浙江李子园食品股份有限公司
- 作品数：218 被引量：123H指数：6
- 相关机构：长春大学江南大学浙江工商大学更多>>
- 发文基金：教育部“春晖计划”国家杰出青年科学基金中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术医药卫生文化科学更多>>
- 饮料瓶（咖啡甜牛奶）
- 1．本外观设计产品的名称：饮料瓶（咖啡甜牛奶）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛放牛奶饮料。;3．本外观设计产品的设计要点：图案和形状的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。;5．请...
- 何建新王顺余李国平
- 一种微波-分子印迹聚合物联用提取纯化苹果多酚的方法
- 本发明提供一种微波‑分子印迹聚合物联用提取纯化苹果多酚的方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：将苹果渣干燥后粉碎后，加入乙醇溶液，微波辅助提取30‑240 s，微波功率为200‑1000 W；提取液经离心机离心后取上清液...
- 何建新王平童鑫王顺余郑宋友
- 文献传递
- 核桃豌豆奶的研制
- 2021年
- 随着经济的发展,人们更加注重食品的健康与营养。植物性蛋白饮料逐渐发展起来,但目前市场上植物性蛋白饮料种类较少,因此本文以豌豆、核桃为主要原料,生产核桃豌豆奶,以稳定系数和感官评价为考量指标,通过单因素试验和正交试验优化核桃豌豆奶的最佳工艺配方及ɑ-淀粉酶的最佳酶解条件。结果表明,核桃豌豆奶的最佳工配方为核桃浆∶豌豆浆=1∶2.0(以核桃浆、豌豆浆混合液的质量为基准添加其他辅料),白砂糖添加量3%,牛奶添加量10%;ɑ-淀粉酶的最佳酶解条件为加酶量0.4%,酶解时间3 h,酶解温度70℃。在此条件下生产的核桃豌豆奶性质稳定,口味良好,营养丰富。
- 李国平王君能朱文秀孙旭芬程伟忠李博胜吴淑清
- 关键词：核桃豌豆乳饮料工艺参数
- 饮料瓶（玉米汁饮品）
- 1.本外观设计产品的名称：饮料瓶（玉米汁饮品）。;2.本外观设计产品的用途：盛装饮料。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;5.请求保护的外观设计包含色...
- 李国平
- 玫瑰芦荟葡萄籽粉果冻的研制被引量：2
- 2021年
- 本研究以可食用芦荟、玫瑰、葡萄籽粉为原料制作果冻,以感官评价值为指标,采用单因素试验和正交试验对配方进行优化,并检测果冻的蛋白质含量和菌落总数。结果表明,玫瑰芦荟葡萄籽粉果冻的最佳配方为玫瑰芦荟混合汁液3 g、蔗糖7 g、复合凝胶(魔芋粉∶黄原胶=1∶1)5 g、葡萄籽粉0.40 g,通过此配方生产的果冻蛋白质含量为0.843 g,菌落总数为63 CFU/g,持水力为62.35%,均符合国家标准,且成型稳定,具有清新的芦荟和玫瑰的香气。
- 朱文秀孙旭芬李国平王君能李博胜陈雯吴淑清
- 关键词：苦水玫瑰库拉索芦荟正交试验
- 一种牛奶加工用高速乳化罐
- 本实用新型公开了一种牛奶加工用高速乳化罐，包括乳化罐体及设于其顶部的电机，所述乳化罐体上部和下部分别设有进料口和出料口，所述电机通过转轴连接贯穿乳化罐体顶部的丝杆，所述丝杆下端活动设置在设于乳化罐体内的底座上，丝杆上设有...
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- 文献传递
- 一种红枣甜牛奶及其制备方法
- 本发明公开一种红枣甜牛奶及其制备方法，一种红枣甜牛奶，按重量份数计，每100份红枣甜牛奶包括以下组分：18～28份红枣汁、4～6份蔗糖、1～2份稀奶油、0.7～1份可可粉、0.3～0.5份甘草汁，0.03～0.05份稳定...
- 何建新王顺余施稼村李国平
- 文献传递
- 一种火龙果皮蛇果皮复合酸奶的制备方法
- 本发明涉及酸奶饮料技术领域，具体为一种火龙果皮蛇果皮复合酸奶的制备方法，包括牛乳，还包括火龙果皮浆添加量为8％，蛇果皮浆添加量为8％，白砂糖添加量8％，复合菌种添加量为0.2％，复合稳定剂添加量0.09％，其余量为牛乳。...
- 王顺余吴淑清侯聚敏洪豆
- 文献传递
- 响应面法优化黑枸杞酸乳的工艺研究被引量：4
- 2020年
- 为了研究黑枸杞酸乳的最佳工艺条件,试验以黑枸杞、白砂糖、发酵剂为主要原辅料,以感官评定为评价指标,通过单因素试验及响应面试验确定最佳生产工艺配方,并对产品进行了花青素含量、酸度及质构等指标的测定。确定黑枸杞酸乳的最佳工艺配方参数为:以纯牛乳用量100%为基准,黑枸杞添加量3.8%,白砂糖添加量8%,发酵剂添加量0.18%,发酵时间12 h。在此条件下,制作出的黑枸杞酸乳花青素含量为0.05 mg/100 g,酸乳组织状态良好、香气宜人,外观呈现淡紫色。
- 江宇峰洪豆王顺余阿丽雅段红梅吴淑清
- 关键词：响应面酸乳
- 饮料瓶（红豆豆奶）
- 1．本外观设计产品的名称：饮料瓶（红豆豆奶）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装牛奶饮料。;3．本外观设计产品的设计要点：产品图案和形状的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。;5．...
- 李国平何建新王顺余
