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广州绿萃生物科技有限公司: 作品数：67 被引量：104H指数：6; 相关机构：华南农业大学无限极(中国)有限公司广州医科大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程文化科学更多>>

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一种制备酪蛋白钙肽的方法: 本发明涉及生物活性肽技术领域，特别涉及一种制备酪蛋白钙肽的方法，该方法将均质处理和复合酶A、复合酶B、复合酶C相结合，采用三步酶解法制备得到CCP，CCP得率的计算结果表明，采用本发明方法制备得到的CCP，得率为常规方法...; 彭维刘飞

牡蛎提取物持钙性能研究: 2014年; 以湛江牡蛎为原料,重点对其水提物持钙性能进行研究。结果表明,牡蛎提取物在添加浓度为600mg/L时,沉淀平衡时间可高达20min。当添加浓度在100mg/L以上时,酪蛋白磷酸肽(CPP)延长磷酸钙的平衡时间远远高于牡蛎水提物,而在100mg/L以下时,两者延长磷酸钙的平衡时间基本一致。随着添加物浓度的增加,其络合钙的能力明显增强,200mg/L的牡蛎水提物可使磷酸钙中的Ca溶出量达到29.6mg/L,在添加浓度小于200mg/L时,牡蛎水提物的钙络合能力要低于CPP阳性对照,但当添加浓度大于200mg/L时,牡蛎水提物的钙络合能力已经超出CPP。牡蛎胃蛋白酶酶解物的持钙活性最强,通过二次酶解试验和全波长扫描图推测,其功能成分可能是蛋白源的多肽。; 刘飞张帅刘又豪郭斌吴成顺曹庸; 关键词：牡蛎提取物

HPLC-MS/MS法检测奶粉中酪蛋白磷酸肽的含量: 2022年; 研究了高效液相色谱-串联三重四极杆质谱(High Performance Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry,HPLC-MS/MS)对酪蛋白磷酸肽(Casein Phosphopeptides,CPP)的分析检测,建立了HPLC-MS/MS测定奶粉中CPP含量的分析方法。采用调节pH、超声提取、离心和过滤分离等方式进行样品前处理,经过C18色谱柱分离,以0.1%甲酸水溶液、乙腈为流动相,流速为0.6 mL·min^(-1),三重四极杆质谱仪检测,Q1、MS2扫描模式,使用外标法定量。结果表明,CPP在50~125 mg·L^(-1)具有良好的线性关系,相关系数大于0.998,加标回收率为98.7%~103.3%,相对标准偏差满足试验要求。该方法灵敏度高、净化效果好、定量准确,适用于奶粉中CPP含量的检测分析。; 杨余语刘飞温林凤刘果曹庸; 关键词：酪蛋白磷酸肽奶粉

食品理化检验分析中的质量控制分析: 2015年; 对食品理化检验分析进行全流程、全方位质量控制是确保检验结果科学合理、真实可信所必须开展的工作。本文按照质量管理的过程管理控制原则，从检验管理、实验条件、检验分析过程、检验分析结果等几个方面，简要阐述了质量控制的基本方法。; 黄慧明; 关键词：食品理化检验过程管理

酪蛋白磷酸肽酶解工艺条件的优化研究被引量：1: 2014年; 酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用,可用于各种营养、保健食品。本研究对不同种类的酶水解牛乳酪蛋白,优选出CPP得率最高的LC-1酶,对其工艺条件进行优化,确定其最佳酶解条件为:pH8.0、温度50℃、底物浓度10%、酶解时间2h。通过中试验证,CPP含量为22.3%。; 彭维刘丽刘飞欧爱芬; 关键词：牛乳酪蛋白酪蛋白磷酸肽酶解

一种紫苏籽油微胶囊的制备方法: 本发明所提供的一种紫苏籽油微胶囊的制备方法，包括按重量百分比称取壁材为蔗糖10%~15%、变性淀粉55%~60%、麦芽糊精25%~40%，加水制成固形物含量为33%的壁材水溶液，灭菌后在45~50℃后，按壁材和紫苏籽油重...; 曹庸李双祁刘飞彭维吴成顺郭斌黄慧明王海波

低温压榨火麻仁油的工艺与品质研究被引量：1: 2018年; 通过低温液压压榨技术研究火麻仁油脂的提取工艺。首先对火麻仁原料进行筛选,然后通过单因素实验研究压榨的时间、温度、压力以及投料量对火麻仁出油率的影响,采用正交实验对液压压榨火麻仁油的工艺进行优化,并对火麻仁油进行质量评价。结果表明,广西巴马产的去壳火麻仁原料含油率高达56.53%,且以液压压榨出油率最高,其压榨油脂品质最佳。液压法压榨火麻仁油的最佳工艺为:投料量500 g,压榨压力50 MPa,压榨温度70℃,在此最佳条件下火麻仁油的出油率为44.01%。经检测,所得的火麻仁油含有大量的不饱和脂肪酸,感官指标和理化指标均符合食用植物油标准。; 陈则华冯孔龙刘飞何宝文杜洁潘妙棠曹庸; 关键词：火麻仁油正交试验

酶法制备乳源钙螯合肽及其特性表征被引量：7: 2020年; 以牛乳酪蛋白为原料,选用胰蛋白酶为水解酶,以钙螯合活性为指标,对底物浓度、加酶量、pH值、温度和酶解时间5个因素进行单因素试验和正交试验。采用高效凝胶过滤色谱法测定钙螯合肽的分子量分布,同时通过氨基酸自动分析法、紫外-可见光谱和红外光谱法来表征最优酶解条件下的钙螯合肽和钙肽螯合物的结构特性。试验结果表明:底物浓度7%,加酶量0.8%,pH8.7,温度53℃,时间3 h,为最优酶解条件,其钙螯合活性为46.78μg/mL。在此条件下获得的钙螯合肽中,分子量在3 kDa以下的肽组分占92.11%;氨基酸分析表明,谷氨酸、丝氨酸和天冬氨酸这几种具有较强螯合活性的氨基酸的含量明显增加;由紫外光谱和红外光谱的结果可得,钙螯合肽的结构在螯合前后发生了明显的变化,其主要结合位点是-NH2、-COOH。; 刘晓容郭俊斌廖婉雯陈惠陈泳怡黄钜才林榕欣刘飞方祥曹庸苗建银; 关键词：酪蛋白酶法工艺参数

火麻仁油提取、化学成分及功能研究进展被引量：14: 2018年; 文章综述了火麻仁油提取方法、化学成分,对其生物活性功能的研究概况进行归纳总结,并展望火麻仁油的发展前景。; 陈则华陈彤李伟刘飞杜洁杜洁曹庸; 关键词：火麻仁油化学成分

采用GC-MS和ELISA试剂盒法对比分析白酒中的塑化剂被引量：5: 2015年; 使用GC-MS和ELISA试剂盒法对白酒中的塑化剂进行测定,考察了GC-MS的精确度及回收率,ELISA试剂盒法的标准曲线,并比较了两种方法的不同前处理对测定结果的影响。结果表明：GC-MS的精密度标准偏差在-6.0%~6.3%,回收率在87%~113%,ELISA试剂盒法线性良好,两种方法对样品的测定结果接近,表明两种方法都可以对白酒中的塑化剂进行定性定量分析。ELISA试剂盒法前处理比GC-MS简便,但有一定的损失,可以进行快速的定性定量分析,如需更准确的测定塑化剂含量,可以配合GC-MS法进行验证检测。; 彭维李双祁刘飞赵肃清曹庸; 关键词：白酒塑化剂 GC-MS ELISA