科系更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学更多>>
- 国内专业性展览会时空与产业特征分析被引量：14
- 2008年
- 专业性展览会是会展中一个重要组成部分。而区域、时段、展示内容是影响专业性展览会的主要因素。通过对我国专业性展览会时空与产业特征的定量分析,探索主要影响因素对专业性展览会的影响规律,研究对策,有利于我国专业性展览会的健康发展。
- 彭学强王捷二
- 关键词：会展经济
- 饭店企业凝聚力管理探讨
- 2007年
- 一、企业凝聚力概述 企业的凝聚力,是指企业及其行为对员工产生的吸引力的程度及员工工作的积极性。一个凝聚力强的企业,其员工一定紧紧围绕企业目标,精诚团结,互相信任,互相协作,在企业内部形成一种积极向上、团结有力的工作氛围。企业凝聚力对企业成员有诱导作用,诱导即通过对企业成员的诱发、劝导,
- 杨芳张娓
- 关键词：企业凝聚力
- 湖南省餐饮业品牌经营策略研究被引量：3
- 2005年
- 本文从湘菜给人的尴尬印象入手,对湖南餐饮业的品牌经营现状进行了分析,一针见血地提出湘菜无品牌。笔者最后总结了四个方面的意见来加快湘菜产业化的发展,以期给湖南餐饮业的品牌经营提供理论指导。
- 袁金明李智斌文岚
- 关键词：餐饮业
- 现代旅游饭店背景音乐的营造被引量：8
- 2006年
- 没有音乐的饭店等于失去了半个灵魂。背景音乐是饭店硬件的补充,同时又是饭店软件的延伸。现代旅游饭店背景音乐的营造,应遵循轻柔性、愉悦性和融合性原则,并且掌握乐曲选择以及音量控制方面的技巧。
- 刘中艳毛湘秀
- 关键词：旅游饭店背景音乐
- 星级饭店餐饮业发展道路探讨
- 2007年
- 一．目前形势分析近年来，社会餐饮发展迅猛，民营企业异军突起，餐饮市场发生了很大变化，对星级饭店餐饮业的发展造成很大冲击。和社会餐饮相比，星级饭店餐饮业由于经营墨守成规，缺少对市场的研究和分析，设计的产品往往不能满足市场和消费的需求，加之饭店餐饮的价格偏高，其经营空间越来越狭小，饭店餐饮业将何去何从成为饭店管理者十分头痛的问题。面对来势汹汹的社会餐馆，星级饭店应该积极应战、
- 张娓
- 关键词：星级饭店餐饮业餐饮市场社会餐饮民营企业饭店餐饮
- 高校旅游与饭店管理专业双语教学改革研究被引量：9
- 2006年
- 我国高校旅游与饭店管理专业的双语教学存在着诸多影响因素。要提高双语教学的效果和质量．促进高校旅游与饭店管理专业的双语教学的发展，应该在优化教师队伍、整合教材资料、创新教学方法和培养学生双语学习兴趣四个方面共同努力。
- 刘中艳
- 关键词：旅游与饭店管理专业双语教学教师队伍教学方法
- 饭店员工工作倦怠影响因素的实证研究——以长沙市星级饭店为例被引量：1
- 2009年
- 工作倦怠是个体在长期工作压力下形成的包括衰竭、疏离、无效能感的一种心理上的综合病症,通过借鉴国内外相关研究成果,实证研究饭店员工工作倦怠的影响因素后发现,研究设计中的八个前因变量都能够显著预测饭店员工的工作倦怠程度。其中,工作负荷、角色压力、组织公平及职业特征能够显著预测衰竭;职业特征、工作控制感、角色压力、工作负荷及社会支持能够显著预测疏离;工作控制感、社会支持、内/外控和应对方式能够显著预测无效能感。
- 李玲彭学强
- 关键词：饭店管理工作倦怠影响因素
- 中国本土饭店管理集团品牌经营策略浅析
- 2006年
- 美国市场营销学会对品牌的定义是：品牌是一种名称、术语、标记、符号或设计，或是它们的组合运用，其目的是藉以辨认某个销售者，或某群销售者的产品及服务，并使之与竞争对手的产品和服务区别开来。
- 张红卫
- 关键词：品牌经营策略饭店管理本土销售者服务区
- 饭店顾客满意度与忠诚度之间的关系研究被引量：5
- 2007年
- 目前,很多饭店往往只重视顾客满意度的研究与调查,盲目追逐顾客满意度的提升,而忽略了顾客满意度和忠诚度之间的联系和区别。其实,只有忠诚的顾客才能给饭店带来持久的利润,饭店只有深刻把握顾客满意度和忠诚度之间的微妙关系,才能准确预测顾客未来的消费趋势。
- 张娓彭学强张红卫
- 关键词：旅游管理顾客满意度顾客忠诚度
- 饭店员工工作倦怠的影响因素及其后果被引量：4
- 2009年
- 本文在借鉴国内外相关研究成果的基础上,对饭店员工工作倦怠的影响因素及其后果进行了实证研究。结果发现研究设计中的8个前因变量都能够显著预测饭店员工的工作倦怠,其中,工作负荷、角色压力、组织公平及职业特征能够显著预测衰竭;职业特征、工作控制感、角色压力、工作负荷及社会支持能够显著预测疏离;工作控制感、社会支持、内/外控和应对方式能够显著预测无效能感。在工作倦怠对后果变量影响的研究中发现:工作倦怠的3个维度都能显著预测饭店员工的工作满意度、离职意向,但只有疏离和无效能感能够显著预测饭店员工的工作绩效。
- 李玲彭学强
- 关键词：饭店管理工作倦怠影响因素
