山东省海洋资源与环境研究院
- 作品数：987 被引量：2,485H指数：19
- 相关作者：徐英江宋向军付翔孙春晓更多>>
- 相关机构：上海海洋大学中国海洋大学鲁东大学更多>>
- 发文基金：现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金山东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学环境科学与工程轻工技术与工程天文地球更多>>
- 牛磺酸对星斑川鲽幼鱼(Platichthys stellatus)利用大豆浓缩蛋白的影响
- 为探讨牛磺酸改善植物蛋白利用效果的作用,在以大豆浓缩蛋白为主要蛋白源的饲料中添加0、0.5％、1.0％、1.5％和2.0％牛磺酸配制五种等氮等脂的实验饲料,喂养星斑川鲽幼鱼56天.结果显示,添加0.5-2％牛磺酸提高了星...
- 李培玉王际英张利民宋志东王晓燕张燕王明辉刘云
- 关键词：牛磺酸星斑川鲽大豆浓缩蛋白
- 许氏平鲉(Sebastes schlegelii)选育家系的生长性能与遗传特征分析
- 刘阳韩慧宗王腾腾孙娜冯艳微杜荣斌姜海滨
- 烟台近海3种贝类中呈味核苷酸和氨基酸的测定及比较分析被引量：33
- 2014年
- 对水产品中呈味核苷酸和氨基酸的高效液相色谱检测方法进行了优化,并对烟台近海长牡蛎（Ostrea gigas）、栉孔扇贝（Chlamys farreri）和中国蛤蜊（Mactra chinensis）3种贝类中呈味核苷酸和氨基酸的含量进行了比较分析,从而为开发贝类复合调味料提供科学依据。以纯水提取呈味物质,采用DABS-Cl柱前衍生反相高效液相色谱法测定游离氨基酸,流动相为17 mmoL/L柠檬酸溶液（pH 6.4,含4%DMF）和乙腈溶液（含4%DMF）,梯度洗脱,检测波长436 nm。反相离子对色谱法测定呈味核苷酸, pH 4.5的磷酸二氢钾溶液和乙腈溶液为流动相,磷酸二氢钾溶液内含5 mmoL/L四甲基氢氧化氨（TMAOH）,梯度洗脱,检测波长254 nm。方法加标回收率为90.2%~108%,相对标准偏差（RSD）为0.7%~7.1%。准确度、精密度均满足分析要求。测定结果显示：长牡蛎中牛磺酸、丙氨酸和谷氨酸含量较高,栉孔扇贝中甘氨酸、牛磺酸和丙氨酸含量较高,中国蛤蜊含有较多的甘氨酸、牛磺酸和丙氨酸；3种贝类中,丙氨酸、谷氨酸的TAV均大于1,栉孔扇贝和中国蛤蜊中,甘氨酸的TAV大于1,对呈味具有显著贡献。呈味核苷酸中,长牡蛎中IMP含量最高,占总呈味核苷酸的80%,其次是GMP。中国蛤蜊中AMP含量最高,其次是IMP。而栉孔扇贝中仅检测到IMP。3种贝类中呈味核苷酸含量虽然都较低, TAV未超过1,但核苷酸之间、核苷酸和氨基酸之间的协同增效作用,会对贝类的呈味产生重要影响。本研究通过对烟台近海3种贝类中各类鲜味物质和多种辅助呈味物质的含量、比例关系及其相互作用规律进行探讨,旨在为充分利用贝类营养氨基本作为复合调味料及其功能性开发和评价提供科学依据。
- 刘云宫向红徐英江张健安红红张秀珍
- 关键词：呈味核苷酸游离氨基酸长牡蛎栉孔扇贝中国蛤蜊
- 仿刺参冷风干制工艺优化及不同干制方式的比较被引量：7
- 2017年
- 以盐渍仿刺参为研究对象,以感官评分和脱水速率加权后的综合评分作为评价指标,采用单因素试验及响应面法对冷风干制(cold-air drying,CAD)工艺条件进行优化,并对CAD、真空冷冻干制(vacuum freeze drying,VFD)、热风干制(hot-air drying,HAD)和真空微波干制(vacuum microwave drying,VMD)工艺处理的仿刺参进行品质比较分析。结果表明:CAD最佳干制工艺条件为真空脱盐时间4.2 h、冷风温度19℃、冷风风速1.70 m/s,仿刺参的综合评分为0.77。在营养保持方面,VFD和CAD比HAD和VMD效果更好;在热收缩率方面,HAD>VMD>CAD>VFD,其中CAD和VFD差异不大;在复水倍数方面,CAD>VFD>HAD>VMD;在质构特性上,CAD和VFD质构指标明显优于HAD和VMD。对比结果说明CAD在工业生产中具有更高的实用性。
- 陈子豪王茂剑张健侯志刚井月欣王共明赵云苹刘芳
- 关键词：仿刺参感官评价
- 基于现代企业制度下企业成本管理问题的分析
- 2018年
- 成本管理对企业发展产生重要影响,因此在现代企业制度下,为了能够更好的适应当前市场经济发展要求,企业就必须要了解自身成本管理情况,做好相应的控制.通过对部分企业成本管理的现状进行调查后发现,很多企业依然存在着传统成本管理模式的'印记',影响了企业发展,因此必须要得到相关人员的重视.
