浙江李子园食品股份有限公司
- 作品数：223 被引量：134H指数：7
- 相关机构：长春大学江南大学浙江工商大学更多>>
- 发文基金：教育部“春晖计划”国家杰出青年科学基金中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术医药卫生文化科学更多>>
- 饮料瓶（咖啡甜牛奶）
- 1．本外观设计产品的名称：饮料瓶（咖啡甜牛奶）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛放牛奶饮料。;3．本外观设计产品的设计要点：图案和形状的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。;5．请...
- 何建新王顺余李国平
- 一种微波-分子印迹聚合物联用提取纯化苹果多酚的方法
- 本发明提供一种微波‑分子印迹聚合物联用提取纯化苹果多酚的方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：将苹果渣干燥后粉碎后，加入乙醇溶液，微波辅助提取30‑240 s，微波功率为200‑1000 W；提取液经离心机离心后取上清液...
- 何建新王平童鑫王顺余郑宋友
- 文献传递
- 核桃豌豆奶的研制
- 2021年
- 随着经济的发展,人们更加注重食品的健康与营养。植物性蛋白饮料逐渐发展起来,但目前市场上植物性蛋白饮料种类较少,因此本文以豌豆、核桃为主要原料,生产核桃豌豆奶,以稳定系数和感官评价为考量指标,通过单因素试验和正交试验优化核桃豌豆奶的最佳工艺配方及ɑ-淀粉酶的最佳酶解条件。结果表明,核桃豌豆奶的最佳工配方为核桃浆∶豌豆浆=1∶2.0(以核桃浆、豌豆浆混合液的质量为基准添加其他辅料),白砂糖添加量3%,牛奶添加量10%;ɑ-淀粉酶的最佳酶解条件为加酶量0.4%,酶解时间3 h,酶解温度70℃。在此条件下生产的核桃豌豆奶性质稳定,口味良好,营养丰富。
- 李国平王君能朱文秀孙旭芬程伟忠李博胜吴淑清
- 关键词：核桃豌豆乳饮料工艺参数
- 饮料瓶（玉米汁饮品）
- 1.本外观设计产品的名称：饮料瓶（玉米汁饮品）。;2.本外观设计产品的用途：盛装饮料。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;5.请求保护的外观设计包含色...
- 李国平
- 玫瑰芦荟葡萄籽粉果冻的研制被引量：2
- 2021年
- 本研究以可食用芦荟、玫瑰、葡萄籽粉为原料制作果冻,以感官评价值为指标,采用单因素试验和正交试验对配方进行优化,并检测果冻的蛋白质含量和菌落总数。结果表明,玫瑰芦荟葡萄籽粉果冻的最佳配方为玫瑰芦荟混合汁液3 g、蔗糖7 g、复合凝胶(魔芋粉∶黄原胶=1∶1)5 g、葡萄籽粉0.40 g,通过此配方生产的果冻蛋白质含量为0.843 g,菌落总数为63 CFU/g,持水力为62.35%,均符合国家标准,且成型稳定,具有清新的芦荟和玫瑰的香气。
- 朱文秀孙旭芬李国平王君能李博胜陈雯吴淑清
- 关键词：苦水玫瑰库拉索芦荟正交试验
- 一种牛奶加工用高速乳化罐
- 本实用新型公开了一种牛奶加工用高速乳化罐，包括乳化罐体及设于其顶部的电机，所述乳化罐体上部和下部分别设有进料口和出料口，所述电机通过转轴连接贯穿乳化罐体顶部的丝杆，所述丝杆下端活动设置在设于乳化罐体内的底座上，丝杆上设有...
- 付成丽郑宋友何建新王顺余李国平苏忠军王卫军朱玲丽崔宏伟黄伟国刘祯祥郑斌丽盛琛来许甫生
- 文献传递
- 一种红枣甜牛奶及其制备方法
- 本发明公开一种红枣甜牛奶及其制备方法，一种红枣甜牛奶，按重量份数计，每100份红枣甜牛奶包括以下组分：18～28份红枣汁、4～6份蔗糖、1～2份稀奶油、0.7～1份可可粉、0.3～0.5份甘草汁，0.03～0.05份稳定...
- 何建新王顺余施稼村李国平
- 文献传递
- 一种火龙果皮蛇果皮复合酸奶的制备方法
- 本发明涉及酸奶饮料技术领域，具体为一种火龙果皮蛇果皮复合酸奶的制备方法，包括牛乳，还包括火龙果皮浆添加量为8％，蛇果皮浆添加量为8％，白砂糖添加量8％，复合菌种添加量为0.2％，复合稳定剂添加量0.09％，其余量为牛乳。...
- 王顺余吴淑清侯聚敏洪豆
- 文献传递
- 响应面法优化黑枸杞酸乳的工艺研究被引量：4
- 2020年
- 为了研究黑枸杞酸乳的最佳工艺条件,试验以黑枸杞、白砂糖、发酵剂为主要原辅料,以感官评定为评价指标,通过单因素试验及响应面试验确定最佳生产工艺配方,并对产品进行了花青素含量、酸度及质构等指标的测定。确定黑枸杞酸乳的最佳工艺配方参数为:以纯牛乳用量100%为基准,黑枸杞添加量3.8%,白砂糖添加量8%,发酵剂添加量0.18%,发酵时间12 h。在此条件下,制作出的黑枸杞酸乳花青素含量为0.05 mg/100 g,酸乳组织状态良好、香气宜人,外观呈现淡紫色。
- 江宇峰洪豆王顺余阿丽雅段红梅吴淑清
- 关键词：响应面酸乳
- 饮料瓶（红豆豆奶）
- 1．本外观设计产品的名称：饮料瓶（红豆豆奶）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装牛奶饮料。;3．本外观设计产品的设计要点：产品图案和形状的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。;5．...
- 李国平何建新王顺余
