淮阴新丰面粉厂
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- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 生产过程中面粉检验的实际问题及解决方法
- 1996年
- 王慧蓉
- 关键词：面粉水分含砂量
- 制粉企业如何有效控制产品质量?
- 2002年
- 制粉企业要保证产品质量符合规定的标准和满足用户的要求,就必须对产品实施有效的质量控制.企业可以将与产品质量有关的各项工作或活动看作是一个大系统和一个个过程的组合.
- 顾耀兴葛红根
- 关键词：市场营销
- 小麦白度检验的研究
- 2002年
- 小麦的白度,即将小麦制成一定粗细度的小麦粉,用小麦粉的白度或粉色来表示的小麦的洁白程度.随着面粉市场竞争的日趋激烈,制粉企业越来越重视面粉的白度指标,而面粉的白度与小麦的洁白程度有着十分密切的关系.目前,国家尚没有检验小麦白度的标准方法,许多制粉企业也仅凭小麦籽粒的色泽来确定小麦的白度情况,以此指导生产搭配,这往往造成生产的面粉白度与标准粉样的白度之间有一定的差距.近年来,许多制粉企业使用增白剂来使面粉变白,但增白剂的使用会破坏面粉中的营养素,而超标准使用增白剂不仅对人体健康不利,还会使面粉的色泽变暗甚至变灰,达不到增白效果.所以,制粉企业越来越重视原料小麦的选购,即采购白度符合企业标准规定的小麦,以保证产品满足客户需求.由此可见,小麦白度的检验对于指导面粉的生产具有十分重要的意义.……
- 葛红根赵接红
- 对新的小麦国家质量标准的看法
- 2000年
- 赵接红葛红根
- 关键词：小麦国家质量标准湿面筋含量
- 生产过程中面粉检化验的实际问题及解决方法
- 1996年
- 产品质量对于一个企业来说是生死攸关的大问题,粮食企业也不例外。那么对于一个面粉厂来说,如何在三班连续运转的情况下,既经济实效,又快速准确地判断当班所生产的面粉是否合格,以指导生产,减少不合格品的一次出机率,就是企业质检部门所必须考虑的一个实际问题。按GB1355—86规定,小麦粉共有九项质量指标,除脂肪酸值、磁性金属物含量(定期或遇特殊情况做)外,其余指标都需要经常化验,以保证所生产的面粉随时处于合格状态,从而对消费者和企业负责。但在实际生产中对这几项指标的化验,如果都按照标准方法来做,从时间和费用上来说,都是不切实际的。
- 王慧蓉
- 关键词：面粉化验水分含砂量