- 赵岩
- 金刚烷胺在菊花江蓠体内的富集和消除规律研究被引量：3
- 2019年
- 目的研究金刚烷胺在菊花江蓠体内的生物富集和消除规律。方法采用半静态水质接触染毒法使金刚烷胺在菊花江蓠体内的富集和消除,采用超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)测定菊花江蓠体内的金刚烷胺。结果在5.00、25.00、100.00μg/L3个曝污质量浓度下,金刚烷胺在菊花江蓠体内的富集速率较快,随着曝污浓度的增加,富集量也相应增加,成正相关关系;并在富集实验的第5 d、4 d和4 d达到最大值,分别为2056.87、5619.40、22852.96μg/kg。然后开始消除实验,至第54 d,菊花江蓠体内金刚烷胺残留量分别为169.47、428.17、568.29μg/kg,仅为最大残留量的8.14%、7.62%、2.49%。结论在3个曝污质量浓度下,最大富集系数分别为411.37、227.48和228.53;至实验结束,金刚烷胺在实验结束时均未完全消除,在菊花江蓠体内仍有残留。
- 郑伟云孙利芹田秀慧徐英江
- 关键词：金刚烷胺菊花江蓠超高效液相色谱-串联质谱法
- 一种海水工厂化车间生态养殖技术
- 本发明涉及一种海水工厂化车间生态养殖技术，属水产养殖技术领域。通过改造现有海水工厂化养殖车间，控制养殖水面最强光照在2500~3000lx之间，养殖池（6m×6m×1m，水深0.8m）中搭建一4m×4m×0.4m的PVC...
- 李宝山王成强郝甜甜相智巍孙永智王晓艳
- 文献传递
- 莱州湾游泳动物群落结构研究被引量：5
- 2020年
- 本文根据2010和2011年春季(5月)、夏季(8月)、秋季(10月)和冬季(12月)进行的8航次调查数据,研究了莱州湾游泳动物群落格局及其与环境因子关系。结果显示,调查共捕获游泳动物85种,2011年生物量略高于2010年;生物量季节间差别较大,各季节生物量排序为夏季、秋季、冬季和春季;不同年间相同季节生物量差异多不显著(秋季除外);除2010年春季外,其余季节均为鱼类生物量最高,甲壳类次之,头足类最低;从全年调查平均值来看,莱州湾西侧游泳动物生物量(60.2kg/h)明显高于东侧(33.4 kg/h)。根据8航次31个主要种类生物量聚类分析,莱州湾20调查站位可划分为4组:组Ⅰ由位于调查海域东南的3个站位组成,组Ⅱ由位于调查海域东部及中部的8个站位组成,组Ⅲ由调查海域西北部(黄河口南侧)的3个站位组成,组Ⅳ由西部6个站位组成。组I浮游植物丰度、浮游动物生物量、游泳动物生物量和游泳动物多样性指数在各组中均最低,而底栖动物生物量最高;组Ⅲ和组Ⅳ的浮游植物丰度、浮游动物生物量以及游泳动物生物量高于组Ⅰ和组Ⅱ。ANOSIM分析表明,各聚类组间群落结构虽有不同,但差异并不显著。DCCA分析表明,温度、盐度、底栖动物生物量以及浮游植物丰度是影响游泳动物群落的重要因子。研究表明,目前莱州湾游泳动物群落总生物量处于较低水平,特别是春季生物量下降尤为严重;生物量的季节分布发生了较大的改变,春季生物量极低,夏季生物量相对较高;底层鱼类比例下降的趋势有所逆转,头足类比例明显增加。莱州湾游泳动物群落格局异质性较低,可能与莱州湾生境异质性低以及人类剧烈干扰密切相关。
- 张焕君刘淑德刘元进涂忠周全利陈玮孙伟李凡
- 关键词：生物量聚类
- 一种海洋环境监测样品筐船上固定装置
- 本实用新型公开一种海洋环境监测样品筐船上固定装置，包括弹性带、固定钩、侧环。所述固定钩和侧环固定在弹性带上，弹性带两端分别设置挂圈和扣钩。在实际使用时，根据所需固定的样品筐大小不同，前后通过挂圈和扣钩连接不同数量的该固定...
- 何健龙于广磊付萍程玲宋秀凯秦华伟何鑫刘爱英王月霞
- 文献传递
- 一种渔业养殖用人工鱼礁
- 本发明公开了一种渔业养殖用人工鱼礁，壳体的上方开设有鱼食进料口，壳体的侧壁固定安装有电机，电机的输出端安装有转动轴，转动轴上安装有搅拌片，壳体的侧壁开设有入口，壳体位于转动轴下方的内壁固定安装有第二固定板，第二固定板远离...
- 周全利唐君玮赵传海贺强张孝民徐炳庆
- 文献传递
